Kako narediti gumijaste medvedke?

Gumijasti bonboni so zelo pogosta vrsta sladkarij v življenju in so zelo priljubljeni med otroki. Kako torej nastanejo? Spodaj bom razložil postopek izdelave v stroju za gumijaste bonbone, da boste lažje razumeli. Naša proizvodna linija lahko izdeluje široko paleto gumijastih bonbonov. Na primer gumijaste medvedke, bonbone za oči in druge vroče gumijaste bonbone, ki se prodajajo na trgu.

Sistem kuhanja se v glavnem deli na sistem kuhanja s pektinom in sistem kuhanja z želatino. Ali veste, kakšna je razlika med pektinom in želatino?

Naš stroj za mehke bonbone lahko proizvaja pektin, želatino, karagenan itd. Splošna metoda in postopek za želatino in pektin sta enaka, le da želatina zahteva hladilno posodo. Ker se želatina pridobiva iz živali, ni odporna na visoke temperature. Zato je potrebna hladilna posoda, da se sirup ohladi pod 21 stopinj Celzija, preden se doda želatina.

Z drugimi besedami, za pripravo pektinskih gumijastih bonbonov mora biti kuhalni sistem opremljen s posodo za kuhanje in rezervoarjem za shranjevanje. Za pripravo gumijastih bonbonov morate opremiti dodatno posodo za hlajenje.

potem vam bom korak za korakom pokazal postopek delovanja stroja.

Sistem za kuhanje

Danes vam bom pokazal, kako narediti pektinske gumijaste bonbone z našim sistemom za kuhanje pektina. Kuhalnik s plaščem in rezervoar sta izdelana iz treh plasti, kar učinkovito preprečuje opekline.

Prvi je naš kuhalnik s plaščem za kuhanje surovin. Surovine moramo vliti v kuhalnik s plaščem po receptu.

PLC ima funkcijo shranjevanja receptov. Če imate več receptov, lahko recept shranite v PLC in prikličete ustrezen recept, ko izdelujete različne gumijaste bonbone. Upravljanje je zelo priročno in preprosto.

Kuhalnik s plaščem strojev Sinofude je opremljen s teflonskim strganjem in mešanjem ter visokohitrostnim striženjem, ki lahko popolnoma raztopi surovine. Pektin se težko stopi v vodi in se strdi, zato je ta funkcija zelo uporabna in prijazna pri izdelavi pektinskih gumijastih izdelkov.

Na splošno je dovolj, da ga zavremo na 108 stopinj. Po kuhanju se sirup iz kuhalnika s plaščem prenese v rezervoar za shranjevanje, nato pa se s črpalko prenese v lijak. Glavna funkcija rezervoarja za shranjevanje je blaženje in zagotavljanje pretoka odlaganja.

Kar zadeva črpalke, smo prej uporabljali zobniške črpalke, zdaj pa uporabljamo režne črpalke. Režno črpalko je mogoče nastaviti s frekvenčno pretvorbo. Tako boste lažje prilagodili hitrost transporta sirupa.

Glavna funkcija skladiščnega rezervoarja je blaženje in zagotavljanje pretoka odlaganja.

Preden se sirup vlije v kalup, se vsaka votlina kalupa poprši z oljem, da se olajša jemanje iz kalupa. Imamo različne kalupe in obliko gumijastega testa je mogoče prilagoditi.

Natančno doziranje – servo pogon

Funkcija nanašalnega stroja je nekoliko podobna brizgalki z luknjico, kjer luknjači potisnejo sirup v šobo in ga vbrizgajo v votline kalupa, vendar deluje s servo pogonom.

Ali veste, zakaj so šobe narejene iz bakra?

Duktilnost/baker je dobra, v šobi so kroglice in vzmeti iz nerjavečega jekla, bakrena šoba pa se med delovanjem ne zatika.

Sistem hladilnega tunela

Po odlaganju kalupi s tekočim trakom vstopijo v hladilni tunel, ki je opremljen s hladilnikom. V okolju z nizko temperaturo se sirup hitro strdi in kalup se v tunelu kroži, da doseže napravo za odstranjevanje kalupov, ki je sestavljena iz verige rezervoarja in krtače, kar zagotavlja 100-odstotno odstranjevanje kalupov. Nato se gumijasti bonboni s PU tekočim trakom iz tunela pošljejo do stroja za premazovanje z oljem ali stroja za brušenje sladkorja.

Električna omarica

Kar zadeva električno omarico, uporabljamo znano blagovno znamko Simens. Električne žice so lepo in urejeno razporejene. Poleg tega je izdelana iz nerjavečega jekla in ima stopnjo zaščite IP65. Je odporna na prah, olje in brizganje vode. Omarice so opremljene tudi z varnostnimi ključavnicami. Po zagonu linije bom na kratko predstavil, kako se stroj čisti. Naš stroj nenehno nadgrajujemo, da bi zadostili higienskim in varnostnim potrebam naših strank. Uporabljamo vodoodporno zasnovo stroja in 100 % nerjaveče jeklo za vsak vogal! Tudi za vijake! Le tako lahko svoje stroje resnično operemo z vodno pištolo!

Če vas zanima naš stroj, kliknite na našo spletno stran in poiščite več informacij.