Як зрабіць цукеркі "мядзведзікі-жавальныя мядзведзікі"?

Жувальныя цукеркі — вельмі распаўсюджаны від цукерак у жыцці, і яны вельмі папулярныя сярод дзяцей. Дык як жа іх вырабляюць? Ніжэй я растлумачу працэс вырабу ў машыне для жавальных цукерак, каб дапамагчы вам зразумець. Наша вытворчая лінія можа вырабляць шырокі асартымент жавальных цукерак. Напрыклад, жавальныя мядзведзікі, цукеркі для вачэй і іншыя гарачыя жавальныя цукеркі, якія прадаюцца на рынку.

Сістэма падрыхтоўкі ў асноўным падзяляецца на сістэму падрыхтоўкі з пекцінам і сістэму падрыхтоўкі з жэлацінам. Дык ці ведаеце вы, у чым розніца паміж пекцінам і жэлацінам?

Наша машына для вырабу мяккіх цукерак можа вырабляць пекцін, жэлацін, карагенан і г.д. Агульны метад і працэс вытворчасці жэлаціну і пекціну аднолькавыя, за выключэннем таго, што для жэлаціну патрабуецца рэзервуар для астуджэння. Паколькі жэлацін здабываецца з жывёл, ён не ўстойлівы да высокіх тэмператур. Таму перад даданнем жэлаціну патрэбен рэзервуар для астуджэння сіропу да тэмпературы ніжэй за 70 градусаў.

Іншымі словамі, каб прыгатаваць пекцінавыя цукеркі, сістэма прыгатавання павінна быць абсталявана ёмістасцю для прыгатавання і рэзервуарам для захоўвання. Для прыгатавання цукерак-жавак вам спатрэбіцца дадатковы рэзервуар для астуджэння.

тады я пакажу вам крок за крокам працэс працы машыны.

Сістэма прыгатавання ежы

Сёння я пакажу вам, як прыгатаваць пекцінавыя жавальныя цукеркі з дапамогай нашай сістэмы падрыхтоўкі пекціну. Пліта з абалонкай і бак зроблены з трох слаёў, што эфектыўна прадухіляе апёкі.

Першы — гэта наша варачная камера з кажухом для падрыхтоўкі сыравіны. Нам трэба засыпаць сыравіну ў варачную камеру з кажухом у адпаведнасці з рэцэптам.

ПЛК мае функцыю захавання рэцэптаў. Калі ў вас ёсць некалькі рэцэптаў, вы можаце захаваць рэцэпт у ПЛК і выклікаць адпаведны рэцэпт пры падрыхтоўцы розных жавальных цукерак. Кіраванне вельмі зручнае і простае.

Кашалёк для варачнай машыны Sinofude абсталяваны тэфлонавымі скрабкамі і перамешвальнікамі, а таксама хуткаснымі зрушваннямі, якія дазваляюць цалкам растварыць сыравіну. Пекцін цяжка растапіць у вадзе і зліпацца, таму гэтая функцыя вельмі карысная і зручная пры вытворчасці пекцінавага жуйка.

Звычайна дастаткова пракіпяціць яго да 108 градусаў. Пасля варкі сіроп будзе пераліты ў рэзервуар для захоўвання з варачнай камеры з кашуляй, а затым з дапамогай помпы пераліты ў бункер. Асноўная функцыя рэзервуара для захоўвання - буферызацыя і забеспячэнне патоку адкладаў.

Што тычыцца помпаў, то раней мы выкарыстоўвалі шасцярнёвыя помпы, а цяпер — лопасцевыя. Лопасцевую помпу можна рэгуляваць з дапамогай пераўтварэння частаты. Гэта будзе зручней для вас — рэгуляваць хуткасць падачы сіропу.

Асноўная функцыя рэзервуара для захоўвання - буферызацыя і забеспячэнне патоку адкладаў.

Перад тым, як сіроп заліць у форму, кожную яе поласць апырскваюць алеем, каб палегчыць выманне з формы. У нас ёсць розныя формы, і форму жавальнай паперы можна наладзіць.

Дакладнае дазаванне - серварухавік

Функцыя адсаджвальнай машыны трохі падобная на шпрыц з адтулінай, дзе пуансоны ўціскаюць сіроп у сопла і ўпырскваюць яго ў поласці формы, але яна працуе з дапамогай сервапрывада.

Ці ведаеце вы, чаму фарсункі зроблены з медзі?

Пластычнасць медзі добрая, у сопла ёсць шарыкі і спружыны з нержавеючай сталі, і меднае сопла не так проста захраснуць у працы.

Сістэма астуджэння тунэля

Пасля адсадкі формы паступаюць у халадзільны тунэль з дапамогай канвеернай стужкі, абсталяваны халадзільнікам. Пры нізкай тэмпературы сіроп хутка застывае, і форма цыклічна рухаецца ў тунэлі, каб дасягнуць прылады для вымання з формы, якая складаецца з ланцуга рэзервуара і шчоткі, што забяспечвае 100% выманне з формы, а затым цукеркі адпраўляюцца з тунэля поліўрэтанавым канвеерам да машыны для пакрыцця алеем або машыны для шліфавання цукру.

Электрычная шафа

Што тычыцца электрычнай скрынкі, мы выкарыстоўваем вядомую марку Simens. Электрычныя драты акуратна і арганізавана размешчаны. Больш за тое, яна выраблена з нержавеючай сталі і мае ўзровень абароны IP65. Яна пыла-, алей- і пырскаўстойлівая. Акрамя таго, скрынкі абсталяваны засцерагальнымі замкамі. Пасля запуску лініі я коратка раскажу, як мыць машыну. Мы пастаянна ўдасканальваем нашу машыну, каб задаволіць гігіенічныя і бяспечныя патрэбы нашых кліентаў. Мы выкарыстоўваем воданепранікальную канструкцыю машыны і 100% нержавеючую сталь для кожнага кута! Нават шрубы! Толькі так мы можам сапраўды мыць нашы машыны з дапамогай вадзянога пісталета!

Калі вас зацікавіла наша машына, калі ласка, наведайце наш вэб-сайт і знайдзіце больш інфармацыі.