Ke lisebelisoa life tseo ke li hlokang ho etsa li-gummies?

Selelekela

Na o kile wa ipotsa hore na ho hlokahala eng ho etsa li-gummies tsa hau tse monate lapeng? Hore na o batla ho leka litatso tse fapaneng, ho iketsetsa libopeho tse ikhethileng, kapa ho thabela feela khotsofalo ea ho iketsetsa li-confection, ho etsa li-gummy e ka ba phihlelo e monate le e putsang. Ho qala leeto lena la ho pheha, o tla hloka lisebelisoa tse nepahetseng ho netefatsa liphetho tse atlehileng. Sehloohong sena, re tla buisana ka lisebelisoa tsa bohlokoa le lisebelisoa tse hlokahalang ho etsa li-gummies, ho tloha lisebelisoa tsa motheo ho isa lisebelisoa tse khethehileng. Kahoo, ha re qoeleng 'me re fumane hore na ho hlokahala eng ho etsa lintho tsena tse monate tse monate!

Ho Kopanya Likotlolo le Li-whisk

Ho qala leeto la hao la ho etsa li-gummy, ho ba le sete ea likotlolo tse tšepahalang tsa ho kopanya hoa hlokahala. Lijana tsena tse tiileng li tla ka boholo bo fapaneng, li u lumella ho lokisa bongata bo fapaneng ba motsoako oa li-gummy. Khetha likotlolo tsa boleng bo holimo tse entsoeng ka tšepe e sa ruseng kapa khalase e sa cheseng, kaha li bonolo ho li hloekisa 'me li ka mamella mocheso o phahameng.

Whisk ke sesebelisoa se seng sa bohlokoa ha ho tluoa tabeng ea ho etsa li-gummies. E thusa ho kopanya metsoako ka botlalo 'me e netefatsa sebopeho se boreleli le se tsitsitseng. Batla whisk e nang le lithapo tse tiileng tsa tšepe e sa ruseng le mohele o sebetsang hantle bakeng sa ho tšoara le ho laola ka boiketlo. Li-whisk tse nang le sekoahelo sa silicone le tsona lia fumaneha, li fana ka thepa e sa khomareleng bakeng sa ho hloekisa habonolo.

Lisebelisoa tsa ho Lekanya

Litekanyo tse nepahetseng li bohlokoa haholo ho etseng li-gummy ho fihlela botsitso le tatso e phethahetseng. Ka hona, ho tsetela lisebelisoa tsa ho lekanya ho bohlokoa. Mona ke lisebelisoa tse 'maloa tseo u tla li hloka:

1. Likopi tsa ho Lekanya: Batla sete ea likopi tsa ho lekanya tse nang le matšoao a hlakileng bakeng sa metsoako e omileng le e metsi. Likopi tsena hangata li tla ka boholo bo fapaneng, e leng se u lumellang ho lekanya bongata bo fapaneng ka nepo.

2. Likhaba tsa ho Lekanya: Ho tšoana le likopi tsa ho lekanya, sete ea likhaba tsa ho lekanya tse nang le matšoao a hlakileng ea hlokahala ho lekanya metsoako e menyenyane joalo ka gelatin kapa linoko. Etsa bonnete ba hore likhaba li lekana ka har'a liforomo tsa hau tsa gummy bakeng sa litekanyo tse nepahetseng.

3. Sekala sa Kichine: Le hoja dikopi le dikgaba tsa ho lekanya di le ntle bakeng sa ho lekanya bophahamo ba modumo, sekala sa kichine se o dumella ho lekanya metsoako ya hao ka nepo. Sena se thusa haholo ha o sebedisa metsoako e kang gelatin, e ka fapanang ka bongata. Ka sekala sa kichine, o ka fihlella dikarolelano tse nepahetseng le diphetho tse tsitsitseng.

Li-Gummy Molds

E 'ngoe ea litšobotsi tse ikhethang tsa li-gummy ke libopeho le boholo ba tsona bo khahlehang. Ho fihlela sena, u tla hloka li-gummy hlobo. Li-form tsena li ka etsoa ka thepa e fapaneng, joalo ka silicone kapa polasetiki, 'me li fumaneha ka libopeho le boholo bo fapaneng ho latela likhetho tsa hau. Li-form tsa silicone li tumme haholo ka lebaka la ho tenyetseha ha tsona, bonolo ba ho li hloekisa, le bokhoni ba ho lokolla li-gummy habonolo. Hore na u na le thahasello ea ho etsa libere, liboko, lipelo, kapa sebopeho leha e le sefe se seng, ho na le hlobo e fumanehang bakeng sa hau. Ho khothalletsoa ho qala ka libopeho tse 'maloa tsa motheo' me butle-butle u atolose pokello ea hau.

Ha o kgetha dibopeho tsa gummy, nahana ka boholo le botebo ba dibopeho. Dibopeho tse nyane di dumella dibopeho tse kgolo tse lomang, ha tse kgolo di loketse dijo tse kgolo. Ho feta moo, kgetha dibopeho tse se nang BPA le tsa maemo a hodimo ho netefatsa polokeho le boleng bo hodimo ba dibopeho tsa hao tsa gummy.

Setofo kapa Microwave

Khetho pakeng tsa setofo le microwave bakeng sa ho etsa gummy e itšetlehile ka likhetho tsa hau, boiketlo le risepe eo u e latelang. Mekhoa ena ka bobeli e na le melemo ea eona, kahoo ha re shebeng e 'ngoe le e 'ngoe ka hloko:

1. Setofo: Ho etsa li-gummy ka holim'a setofo ho kenyelletsa ho futhumatsa metsoako ka pane kapa ka pitseng. Mokhoa ona o fana ka taolo e eketsehileng holim'a mocheso 'me o u lumella ho beha leihlo le ho lokisa mocheso ha ho hlokahala. E loketse diresepe tse hlokang ho phehoa kapa ho belisa motsoako oa gummy ho kenya gelatin tšebetsong. Leha ho le joalo, e hloka nako le tlhokomelo e eketsehileng.

2. Microwave: Ho etsa li-gummies ka microwave ke mokhoa o potlakileng le o bonolo haholoanyane. Ho e-na le ho sebelisa setofo, metsoako e kopanngoa ka sekotlolong se sireletsehileng bakeng sa microwave ebe e futhumatsoa ka nako e khutšoanyane. Hopola hore li-microwave lia fapana ka matla, kahoo ho ka 'na ha hlokahala liteko tse itseng ho fumana nako e nepahetseng ea ho futhumatsa bakeng sa risepe ea hau e ikhethileng. Mokhoa ona o thusa haholo ha u sebetsa le li-gelling agents tse behang kapele kapa metsoako e amehang mochesong.

Lisebelisoa tsa Gelling le Thermometer

Li-gummies, joalo ka ha re li tseba, li na le sebopeho sa tsona se ikhethang ka lebaka la li-gelling agents. Metsoako ena e ikarabella bakeng sa ho fetola motsoako oa metsi hore e be li-gummies tse tiileng le tse hlafunang tseo re li ratang. Li-gelling agents tse peli tse tloaelehileng tse sebelisoang ho etsa li-gummy ke gelatin le pectin.

1. Gelatin: Gelatin e tsoa ho collagen ea liphoofolo 'me ke sesebelisoa sa setso sa ho etsa li-gelling se sebelisoang ho li-gummies. E fana ka sebopeho se ikhethang se otlolohang le se tšoarellang. Ha u sebelisa gelatin, thermometer ea kichine e tšepahalang e fetoha sesebelisoa sa bohlokoa. E u thusa ho lekola mocheso nakong ea ts'ebetso ea ho futhumatsa le ho pholisa ho netefatsa hore gelatin e butsoe ntle le ho chesa haholo.

2. Pectin: Pectin ke setlhare sa jelling se thehiloeng limela se atisang ho sebelisoa ho li-gummies tsa vegan kapa tsa meroho. Haholo-holo e nkiloe litholoana tsa citrus 'me e fumaneha ka mefuta ea metsi le ea phofo. Pectin e hloka maemo a itseng a pH le tsoekere hore e sebetse hantle, kahoo ho bohlokoa ho latela diresepe tse e hlokang ka ho khetheha. Li-gummies tse thehiloeng ho pectin li atisa ho ba le sebopeho se bonolo ha li bapisoa le tse thehiloeng ho gelatin.

Kakaretso

Ho iketsetsa li-gummy tsa hau tse entsoeng hae e ka ba phihlelo e monate le e putsang. Ka ho itlhomella ka lisebelisoa le lisebelisoa tse nepahetseng, u ka qala leeto lena la ho pheha ka kholiseho. Qala ka lintho tsa bohlokoa tse kang ho kopanya likotlolo, li-whisk, le lisebelisoa tsa ho lekanya ho netefatsa litekanyo tse nepahetseng le ho kopanya hantle. Mefuta ea li-gummy e tla ka libopeho le boholo bo fapaneng, e u lumellang ho lokolla boqapi ba hau. Khetha pakeng tsa setofo kapa microwave, ho latela likhetho tsa hau le litlhoko tsa risepe. Qetellong, khetha moemeli ea loketseng oa gelling bakeng sa sebopeho seo u se batlang, ebang ke gelatin e entsoeng ka liphoofolo kapa pectin e entsoeng ka limela. Ka lisebelisoa tsena tseo u nang le tsona, u tla be u le tseleng e ntle ea ho etsa li-gummy tse monate tse tla khahla ba lelapa la hau le metsoalle. Joale, hobaneng u ema? E re maeto a ho etsa li-gummy a qale!