Шматфункцыянальная машына для вытворчасці жавальных цукерак SINOFUDE ў Кітаі

У апошнія гады тэхнічныя эксперты кітайскай кандытарскай кампаніі SINOFUDE дасягнулі значных поспехаў ва ўкараненні супрацоўніцтва і самастойнай вытворчасці, і паслядоўна запусцілі вытворчую лінію па вытворчасці надзіманых малочных цукерак, аўтаматычную лінію па вытворчасці калоідных мяккіх жавальных цукерак, вакуумную ўстаноўку для кіпячэння ультратонкай плёнкі, лінію па вытворчасці зефіру і г.д. Абсталяванне для вытворчасці шакаладу ўключае шматфункцыянальную лінію для нанясення каляровага шакаладу, аўтаматычную лінію па вытворчасці шакаладных кампазітных вырабаў, лінію экструзійнага фармавання шакаладу і машыну для хуткага драбнення шакаладу.

Шматфункцыянальнасць — важная тэндэнцыя ў распрацоўцы новага абсталявання для вытворчасці цукерак, бо разнастайнасць цукерак хутка абнаўляецца, а патрабаванні вытворцаў да абсталявання шматфункцыянальныя і высокая адаптыўнасць. Напрыклад, нядаўна распрацаваная SINOFUDE аўтаматычная лінія жавальных кампазітных вырабаў мае шматфункцыянальнасць для вытворчасці мяккіх і цвёрдых цукерак, шакаладу і лядзяшоў. Уся вытворчасць на лініі дазваляе вырабляць функцыянальныя жавальныя цукеркі з рознымі начынкамі і рознымі колерамі, напрыклад, з дапамогай адной формы для разліву, можна вырабляць розныя тыпы цукерак, а таксама вырабляць цукеркі рознай формы, змяняючы форму. Для задавальнення патрэб вытворчасці розных прадуктаў можна дадаваць толькі невялікія прылады.

Універсальнасць шматфункцыянальнага абсталявання для вытворчасці жавальных цукерак SINOFUDE дае шмат пераваг кампаніям, якія вырабляюць жавальныя цукеркі. Па-першае, яно павышае эфектыўнасць і гнуткасць вытворчасці, дазваляючы кампаніям хутка рэагаваць на патрабаванні і змены рынку. Дзякуючы простай наладзе і рэгуляванню абсталявання, вытворчая лінія можа хутка адаптавацца да вытворчасці розных прадуктаў, скарачаючы час прастою вытворчасці і выдаткі на перабудову. Па-другое, разнастайнасць шматфункцыянальнага абсталявання для вытворчасці жавальных цукерак дазваляе кампаніям распрацоўваць больш інавацыйныя і дыферэнцыяваныя прадукты. Спажыўцы маюць вялікі попыт на жавальныя прадукты з новымі густамі і формамі, таму кампаніі могуць прыцягнуць спажыўцоў і павысіць канкурэнтаздольнасць брэнда, творча выкарыстоўваючы магчымасці шматфункцыянальных прылад для прапановы унікальных прадуктаў.

Акрамя таго, шматфункцыянальная вытворчая лінія SINOFUDE па перапрацоўцы жавальных цукерак мае функцыі дакладнага кіравання і маніторынгу, каб забяспечыць стабільнасць і паслядоўнасць якасці прадукцыі. Яна выкарыстоўвае перадавую сістэму аўтаматычнага кіравання і інтэлектуальныя тэхналогіі, якія дазваляюць дакладна кантраляваць такія параметры, як тэмпература, вільготнасць і канцэнтрацыя, каб забяспечыць стабільнасць працэсу вытворчасці цукерак і паслядоўнасць смаку прадукту. Гэты дакладны кантроль дапамагае палепшыць якасць прадукцыі і задаволіць высокія патрабаванні спажыўцоў да смаку і якасці жавальных цукерак.

Каб зрабіць сіроп, прыдатны для розных цукерак, і палепшыць якасць цукру, кампанія SINOFUDE спецыяльна распрацавала серыю вакуумных варачных машын бесперапыннага дзеяння. Дазвольце мне больш падрабязна азнаёміцца ​​з гэтым тыпам варачных машын:

Варка — гэта двухэтапны працэс, які ўключае растварэнне цукру-пяску або ізамальтозы і выпарванне атрыманага сіропу для дасягнення патрэбнай канчатковай колькасці цвёрдых рэчываў. Варку можна праводзіць у струменевай варачнай кавалцы. Гэта простая прылада тыпу трубкі Вентуры, якая падвяргае прыгатаваны сіроп рэзкаму падзенню ціску, у выніку чаго лішняя вільгаць выпарваецца.

Часткова звараны сіроп паступае ў мікраплёнкавую варачную ўстаноўку. Гэта плёнкавая варачная ўстаноўка для пад'ёму сіропу, якая складаецца з трубкі, награваемай парай, унутры якой праходзіць сіроп. Паверхня трубкі варачнай ўстаноўкі саскрабаецца шэрагам лязоў, утвараючы вельмі тонкую плёнку сіропу, якая варыцца за лічаныя секунды, калі сіроп праходзіць па трубцы ў зборную камеру. Тэмпература гатавання зніжаецца шляхам утрымання варачнай ўстаноўкі пад вакуумам. Хуткае прыгатаванне пры максімальна нізкай тэмпературы мае жыццёва важнае значэнне, каб пазбегнуць цеплавой дэградацыі і інверсіі працэсу, якія могуць знізіць празрыстасць і прывесці да праблем з тэрмінам захоўвання, такіх як ліпкасць і цякучасць у халодным стане.

Шматфункцыянальнае абсталяванне для вытворчасці жавальных цукерак SINOFUDE стварае вялікія магчымасці для інавацый і развіцця ў галіне жавальных цукерак і іншых кандытарскіх вырабаў. З пастаянным прагрэсам навукі і тэхналогій і зменамі попыту на рынку мы можам прадбачыць, што будучыня абсталявання для вытворчасці мяккіх цукерак будзе больш разумнай, эфектыўнай, экалагічна чыстай і інавацыйнай. Як лідэр галіны, SINOFUDE будзе працягваць засяроджвацца на тэхналагічных даследаваннях і распрацоўках і інавацыях, каб прапаноўваць больш перадавыя рашэнні для вытворцаў жавальных цукерак і задавальняць усё больш разнастайныя патрэбы спажыўцоў. А з развіццём будучых тэхналогій і зменамі на рынку шматфункцыянальная вытворчая лінія па вытворчасці жавальных цукерак будзе працягваць лідзіраваць у інавацыях і развіцці жавальнай прамысловасці.