Ho Lekola Lisebelisoa tsa Ho Etsa Tsokolete ka Mekhahlelo e Menyane bakeng sa Tšebeliso ea Lehae

Ho Lekola Lisebelisoa tsa Ho Etsa Tsokolete ka Mekhahlelo e Menyane bakeng sa Tšebeliso ea Lehae

Selelekela:

Tsokolate ke sejo se ratoang se ratoang ke batho lefatšeng ka bophara. Tatso ea eona e monate le boreleli ba eona li etsa hore e se ke ea thijoa. Bakeng sa ba nang le takatso ea lijo tsena tse monate le takatso ea ho iketsetsa chokolete lapeng, lisebelisoa tsa ho etsa chokolete tse nyenyane li fana ka monyetla o motle. Sehloohong sena, re tla hlahloba likhetho tse fapaneng tse fumanehang bakeng sa ts'ebeliso ea lapeng mme re hlahlobe likarolo, melemo le mehopolo ha u khetha lisebelisoa tse nepahetseng ho qala leeto la hau la chocolatier.

1. Phallo ea Ho Etsa Tsokolate ea Lehae:

Ho theosa le lilemo, ho bile le keketseho e kholo ea thahasello har'a batho ka bomong ho iketsetsa chokolete. Mokhoa ona o ka amahanngoa le lintlha tse fapaneng, ho kenyelletsa le takatso ea lisebelisoa tse phetseng hantle, khetho ea ho e etsa, le thabo ea ho theha ntho ho tloha qalong. Thepa e nyane ea ho etsa chokolete e khotsofatsa tlhoko ena e ntseng e hola, e lumellang batho ba chesehelang chokolete ho etsa liteko ka litatso le libopeho tse fapaneng boiketlong ba malapa a bona.

2. Lisebelisoa tsa Bohlokoa Bakeng sa Ho Etsa Tsokolete ea Lapeng:

Ho qala ka ho etsa chokolete lapeng, ho na le lisebelisoa tse 'maloa tsa bohlokoa tseo u tla li hloka:

2.1. Pitsa e qhibilihang ea tsokolate:

Pitsa e qhibilihang ea chokolete ke sesebelisoa sa bohlokoa se netefatsang hore tsokolate ea hau e qhibiliha ka mocheso o nepahetseng. Lipitsa tsena li tla le taolo e nepahetseng ea mocheso, e u lumellang hore u qhibilihe tsokolate ntle le ho e chesa. Mefuta e mengata e boetse e fana ka sebaka se se nang thupa, se etsang hore ho be bonolo ho hloekisa. Batla pitsa e qhibilihang e nang le bokhoni bo loketseng litlhoko tsa hau, haholo-holo e amohelang mefuta e mengata ea tsokolate.

2.2. Mochini oa ho futhumatsa chokolete:

Ho futhumatsa tsokolate ke mohato oa bohlokoahali oa ho etsa chokolete o kenyelletsang ho futhumatsa le ho pholisa tsokolate e qhibilihisitsoeng ho etsa hore e qetelle e benya le ho e thibela ho ba le sebopeho se sa lekanang. Mochini o futhumatsang chokolete o tlosa ho hakanya ka ho iketsetsa ts'ebetso. Batla mochini o futhumatsang o lekanang sebaka sa kichineng sa hau mme o fana ka taolo e nepahetseng ea mocheso bakeng sa liphetho tse nepahetseng.

2.3. Mefuta ea Chokolete:

Ho etsa lichokolete tse nang le sebōpeho se setle ke karolo e thabisang ea mokhoa oa ho etsa chokolete. Tsetela ho liforomo tsa chokolete tsa boleng bo holimo tse tlang ka libopeho le boholo bo fapaneng. Mefuta ea li-silicone e tumme har'a li-chocolatier tsa lapeng ka lebaka la ho feto-fetoha ha tsona, ho etsa hore ho be bonolo ho lokolla lichokolete hang ha li se li behile. Ho feta moo, liforomo tse nang le meralo e rarahaneng li ka u khahla haholo ka botaki.

2.4. Sesila sa tsokolate:

Haeba u thahasella ho isa chokolete ea hau boemong bo latelang, nahana ka ho tsetela ho grinder ea chokolete. Mechini ena e thusa ho sila li-cocoa nibs hore e be pente ea chokolete e boreleli, e tsejoang e le joala ba chokolete. Le hoja e se ea bohlokoa bakeng sa ba qalang, grinder ea tsokolate e u lumella hore u leke litlolo le litatso, ho fa chokolete ea hau mokhoa oa sebele oa bonono.

3. Lintlha Tseo U Lokelang ho li Nahana ha U Khetha Thepa:

Ha u khetha lisebelisoa tsa ho etsa chokolete tse nyane, ho bohlokoa ho nahana ka lintlha tse 'maloa ho netefatsa hore u etsa khetho e nepahetseng:

3.1. Tekanyetso:

Etsa qeto ea tekanyetso ea hau ea lisebelisoa tsa ho etsa chokolete 'me u behe pele hore na ke likotoana life tse bohlokoa haholo litlhoko tsa hau. Nahana ka ho qala ka lintho tsa motheo le ho atolosa butle-butle pokello ea hau ha u ntse u fumana phihlelo.

3.2. Sebaka:

Lekola sebaka se teng ka kichineng ea hau kapa sebakeng se inehetseng sa ho etsa chokolete. Thepa e kopaneng le e sebetsang ka bongata e ka ba tse loketseng libaka tse nyane.

3.3. Bokhoni:

Nahana ka bongata ba chokolete eo u rerang ho e hlahisa. Khetha lisebelisoa tse ka amohelang tlhahiso eo u e batlang ntle le ho hatella ts'ebetso ea hau kapa ho nka nako e telele haholo.

3.4. Bonolo ba ho Sebelisa le ho Hloekisa:

Sheba lisebelisoa tse bonolo ho li sebelisa le ho hloekisa habonolo. Qoba mechine e rarahaneng e nang le moepa o moepa oa ho ithuta, haholo-holo haeba u sa qala. Khetha lisebelisoa tse nolofatsang boiphihlelo ba ho etsa chokolete ha u ntse u netefatsa bohloeki bo botle.

3.5. Monyetla oa Bokamoso:

Nahana ka bokhoni ba nako e telele ba lisebelisoa tseo u tsetelang ho tsona. Batla mefuta kapa mefuta e fanang ka nako e telele, tiisetso, le ho lumellana le lisebelisoa tse ling kapa lihokelo.

4. Melemo ea ho Etsa Tsokolate Lapeng:

Ho etsa chokolete lapeng ho fana ka melemo e mengata ho feta ho ja lijo tse monate:

4.1. Taolo ea Boleng:

Ha u etsa tsokolate lapeng, u na le taolo e feletseng holim'a metsoako e sebelisoang. U ka khetha linaoa tsa cocoa tsa boleng bo holimo, tsoekere ea tlhaho, 'me u leke ka litlolo le litlatsetso tse fapaneng. Sena se tiisa hore sehlahisoa sa ho qetela se kopana le litebello tsa hau le khetho ea lijo.

4.2. Boikemisetso:

Bokhoni ba ho hlophisa popo ea chokolete ea hau ke e 'ngoe ea likarolo tse monate tsa ho etsa chokolete ea lapeng. U ka eketsa linate, litholoana tse omisitsoeng, litlama, linoko, esita le lisebelisoa tse sa tloaelehang tse kang chili kapa letsoai la leoatle ho etsa lichokolete tsa motho ka mong.

4.3. Mekhoa e meng ea Bophelo bo Botle:

Ka ho etsa chokolete lapeng, o ka khetha mefuta e meng e phetseng hantle joalo ka ho sebelisa chokolete e lefifi e nang le cocoa e ngata kapa ho kenya tsoekere e hloekisitsoeng ka linoko tsa tlhaho. Sena se u lumella ho ithabisa ka lijo tseo u li ratang ha u ntse u phela bophelo bo botle.

4.4. Boiphihlelo ba Bonding:

Ho etsa chokolete e ka ba ketsahalo e monate le e monate eo u ka e thabelang le ba lelapa le metsoalle. Ho tloha ho khetha litlolo ho isa ho ho rala chokolete ea hau, e fana ka monyetla oa ho theha mehopolo e tšoarellang le ho matlafatsa likamano.

4.5. Monyetla oa ho Fana:

Lichokolete tse entsoeng hae li etsa limpho tse nahanelang le tse tsoang botebong ba pelo bakeng sa liketsahalo tse khethehileng. Ka ho etsa lichokolete tsa motho ka mong, u ka bontša baratuoa ba hau hore na u tsotella hakae, u eketsa maikutlo a eketsehileng ho mpho.

Qetello:

Thepa e nyane ea ho etsa chokolete e tlisa bonono ba chokolete ka kichineng ea hau. Ka ho tsetela lithulusing tse nepahetseng, u ka qala papali e monate, ea ho bona litatso, libopeho le libopeho tse lumellanang le tatso ea hau e ikhethang. Hore na o batla ho qala khoebo e nyane ea chokolete kapa ho ithabisa ka chokolete e entsoeng hae, lisebelisoa tse boletsoeng sehloohong sena li tla u thusa ho qala leeto la hau la ho etsa chokolete. Kahoo, roala katiba ea moapehi oa hau, bokella metsoako ea hau, 'me u lumelle boloi ba ho etsa chokolete hore bo qale!