Ny singa sy ny ampahany amin'ny SINOFUDE dia azo antoka fa mahafeno ny fenitra ara-tsakafo ataon'ny mpamatsy. Ireo mpamatsy ireo dia niara-niasa taminay nandritra ny taona maro ary mifantoka betsaka amin'ny kalitao sy ny fiarovana ny sakafo.
Miaraka amin'ny fitaovana manara-penitra sy fomba fitantanana henjana, dia manome fitoerana fanamainana vatomamy tsara indrindra. Ny orinasa dia mirehareha amin'ny karazana famokarana manokana sy toeram-pijerena ny kalitao, ary koa ny rafi-pitantanana ny vidiny voalamina tsara ary ny fenitra momba ny kalitao. Ity fitambarana mahery vaika ity dia miantoka ny famokarana vokatra fanamainana vatomamy miavaka.
Mba hanarahana ny fironan'ny indostria, ny orinasa dia manavao sy manatsara ny rafitra fampifangaroana batch amin'ny alàlan'ny fampiasana teknolojia famokarana sy fitaovana famokarana avy any ivelany. Izany dia miantoka fa ny vokatra amboarina dia miorina tsara, manana kalitao tsara, mitsitsy angovo ary mitsinjo ny tontolo iainana.
Ny sakafo dehydrate amin'ity vokatra ity dia azo tehirizina ela ary tsy ho lo ao anatin'ny andro maromaro toy ny sakafo vaovao. 'Vahaolana tsara ho ahy ny fiatrehana ny voankazo sy legioma be loatra', hoy ny iray amin'ireo mpanjifanay.