מאַרשמעלאָו מאַגיק: כאַרנאַסינג אַוטאָמאַטיאָן מיט מאָדערן מאַנופאַקטורינג עקוויפּמענט

אַוטאָמאַטיאָן: אַ שפּיל-טשאַנגער אין מאַרשמעלאָו מאַנופאַקטורינג

האָבן איר אלץ געחידושט ווי מאַרשמעלאָוז זענען געמאכט אין גרויס קוואַנטאַטיז? די פּוכיק, זיס טריץ וואָס מיר הנאה אין ס'מאָרעס, הייס שאָקאָלאַד און קאַונטלאַס אנדערע דיזערץ זענען פאקטיש דער רעזולטאַט פון אַ סאַפיסטאַקייטיד מאַנופאַקטורינג פּראָצעס. אין די לעצטע יאָרן, די מאַרשמעלאָו אינדוסטריע האט געזען אַ באַטייטיק טראַנספאָרמאַציע מיט די אַדווענט פון מאָדערן מאַנופאַקטורינג ויסריכט און אָטאַמיישאַן. דער אַרטיקל יקספּלאָרז די מאַגיש פון כאַרנאַסינג אָטאַמיישאַן אין מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע, רעוואַלושאַנייזינג די וועג פון די דילייטפאַל קאַנפעקשאַנז זענען געמאכט.

די העכערונג פון אַוטאָמאַטיאָן אין מאַרשמעלאָו מאַנופאַקטורינג

אָטאַמיישאַן טעקנאַלאַדזשיז, אַזאַ ווי ראָובאַטיק סיסטעמען און קאָמפּיוטער-קאַנטראָולד מאַשינערי, האָבן רישייפּט די לאַנדשאַפט פון פאַרשידן ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט עסנוואַרג פּראָדוקציע. מאַרשמעלאָו מאַנופאַקטורינג איז קיין ויסנעם צו דעם גאַנג.

היסטאָריש, מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע רילייד שווער אויף מאַנואַל אַרבעט, אַרייַנגערעכנט לאַנג שעה פון האַנט-מיקסינג ינגרידיאַנץ, פאָרעם די מאַרשמעלאָו געמיש און פּאַקקאַגינג די לעצט פּראָדוקט. כאָטש דעם טראדיציאנעלן צוגאַנג קען זיין גענוג פֿאַר אַפּעריישאַנז אין קלענערער וואָג, עס איז פּרוווד צו זיין באַטלאָניש און צייט-קאַנסומינג פֿאַר מאַסע פּראָדוקציע. ווי די פאָדערונג פֿאַר מאַרשמעלאָוז געוואקסן, מאַניאַפאַקטשערערז האָבן צו געפֿינען וועגן צו סטרימליין זייער פּראַסעסאַז און טרעפן קאַנסומער עקספּעקטיישאַנז פֿאַר קאָנסיסטענט קוואַליטעט און קוואַנטיטי.

אַרייַן אָטאַמיישאַן. מיט אַדוואַנסמאַנץ אין טעכנאָלאָגיע, מאַניאַפאַקטשערערז זענען ביכולת צו באַקענען אָטאַמייטיד סיסטעמען וואָס רעוואַלושאַנייזד די וועג פון מאַרשמעלאָוז זענען געשאפן. די קאַטינג-ברעג מאשינען זענען טויגעוודיק פון האַנדלינג פאַרשידן סטאַגעס פון פּראָדוקציע, פון די מיקסינג פון ינגרידיאַנץ צו די לעצט פּאַקקאַגינג, מיט מינימאַל מענטש ינטערווענטיאָן. די הקדמה פון אָטאַמיישאַן האט ניט בלויז געוואקסן פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט אָבער אויך ימפּרוווד פּראָדוקט קאָנסיסטענסי און רידוסט אַרבעט קאָס.

די מאַגיש הייבט: אָטאַמייטיד ינגרעדיענץ מיקסינג

דער שליסל צו מאַכן גאנץ מאַרשמעלאָוז ליגט אין די גענוי מיקסינג פון ינגרידיאַנץ, און אָטאַמיישאַן האט געמאכט דעם שריט אַ ווינטל.

איינער פון די ערשטע סטאַגעס אין מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע איז די מיקסינג פון ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי צוקער, וואַסער, פּאַפּשוי סירעפּ, דזשעלאַטאַן און פלייווערינגז. אין דער פאַרגאַנגענהייט, דעם אַרבעט פארלאנגט אַרבעט-אינטענסיווע מאַנואַל מיקסינג, מיט טוערס קערפאַלי מעסטן און קאַמביינינג ינגרידיאַנץ אין גרויס מיקסינג באָולז. אָבער, מיט די אַדוואַנטידזשיז אין אָטאַמיישאַן, מאַניאַפאַקטשערערז קענען איצט פאַרלאָזנ זיך די מאָדערן מאַשינערי צו שעפּן דעם יידל פּראָצעס.

אַוטאָמאַטעד ינגרידיאַנט מיקסינג מאשינען זענען יקוויפּט מיט סאַפיסטאַקייטיד סענסאָרס און קאָמפּיוטער-קאַנטראָולד סיסטעמען וואָס גאַראַנטירן גענוי מעזשערמאַנץ און קאָנסיסטענט מיקסינג. די מאשינען קענען שעפּן גרויס קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ, ינשורינג אַ מונדיר פאַרשפּרייטונג פון פלייווערז און טעקסטשערז. מיט אָטאַמיישאַן, מאַניאַפאַקטשערערז ניט מער האָבן צו זאָרג וועגן מענטש טעות אָדער ווערייישאַנז אין מיקסינג טעקניקס. די רעזולטאטן? פלאָלאַסלי געמישט מאַרשמעלאָו טייג יעדער מאָל.

פאָרעם די פּוך: קאַטינג און מאָלדינג

מאָלדינג מאַרשמעלאָו שאַפּעס איז געווען אַ טידיאַס אַרבעט, אָבער דאַנק צו אָטאַמיישאַן, עס איז געווארן אַ העכסט עפעקטיוו און פּינטלעך פּראָצעס.

נאָך די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צו שליימעסדיק, די מאַרשמעלאָו טייג דאַרף זיין שייפּט אין די געבעטן פארמען. צי עס איז דער קלאַסיש קוב, מיני מאַרשמעלאָוז אָדער שפּאַס שאַפּעס ווי אַנימאַלס, אָטאַמיישאַן האט רעוואַלושאַנייזד דעם שריט.

אַוואַנסירטע אָטאַמייטיד קאַטינג און מאָלדינג מאשינען האָבן גענומען די אַרבעט-אינטענסיווע פּראָצעס פון פורעמונג מאַרשמעלאָוז. די מאשינען זענען יקוויפּט מיט גענוי קאַטינג בלאַדעס, מאָולדז און קאַנווייער בעלץ, ינשורינג פּינטלעך און קאָנסיסטענט רעזולטאַטן. די מאַרשמעלאָו טייג איז דאַפּאַזיטיד אַנטו די קאַנווייער גאַרטל, גייט פארביי דורך די קאַטינג בלאַדעס אָדער מאָולדז וואָס פאָרעם עס אין דער געוואלט פאָרעם. די אָטאַמייטיד פּראָצעס ניט בלויז סאַוועס צייט אָבער אויך רימוווז די ריזיקירן פון סתירה סיזעס און שאַפּעס וואָס זענען געווען פאַרשפּרייט אין מאַנואַל פּראָדוקציע.

אָטאַמיישאַן אין זייַן סוויטאַסט: טאָאַסטינג און קאָוטינג

טאָאַסטעד מאַרשמעלאָוז זענען אַ דילייטפאַל מייַכל וואָס מוסיף אַ רייַך, קעראַמאַלייזד טאַם. אַוטאָמאַטיאָן האט סימפּלאַפייד די טאָאַסטינג פּראָצעס, מאכן עס מער עפעקטיוו און קאָנסיסטענט.

טאָאַסטעד מאַרשמעלאָוז זענען אַ באַליבט מייַכל, ספּעציעל ווען ינדזשויד אין ס'מאָרעס אָדער ווי אַ סטאַנדאַלאָנע פֿאַרבייַסן. טראַדישאַנאַלי, טאָסטינג מאַרשמעלאָוז פארלאנגט מאַנואַל אַרבעט, ווו טוערס קערפאַלי געהאלטן די מאַרשמעלאָוז איבער אַ עפענען פלאַם. דער פּראָצעס איז געווען צייט-קאַנסומינג און פּראָנע צו ינגקאַנסיסטענסיז.

מיט אָטאַמיישאַן, די טאָאַסטינג פּראָצעס איז אָטאַמייטיד, אַלאַוינג פאַסטער און מער עפעקטיוו פּראָדוקציע. אַוואַנסירטע מאַשינערי איז דיזיינד צו טאָסט מאַרשמעלאָוז יוואַנלי און קאַנסיסטאַנטלי, רעפּליקייטינג די שליימעסדיק גאָלדען-ברוין כיו. די מאשינען נוצן קאַנטראָולד היץ קוואלן און ראָוטייטינג מעקאַניזאַמז צו ענשור אַז יעדער מאַרשמעלאָו איז טאָוסטיד צו שליימעסדיק. די אָטאַמיישאַן פון טאָאַסטינג ניט בלויז סאַוועס צייט אָבער אויך ימפּרוווז די טאַם און געוועב פון די מאַרשמעלאָו, קריייטינג אַ דילייטפאַל דערפאַרונג פֿאַר קאָנסומערס.

קאָוטינג מאַרשמעלאָוז מיט שאָקאָלאַד, קעראַמאַל אָדער אנדערע פלייווערז איז אן אנדער פאָלקס ווערייישאַן אין מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע. אַוטאָמאַטיאָן האט געמאכט דעם פּראָצעס מער גענוי, ינשורינג יעדער מאַרשמעלאָו איז יוואַנלי קאָוטאַד מיט געשמאַק גוטסקייט. אָטאַמייטיד קאָוטינג מאשינען זענען דיזיינד צו צולייגן אַ קאַנטראָולד קאָוטינג אויף די מאַרשמעלאָוז, ריזאַלטינג אין קאָנסיסטענט קוואַליטעט און אויסזען. מאַניאַפאַקטשערערז קענען לייכט קאַסטאַמייז די קאָוטינג פּראָצעס צו טרעפן וועריינג קאַנסומער פּרעפֿערענצן, דאַנק צו די מאָדערן מאשינען.

די לעצט ריר: אַוטאָמאַטעד פּאַקקאַגינג

פּאַקקאַגינג איז די לעצט שריט אין מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע, און אָטאַמיישאַן האט באטייטיק סטרימליינד דעם פּראָצעס.

אַמאָל מאַרשמעלאָוז זענען געמישט, שייפּט, טאָוסטיד און קאָוטאַד, זיי זענען גרייט צו זיין פּאַקידזשד און שיפּט צו לאָעט קאָנסומערס. אין דער פאַרגאַנגענהייט, מאַנואַל פּאַקקאַגינג איז געווען די קלאַל, ריקוויירינג טוערס צו שטעלן מאַרשמעלאָוז אין באַגס אָדער באָקסעס, אָפט לידינג צו ינגקאַנסיסטענסיז און אַרבעט-אינטענסיווע השתדלות.

אַוטאָמאַטיאָן האט פארוואנדלען די פּאַקקאַגינג פּראָצעס, מאכן עס פאַסטער, מער עפעקטיוו און העכסט גענוי. מאָדערן פּאַקקאַגינג מאשינען האָבן ריפּלייסט מאַנואַל אַרבעט, סימלאַסלי פּיקינג מאַרשמעלאָוז און דאַפּאַזיטיד זיי אין פּרעפאָרמעד באַגס אָדער קאַנטיינערז. די מאשינען זענען יקוויפּט מיט סענסאָרס וואָס ענשור אַז די ריכטיק נומער פון מאַרשמעלאָוז איז אַקיעראַטלי געמאסטן און פּאַקידזשד. די נוצן פון אָטאַמיישאַן ילימאַנייץ מענטש ערראָרס און ספּידז די פּאַקקאַגינג פּראָצעס, אַלאַוינג מאַניאַפאַקטשערערז צו טרעפן די הויך פאָדערונג פֿאַר מאַרשמעלאָוז אין אַ בייַצייַטיק שטייגער.

קיצער

ווי קאָנסומערס, מיר אָפט נעמען פֿאַר געגעבן די קאַמפּלעקסיטי און כידעש הינטער די פּראָדוקציע פון ​​אונדזער באַליבסטע טריץ. מאַרשמעלאָוז, אַמאָל דער רעזולטאַט פון אַרבעט-אינטענסיווע מאַנואַל פּראַסעסאַז, האָבן ווערן אַ הויפּט ביישפּיל פון אָטאַמיישאַן ס טראַנספאָרמאַטיוו מאַכט. מיט מאָדערן מאַנופאַקטורינג ויסריכט און אָטאַמייטיד סיסטעמען, מאַרשמעלאָו מאַניאַפאַקטשערערז קענען יפישאַנטלי פּראָדוצירן קאָנסיסטענט, הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן אין וואָג.

דורך די הקדמה פון אָטאַמיישאַן, מאַניאַפאַקטשערערז טרעפן ניט בלויז די פאדערונגען פון אַ גראָוינג מאַרק, אָבער אויך פּושינג די באַונדריז פון וואָס איז מעגלעך אין מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע. פון גענוי ינגרידיאַנט מיקסינג צו מונדיר פורעמונג, טאָאַסטינג, קאָוטינג און פּאַקקאַגינג, יעדער שריט פון די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס איז ימפּרוווד דורך אָטאַמיישאַן. לעסאָף, דעם טעקנאַלאַדזשיקאַל אנטוויקלונג האט ניט בלויז ימפּרוווד די עפעקטיווקייַט און אַקיעראַסי פון מאַרשמעלאָו פּראָדוקציע, אָבער אויך קאַנטריביוטיד צו די ענדזשוימענט פון די פּוכיק דעליקאַסיז פֿאַר קאָנסומערס ווערלדווייד.