Том хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх ба жижиг хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх шугам: давуу болон сул талууд

Том хэмжээний ба жижиг хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх шугамууд: давуу болон сул талууд

Оршил

Гамми чихэр нь бүх насны хүмүүсийн дуртай амттан болжээ. Тэдний зажлууртай бүтэц, амттай амт нь тэднийг кондитерийн салбарт түгээмэл сонголт болгодог. Гэсэн хэдий ч, гамин чихэр үйлдвэрлэх тухайд үйлдвэрлэгчид том болон жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид хоёр сонголтын давуу болон сул талуудыг судалж, тус бүрийн давуу болон сул талуудыг ойлгоход тусална.

1. Зардлын үр ашиг

Том хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Том хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх шугамын чухал давуу талуудын нэг нь зардлын хэмнэлт юм. Гамми чихэр их хэмжээгээр үйлдвэрлэх чадвартай тул үйлдвэрлэгчид хэмнэлтээс ашиг хүртэх боломжтой. Энэ нь үйлдвэрлэлийн хэмжээ нэмэгдэхийн хэрээр нэгжийн өртөг буурдаг гэсэн үг юм. Томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь үйлдвэрлэгчдэд түүхий эдийг бөөнөөр нь худалдан авах, ханган нийлүүлэгчидтэй илүү сайн гэрээ хэлэлцээр хийх, үйлдвэрлэлийн нийт зардлыг бууруулах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад эдгээр үйлдвэрлэлийн шугамууд нь ихэвчлэн автоматжуулсан системийг ашигладаг бөгөөд энэ нь хөдөлмөрийн зардлыг бууруулж, үр ашгийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Нөгөөтэйгүүр, жижиг хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх шугамууд эдийн засгийн хэмнэлтээс ашиггүй байж магадгүй юм. Үйлдвэрлэлийн хэмжээ бага байх тусам үйлдвэрлэгчид нэгжийн өртөг өндөр байх магадлалтай. Түүхий эд нийлүүлэгчидтэй их хэмжээний хөнгөлөлт үзүүлэх боломжгүй тул зардал өсөх боломжтой. Цаашилбал, жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь илүү их гар хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд энэ нь хөдөлмөрийн зардал нэмэгдэхэд хүргэдэг. Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн зардлын үр ашиг бага байж болох ч энэ нь зарим үйлдвэрлэгчдийн сонирхлыг татахуйц бусад давуу талуудыг санал болгодог.

2. Уян хатан байдал, тохируулга

Том хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь ихэвчлэн үр ашиг, стандартчиллыг нэн тэргүүнд тавьдаг. Энэ нь бохь чихрийг тохируулах сонголтууд хязгаарлагдмал байж болно гэсэн үг юм. Гаднах төрх, өнгө, амтыг жигд байлгахын тулд том хэмжээний үйлдвэрлэгчид цөөн тооны алдартай сортуудыг сонгох боломжтой. Энэ нь тууштай байдлыг баталгаажуулдаг ч өвөрмөц, нарийн ширхэгтэй чихэрлэг бүтээгдэхүүн хайж буй хэрэглэгчдийн сэтгэлд нийцэхгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч зарим томоохон үйлдвэрлэгчид улирлын чанартай өөрчлөлтүүд эсвэл баярын үеэр тусгай сав баглаа боодол гэх мэт хязгаарлагдмал тохируулгын сонголтыг санал болгодог.

Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Үүний эсрэгээр жижиг хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх шугамууд нь уян хатан байдал, тохируулгатай байдаг. Жижиг үйлдвэрлэгчид зах зээл эсвэл тодорхой хэрэглэгчийн хүсэл сонирхолд нийцдэг тул янз бүрийн амт, хэлбэр, бүр найрлагатай туршилт хийх боломжтой. Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн органик, байгалийн гаралтай эсвэл харшил үүсгэдэггүй гамин чихрийн өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг ашигладаг. Тэдний өөрчлөгдөж буй хэрэглэгчийн чиг хандлагад хурдан дасан зохицох чадвар нь салбарын томоохон тоглогчдын үл тоомсорлож болох өвөрмөц бүтээгдэхүүнүүдийг хөгжүүлэх боломжийг олгодог.

3. Чанарын хяналт

Том хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Том хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх шугамууд нь тогтвортой байдал, чанарыг баталгаажуулахын тулд автоматжуулсан процесст ихээхэн тулгуурладаг. Эдгээр шугамууд нь ихэвчлэн температур, чийгийн агууламж, холих хугацаа зэрэг үйлдвэрлэлийн параметрүүдийг хянадаг чанарын хяналтын нарийн системийг ашигладаг. Автоматжуулсан тоног төхөөрөмж ашиглах нь хүний ​​буруугаас гарах магадлалыг бууруулж, гамин чихрийн багц бүр нь хүссэн чанарын стандартыг хангадаг. Түүгээр ч зогсохгүй томоохон үйлдвэрлэгчид ерөнхийдөө чанарын хяналтын тусгай багтай байдаг бөгөөд тогтмол шалгалт, шалгалт хийдэг.

Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь өндөр дэвшилтэт чанарын хяналтын системд нэвтрэх боломжгүй байж болох ч нарийн гарын авлагын хяналтаар нөхөж өгдөг. Жижиг үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн үйл явцыг нарийвчлан хянаж, багц бүрийг өөрсдийнхөө нарийн тодорхойлолтын дагуу хийх боломжтой. Түүнчлэн, жижиг үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчидтэйгээ шууд харилцаж, санал хүсэлтээ цуглуулж, илүү ойр дотно харилцаатай байх боломжийг олгодог. Энэхүү практик арга нь бүтээгдэхүүний чанарыг илүү нэн даруй тохируулах, сайжруулах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангасан эсвэл бүр давсан гамин чихэртэй болно.

4. Түгээлт ба зах зээлд хүрэх

Том хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Өргөн нөөц бололцоотой бол том хэмжээний чихэр үйлдвэрлэгчид түгээлтийн тал дээр илт давуу талтай байдаг. Тэд өргөн хэрэглэгчдэд хүрэхийн тулд улс даяар эсвэл бүр олон улсын дистрибьютер, бөөний худалдаачид, жижиглэн худалдаачдын сүлжээг бий болгож чадна. Томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь томоохон жижиглэнгийн худалдаачдын томоохон захиалгыг зохицуулах хүчин чадалтай бөгөөд тэдний бүтээгдэхүүнийг супермаркет, дэлгүүрт болон бусад хөдөлгөөн ихтэй газруудад бэлэн байлгах боломжтой. Энэхүү өргөн түгээлтийн сүлжээ нь брэндийн харагдах байдал, зах зээлийн хүрээг нэмэгдүүлдэг.

Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Жижиг хэмжээний гамин чихэр үйлдвэрлэгчид томоохон үйлдвэрлэгчдийнхээ түгээлтийн чадваргүй байж болох ч өөр аргуудыг ашиглах боломжтой. Тэд ихэвчлэн орон нутгийн эсвэл бүс нутгийн зах зээлд анхаарлаа төвлөрүүлж, тодорхой газарзүйн бүсэд үнэнч хэрэглэгчийн баазыг бий болгодог. Жижиг үйлдвэрлэгчид орон нутгийн жижиглэн худалдаачид, нэрийн дэлгүүрүүдтэй түншлэл байгуулж, эсвэл өөрсдийн онлайн платформоор дамжуулан хэрэглэгчдэд шууд зарж болно. Энэхүү хувь хүний ​​хандлага нь үйлчлүүлэгчидтэй илүү дотно харилцаа тогтоох боломжийг олгодог бөгөөд зах зээлд үнэнч байх, брэндийг хүлээн зөвшөөрөх боломжийг олгодог.

5. Инноваци ба зах зээлд гарах хурд

Том хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Өргөн цар хүрээтэй үйлдвэрлэлийн чадавхиас шалтгаалан том хэмжээний чихэр үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний хурдацтай хөгжил, инновацийн мөчлөгтэй тэмцэж магадгүй юм. Шинэ амтыг нэвтрүүлэх эсвэл алдартай чиг хандлагыг бүтээгдэхүүнийхээ шугамд оруулах нь урт бөгөөд төвөгтэй үйл явцыг хамардаг. Шийдвэр гаргахад зах зээлийн нарийн судалгаа, техник эдийн засгийн үндэслэл, иж бүрэн туршилт хийх шаардлагатай болдог. Энэ нь томоохон тоглогчид шинээр гарч ирж буй хэрэглэгчдийн таашаалд хурдан хариу үйлдэл үзүүлэх боломжгүй, шинэ, сонирхолтой боломжуудыг алдаж болзошгүй гэсэн үг юм.

Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд:

Жижиг хэмжээний гамин чихэр үйлдвэрлэгчид инноваци, зах зээлд гарах хурдаараа давуу талтай. Шийдвэр гаргах түвшний цөөн давхаргатай тул тэд шинэ чиг хандлага, хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээнд хурдан хариу үйлдэл үзүүлэх боломжтой. Жижиг компаниуд шинэ амт, өвөрмөц бүтэцтэй, шинэлэг савлагаатай туршилт хийж, өрсөлдөөнөөс түрүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү авхаалж самбаа нь хэрэглэгчдийн сонголт хурдан өөрчлөгдөж болох салбарт ялангуяа ашигтай байдаг. Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь хурдан дасан зохицож, бүтээгдэхүүний сонирхолтой хувилбаруудыг нэвтрүүлж, томоохон үйлдвэрлэгчдийн анзаардаггүй зах зээлийг эзэлдэг.

Дүгнэлт

Том болон жижиг хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх шугамыг сонгохдоо үйлдвэрлэгчид хэд хэдэн хүчин зүйлийг харгалзан үзэх ёстой. Томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь зардлын хэмнэлт, чанарын хяналтын систем, түгээлтийн өргөн сүлжээг санал болгодог. Гэсэн хэдий ч жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугамууд нь өөрчлөн тохируулах, уян хатан байдал, инноваци хийх, зах зээлтэй харилцах харилцааг бий болгох зэргээрээ давуу талтай. Эцсийн эцэст шийдвэр нь үйлдвэрлэгчийн зорилго, зорилтот зах зээл, боломжит нөөцөөс хамаарна. Бөөнөөр үйлдвэрлэх, эсвэл тодорхой хэрэглэгчийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэх эсэхээс үл хамааран гамин чихэр үйлдвэрлэгчид том эсвэл жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн орчинд амжилттай хөгжиж чадна.