SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Sản xuất kẹo dẻo quy mô lớn với thiết bị tiên tiến
Giới thiệu
Kẹo dẻo là món ăn được yêu thích qua nhiều thế hệ, làm say lòng cả người già và trẻ nhỏ bởi màu sắc rực rỡ và hương vị thơm ngon. Khi nhu cầu về những món ăn thú vị này tiếp tục tăng lên, các nhà sản xuất đang tìm cách tối ưu hóa sản xuất trên quy mô lớn. Nhờ thiết bị và công nghệ tiên tiến, việc sản xuất kẹo dẻo đã đạt đến tầm cao mới, cho phép các nhà sản xuất đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá thế giới hấp dẫn của việc sản xuất kẹo dẻo quy mô lớn, đi sâu vào các thiết bị tiên tiến được sử dụng và hiểu các quy trình đảm bảo chất lượng ổn định.
Sự phát triển của sản xuất kẹo dẻo
Kẹo dẻo được cho là có nguồn gốc từ Đức vào đầu những năm 1900. Những món ăn làm từ gelatin này ban đầu được sản xuất bằng tay, khiến chúng trở thành một món ngon quý hiếm và đắt tiền. Tuy nhiên, với sự ra đời của công nghệ mới và sự sẵn có của các nguyên liệu ngày càng tăng, việc sản xuất kẹo dẻo bắt đầu phát triển mạnh.
Giới thiệu thiết bị tiên tiến
Sản xuất kẹo dẻo hiện đại phụ thuộc rất nhiều vào thiết bị tiên tiến được thiết kế đặc biệt cho mục đích này. Một thiết bị như vậy là máy gửi kẹo dẻo. Máy này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất bằng cách lắng đọng chính xác hỗn hợp keo vào khuôn. Người ký gửi đảm bảo tính đồng nhất về hình dạng, kích thước và trọng lượng, dẫn đến sản phẩm cuối cùng nhất quán và hấp dẫn về mặt thị giác.
Trộn và sưởi ấm
Việc sản xuất kẹo dẻo bắt đầu bằng việc trộn nhiều nguyên liệu khác nhau. Những thành phần này thường bao gồm gelatin, đường, hương liệu, chất tạo màu và các chất phụ gia khác nhau. Thiết bị trộn tiên tiến, chẳng hạn như máy trộn quy mô lớn, đảm bảo sự kết hợp kỹ lưỡng của các thành phần, tạo ra hỗn hợp keo đồng nhất.
Các thành phần hỗn hợp sau đó được đun nóng trong các nồi nấu lớn bằng thép không gỉ. Kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng trong quá trình gia nhiệt để đảm bảo gelatin hòa tan hoàn toàn. Các hệ thống gia nhiệt tiên tiến, chẳng hạn như áo khoác chạy bằng hơi nước, cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác, cho phép hòa tan gelatin tối ưu mà không ảnh hưởng đến các thành phần khác.
Đúc và làm mát
Sau khi hỗn hợp keo được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn, nó đã sẵn sàng để đúc. Trong sản xuất quy mô lớn, máy đúc tự động được sử dụng. Những máy này có nhiều khuôn được gắn vào băng tải, cho phép sản xuất liên tục và hiệu quả. Hỗn hợp keo được lắng cẩn thận vào từng khoang khuôn, đảm bảo hình dạng và kích thước đồng nhất.
Sau khi khuôn được đổ đầy, chúng được chuyển sang hệ thống làm mát. Làm mát là điều cần thiết để làm cứng kẹo dẻo và đảm bảo nó giữ được hình dạng. Đường hầm làm mát tiên tiến sử dụng luồng không khí được kiểm soát, tối ưu hóa quá trình làm mát đồng thời giảm thiểu thời gian sản xuất. Những đường hầm này có thể làm nguội kẹo dẻo một cách nhanh chóng, cho phép loại bỏ nhanh chóng khỏi khuôn, giảm bất kỳ biến dạng tiềm ẩn nào.
Demolding và kiểm soát chất lượng
Khi kẹo dẻo đã nguội và đông lại, chúng đã sẵn sàng để tháo khuôn. Hệ thống đúc tiên tiến đảm bảo loại bỏ kẹo khỏi khuôn một cách nhẹ nhàng và chính xác, giảm thiểu nguy cơ hư hỏng hoặc biến dạng. Các hệ thống đúc này sử dụng nhiều kỹ thuật khác nhau, bao gồm hút khí nén, tấm rung hoặc nhả cơ học nhẹ nhàng.
Để đảm bảo chất lượng ổn định, kẹo dẻo phải trải qua quá trình kiểm tra kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Hệ thống thị giác tiên tiến được trang bị camera có độ phân giải cao sẽ kiểm tra từng viên kẹo để phát hiện các khuyết tật như vết nứt, bong bóng hoặc màu sắc không nhất quán. Bất kỳ viên kẹo không hoàn hảo nào sẽ tự động bị loại bỏ, đảm bảo chỉ những sản phẩm chất lượng cao nhất mới đến tay người tiêu dùng.
Đóng gói và phân phối
Trong sản xuất kẹo dẻo quy mô lớn, bao bì đóng một vai trò quan trọng. Thiết bị đóng gói tiên tiến, chẳng hạn như máy đóng gói tốc độ cao, tạo điều kiện cho việc đóng gói hiệu quả và hợp vệ sinh. Những máy này có thể xử lý khối lượng lớn kẹo, đếm chính xác và gói từng viên kẹo một cách chính xác.
Sau khi được đóng gói, kẹo dẻo sẽ được chuẩn bị để phân phối. Hệ thống băng tải tiên tiến vận chuyển kẹo đã đóng gói đến kho, sẵn sàng cho hành trình đến các nhà bán lẻ trên toàn thế giới. Việc tích hợp hệ thống mã vạch và máy phân loại đảm bảo quản lý tồn kho chính xác và giao hàng kịp thời, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của những người đam mê kẹo dẻo.
Phần kết luận
Việc sản xuất kẹo dẻo quy mô lớn đã đi được một chặng đường dài kể từ những khởi đầu khiêm tốn. Nhờ thiết bị và công nghệ tiên tiến, giờ đây các nhà sản xuất có thể sản xuất những món ăn thú vị này một cách hiệu quả và nhất quán. Từ quá trình trộn và gia nhiệt chính xác đến các giai đoạn đúc khuôn, làm mát và đóng gói tự động, mọi khía cạnh của quá trình sản xuất đều được tối ưu hóa để đạt hiệu quả và chất lượng tối đa. Khi kẹo dẻo tiếp tục chiếm được cảm tình trên toàn cầu, những tiến bộ trong thiết bị và quy trình sản xuất hứa hẹn một tương lai ngọt ngào hơn cho tất cả những người đam mê kẹo dẻo.
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
