Fanavaozana Enrober Chocolate Kely: Automation sy Artiste

Fanavaozana Enrober Chocolate Kely: Automation sy Artiste

Fampidirana:

Ny sôkôla dia sakafo ankafizin'ny olona amin'ny sokajin-taona rehetra manerana izao tontolo izao. Avy amin'ny sôkôla mamy ka hatramin'ny truffles mahafinaritra, ny zavakanto fanaovana sôkôla dia tonga lafatra nandritra ny taona maro. Ny lafiny iray manan-danja amin'ny famoronana sôkôla tsy azo toherina dia ny fizotry ny enrobing, izay misy ny fametahana ny foibe isan-karazany amin'ny akorandriaka sôkôla malefaka. Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, ny milina sôkôla kely enrober dia nanao fanavaozana lehibe teo amin'ny automatique sy ny zavakanto, nanova ny indostrian'ny sôkôla. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny fandrosoana amin'ny milina sôkôla kely enrober isika, ny fomba nanamora ny fizotran'ny automatique, ary ny zavakanto tafiditra amin'ny famoronana sôkôla tsara tarehy sy matsiro.

Fandrosoana amin'ny milina Enrober sôkôla kely:

Ampitomboina ny fahaiza-manao sy ny fahitsiana

Versatility amin'ny teknika Enrobing

Fanaraha-maso ny maripana sy ny tsy fitoviana

Nihatsara ny fahombiazana sy ny fahitsiana:

Ny milina sôkôla kely enrober dia nandalo fandrosoana lehibe teo amin'ny lafiny fahombiazana sy fahitsiana. Miaraka amin'ny automatique eo amin'ny lohalaharana, ireo milina ireo dia afaka manome vokatra tsy miovaova, mitsitsy fotoana ary manamaivana ny fako. Ny fampidirana ny conveyor sy ny fitaovam-piadiana robotika dia nanova ny fizotry ny enrobing ho asa tsy misy dikany. Ny fahamendrehan'ireo milina ireo dia miantoka fa ny foibe sôkôla tsirairay dia mahazo loko mitovy, mamorona vokatra vita manintona. Ny fahaiza-manao fanampiny dia mamela ny taham-pamokarana ambony kokoa, mahafeno ny fitomboan'ny fangatahana sôkôla asa tanana.

Fahasamihafana amin'ny teknika enrobing:

Lasa ny andro izay voafetra amin'ny teknika tokana ny fanaovana sôkôla. Ny milina sôkôla kely enrober ankehitriny dia manolotra safidy enrobing isan-karazany, ahafahan'ny sôkôla manandrana manandrana amin'ny haitao sy ny endrika isan-karazany. Ny milina sasany dia tonga miaraka amin'ny nozzle azo amboarina izay ahafahana mamorona lamina samihafa, manome endrika miavaka ny sôkôla tsirairay. Fanampin'izany, ireo milina misy latabatra mihozongozona dia mamela ny famoronana endrika marbra tsara tarehy eo amin'ny sôkôla. Ireo fandrosoana eo amin'ny teknika enrobing ireo dia manampy amin'ny fomba ara-javakanto amin'ny dingan'ny fanaovana sôkôla.

Fanaraha-maso ny maripana sy ny tsy fitoviana:

Ny fitazonana ny mari-pana tsara indrindra mandritra ny fizotry ny enrobing dia zava-dehibe mba hahazoana sôkôla malefaka sy fanamiana. Ny milina sôkôla kely enrober dia mirehareha amin'ny rafitra fanaraha-maso ny mari-pana mandroso izay miantoka ny tsy fitoviana mandritra ny fizotran'ny enrobing manontolo. Na sôkôla ronono izany, na sôkôla fotsy, na sôkôla maizimaizina, ireo milina ireo dia natao hifehezana sy hitazonana ny mari-pana marina ilaina amin'ny karazana sôkôla tsirairay. Amin'ny fitazonana ny fifehezana ny mari-pana tsara indrindra, ny milina dia mandray anjara amin'ny famirapiratana sy famirapiratan'ny vokatra sôkôla farany.

Ny anjara asan'ny automatique:

Fanamafisana ny fizotran'ny Enrobing

Fampitomboana ny vokatra sy ny fandaniam-bola

Fanamafisana ny fizotran'ny Enrobing:

Ny automatique dia nitana anjara toerana lehibe tamin'ny fanamorana ny fizotran'ny enrobing. Ny milina sôkôla kely enrober izao dia manafoana ny asa tanana mandany fotoana, mamela ny sôkôla hifantoka amin'ny lafiny hafa amin'ny asa tanana. Ny dingana mandeha ho azy dia manomboka amin'ny fametrahana ny foibe sôkôla eo amin'ny fehikibo conveyor, izay avy eo dia mitondra azy ireo amin'ny alàlan'ny fiantsonana enrobing. Ny milina dia miantoka ny hatevin'ny sôkôla vita amin'ny sôkôla ary ny fizarana mihitsy, ka miteraka kalitao tsy miovaova. Amin'ny fampihenana be ny fitsabahan'ny olombelona, ​​ny automation dia manamaivana ny fahadisoana, ny fandaniam-bola ary mampitombo ny fahombiazan'ny ankapobeny.

Fampitomboana ny vokatra sy ny fahombiazan'ny vidiny:

Ny fampidirana automatique amin'ny milina sôkôla kely enrober dia nampitombo be ny vokatra tao anatin'ny trano famokarana sôkôla. Ireo milina ireo dia afaka miasa tsy tapaka mandritra ny fotoana maharitra, miantoka ny famatsiana tsy tapaka ny sôkôla misy akanjo. Mahafeno ny fitakian’ny tsena eto an-toerana sy iraisam-pirenena ny fiakaran’ny taham-pamokarana. Fanampin'izany, ny automation dia nanatsara ny fahombiazan'ny vidiny tamin'ny alàlan'ny fampihenana ny fepetra takian'ny asa sy ny fanamorana ny fizotran'ny famokarana. Afaka mitsitsy amin'ny vidin'ny asa ny sôkôla amin'izao fotoana izao raha manatitra sakafo sôkôla betsaka kokoa.

Ny zava-kanto amin'ny sôkôla:

Famolavolana sy haingo tsara tarehy

Chocolate vita tanana, avo lenta

Famolavolana sy haingo tsara tarehy:

Ny milina sôkôla kely enrober dia nanandratra ny fahaiza-manao amin'ny fanaovana sôkôla. Miaraka amin'ny endri-javatra mandroso, ny sôkôla dia afaka mamorona endrika sy haingo be pitsiny amin'ny fomba mora. Ny milina sasany dia tonga miaraka amin'ny fahaiza-manao voaorina amin'ny fanosehana ny lokon'ny sôkôla mifanohitra amin'ny tsirony sy ny tsirony, manampy ny fahafinaretan'ny maso sy ny gastronomic. Fanampin'izany, ireo milina fanenomana misy roule de haingon-trano dia manisy lamina manaitra eo amin'ny sôkôla, manova ny sôkôla tsirairay ho asa kanto. Ny fitambaran'ny automatique sy ny zavakanto dia ahafahana mamorona sôkôla manaitra sy matsiro.

sôkôla vita tanana, avoavo:

Na dia lasa ampahany manan-danja amin'ny fanaovana sôkôla aza ny automation, dia tsy mampihena ny lanjan'ny sôkôla vita tanana izany. Ny milina sôkôla kely enrober dia mameno ny zavakanto sy ny fahaiza-manaon'ny sôkôla, mamela azy ireo hifantoka amin'ny antsipiriany tsara kokoa amin'ny zavatra noforoniny. Ny sôkôla dia afaka mandoko sôkôla amin'ny tanana, manampy zavatra faran'izay marefo, na mampiditra haingo vita tanana amin'ny sôkôla misy akanjo. Ny fampidirana ny automatique dia manatsara ny asa tanana, miantoka ny kalitaon'ny coating tsy miovaova ary manome fahafaham-po amin'ny fanehoana ara-javakanto.

Fehiny:

Ny milina sôkôla kely enrober dia nandalo fanavaozana miavaka amin'ny automatique sy ny zavakanto. Ireo fandrosoana ireo dia nanova ny indostrian'ny sôkôla tamin'ny fanatsarana ny fahombiazany, ny fahitsiana ary ny tsy fitoviana. Amin'ny alàlan'ny fanamafisana ny fizotran'ny enrobing, ny automatique dia nampitombo ny famokarana sy ny fahombiazan'ny vidiny ary mamela ny sôkôla hamoaka ny fahaizany mamorona. Miaraka amin'ny fahaiza-mamorona endrika sy haingo tena tsara, ny milina sôkôla kely enrober dia nanandratra ny fahaiza-manao amin'ny fanaovana sôkôla. Ny fifangaroan'ny automatique sy ny zavakanto dia mampanantena fa hanohy hankafizin'ireo mpankafy sôkôla amin'ny sakafo mahazendana sy matsiro.