थोक दामों पर बिस्किट बनाने की मशीन | सिनोफूड

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बिस्कुट को उनके फार्मूले, प्रक्रिया और अलग-अलग बनाने की विधि के आधार पर हार्ड बिस्कुट, सॉफ्ट बिस्कुट और कुकी बिस्कुट में वर्गीकृत किया जा सकता है। स्वचालित बिस्कुट उत्पादन लाइन में आमतौर पर एक फीडिंग मशीन होती है (यदि सोडा बिस्कुट या चॉकलेट कोटेड बिस्कुट का उत्पादन किया जा रहा है, तो एक अलग लेमिनेशन प्रक्रिया की आवश्यकता होती है), एक आटा रोलर, आटा बेलने और शीट बनाने के बाद, रोलर कटिंग मशीन, बचे हुए पदार्थ को रीसायकल करने वाली मशीन, इनलेट ओवन मशीन के माध्यम से पूरी बिस्कुट बनाने की लाइन पूरी होती है। -या सॉफ्ट बिस्कुट और कुकी बिस्कुट उत्पादन लाइन में केवल बनाने वाली मशीन और इनलेट ओवन मशीन ही पूरी बनाने की प्रक्रिया को पूरा कर सकती हैं। बिस्कुट के प्रकार और विशेषताओं को बढ़ाने के लिए, ग्राहक चीनी और नमक छिड़कने वाली मशीन, अंडा छिड़कने वाली मशीन, कैलिको प्रिंटिंग मशीन आदि भी लगवा सकते हैं। ओवन का उपयोग बने हुए बिस्कुट को स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए किया जाता है। आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों को पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के बेकरी ओवन (इलेक्ट्रिक/गैस डीजल/थर्मल ऑयल) चुन सकते हैं। आटा बेलने की चौड़ाई 250 मिमी से 1500 मिमी तक होती है (यदि आपकी कोई विशेष आवश्यकता है, तो हम आपके लिए अनुकूलित कर सकते हैं, हम सबसे पेशेवर निर्माताओं में से एक हैं)। बिस्किट उत्पादन लाइन निर्माता चीन में 30 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ।

क्षैतिज आटा मिक्सर

क्षैतिज नूडल गूंधने की मशीन एक पूर्णतः स्वचालित नूडल प्रसंस्करण उपकरण है। इसका मुख्य कार्य आटे और पानी को समान रूप से मिलाना है, जिससे हाथ से गूंधने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है और लोगों की खाद्य स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है। इस मशीन में मैनुअल टिपिंग बकेट और ओपन गियर ट्रांसमिशन की सुविधा है, जिससे यह अत्यधिक कुशल, अनुकूलनीय, कॉम्पैक्ट संरचना वाली, अच्छी सीलिंग वाली, एक समान रूप से गूंधने वाली, आसानी से पलटने योग्य और सरल संचालन वाली बन जाती है। यह बिस्कुट निर्माण उपकरण पश्चिमी खाद्य रेस्तरां, केक की दुकानों, कैज़ुअल फास्ट फूड रेस्तरां, बेकरी, रेस्तरां और अन्य खाद्य इकाइयों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

वर्टिकल आटा मिक्सर

सॉफ्ट डो बिस्किट उत्पादन लाइन का मुख्य उपकरण वर्टिकल नूडल मशीन है, जिसका मुख्य कार्य गेहूं के आटे, खाद्य तेल, खाद्य चीनी और इसके खाद्य एवं सहायक सामग्रियों आदि से पास्ता और अन्य खाद्य पदार्थ बनाना है।

डालने की मशीन

आटे के प्रत्येक बैच को ट्रांसफर बकेट के माध्यम से डंपिंग मशीन तक पहुंचाया जाता है।

बैरल में मौजूद आटे को स्विच कंट्रोल के माध्यम से *U* आकार की आटा रखने वाली मेज पर डाला जाता है।

स्वचालित फीडर और कटिंग सिस्टम

गुंथे हुए आटे को आटा संवहन प्रणाली के माध्यम से सांचे में डाला जाता है। वहां इसे रोलर्स द्वारा दबाया जाता है और फिर रोलर कटिंग मोल्ड से आकार दिया जाता है। तैयार बिस्कुट को कच्चा ही पकाया जाता है, जिससे यह सख्त बनता है।

आटा अलग करने वाली इकाई

यह विभाजक रोल-कट आटे को रोल-कट बिस्कुट के भ्रूण से अलग करता है, अलग किए गए बिस्कुट के भ्रूण को बरकरार रखता है, और शेष सामग्री को बिस्कुट बनाने की प्रक्रिया जारी रखने के लिए पुनः प्राप्त करता है। पृथक्करण ढलान के हिस्से को क्षैतिज रूप से आगे-पीछे समायोजित किया जा सकता है, और पृथक्करण प्रभाव प्राप्त करने के लिए आटे की गुणवत्ता के अनुसार पृथक्करण स्थिति को समायोजित किया जा सकता है। क्षैतिज पुनर्चक्रण से सुसज्जित, बची हुई सामग्री को बगल की पुनर्चक्रण मशीन या सामने की पुनर्चक्रण मशीन में भेजा जाता है, और क्षैतिज पुनर्चक्रण दोनों दिशाओं में संचालित हो सकता है, जो बची हुई सामग्री के प्रसंस्करण और पुनर्चक्रण के लिए सुविधाजनक है।

आटा पुनर्चक्रण मशीन

बिस्कुट बनने के बाद, बचा हुआ आटा लेमिनेशन मशीन में वापस चला जाएगा, जिसका उपयोग बिस्कुट के आटे को आगे बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।

रोटरी मोल्डर

रोटरी मोल्डर का उपयोग नरम बिस्कुट बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें काफी तेल और वसा होती है। आटा बिस्कुट के आकार में ढलकर कन्वेयर बेल्ट पर गिरकर अगली मशीन तक पहुँच जाता है। सामग्री प्रवेश रोलर और मोल्ड के बीच की दूरी को हैंड व्हील से समायोजित किया जा सकता है। रबर रोलर का दबाव भी हैंड व्हील से समायोजित किया जा सकता है। स्क्रैपर को हैंड व्हील से ऊपर और नीचे समायोजित किया जा सकता है। स्क्रैपर का कोण भी हैंड व्हील से समायोजित किया जा सकता है। सामग्री हॉपर को आसानी से पलटा जा सकता है और इसे आसानी से जोड़ा जा सकता है। कन्वेयर बेल्ट को बदलना आसान है, पावर रोलर को आसानी से अलग किया जा सकता है। कवर और सपोर्टिंग प्लेट स्टेनलेस स्टील के बने होते हैं। वायवीय प्रणाली विचलन को ठीक करती है।

नमक/चीनी छिड़कने वाला

बिस्कुट का स्वाद बढ़ाने के लिए, बिस्कुट की सतह पर चीनी या नमक के दाने छिड़कें। बचे हुए चीनी और नमक के दाने ट्रे पर रह जाएंगे, जिनका दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

इनलेट कन्वेयर

कार्य: बिस्कुट को बेकिंग मशीन की तार की जाली पर स्थानांतरित करना। ओवन मशीन बिस्कुट या अन्य पके हुए उत्पादों को ओवन में ढालने का काम करती है। तार की जाली वाली बेल्ट से जुड़े बड़े रोलर के माध्यम से बिस्कुट लगातार ओवन में बेकिंग के लिए चले जाते हैं।

बेल्ट चालित और तनाव इकाई

इस उपकरण में बिजली कटौती के दौरान मैन्युअल रूप से कोयला निकालने का मोड दिया गया है। तैयार उत्पादों को स्थानांतरित और विनियमित करने के लिए कोयले की बाल्टी का उपयोग किया जाता है।

इलेक्ट्रिक हीटिंग ओवन

इलेक्ट्रिक हीटिंग ओवन को फार इन्फ्रारेड हीटिंग ओवन भी कहा जाता है, जो मुख्य रूप से विद्युत तापित पाइप पर निर्भर करता है। इसकी प्रमुख विशेषताओं में शामिल हैं: स्वच्छ और स्वास्थ्यकर, सटीक तापमान नियंत्रण, संचालन में आसान, रखरखाव में सरल और व्यापक उपयोग।

गैस/डीजल से चलने वाला हीटिंग ओवन

बेकिंग के लिए प्राकृतिक गैस, द्रवीकृत गैस, विद्युत और डीजल जैसे ईंधनों का चयन किया जा सकता है। इन्हें तुरंत जलाया जा सकता है, लेकिन डीजल आधारित ओवन के लिए गर्म हवा परिसंचरण आवश्यक है। इसकी मुख्य विशेषताएं हैं: उच्च क्षमता, तीव्र उत्पादन गति, उच्च गुणवत्ता, सटीक नियंत्रण और स्वच्छता।

तकनीकी मापदंड

आउटलेट कन्वेयर

बिस्कुटों को ओवन से तेल छिड़काव यंत्र तक पहुँचाने से उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और उनका स्वाद भी बेहतर हो जाता है। यह मशीन सुचारू रूप से चलती है, कम शोर करती है, चलाने में आसान है और इसकी परिवहन क्षमता अधिक है।

तेल छिड़काव मशीन

कार्य: ओवन से निकले गरमागरम बिस्कुटों को तुरंत तेल छिड़कने की प्रक्रिया में डाल दिया जाता है, जो उच्च श्रेणी के बिस्कुटों के उत्पादन के लिए आवश्यक है, ताकि बिस्कुटों की गुणवत्ता और रंग में सुधार किया जा सके।

स्वेर्व कन्वेयर (बाएं या यू-टर्न)

कार्य: स्वेर्व कन्वेयर एक वैकल्पिक उपकरण है। स्वचालित बिस्किट उत्पादन लाइन जब उत्पादन लाइन को सीधा बिछाने के लिए जगह (कार्यशाला) पर्याप्त लंबी न हो, तो एल-आकार के या यू-टर्न कन्वेयर का उपयोग करना आवश्यक हो जाता है।

तकनीकी मापदंड

शीतलन कन्वेयर

इस कन्वेयर का उपयोग बिस्कुट पकाने के बाद उन्हें ठंडा करने के लिए किया जाता है, ताकि वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं और फिर उन्हें व्यवस्थित और पैक किया जा सके। इस कूलिंग कन्वेयर का डिज़ाइन विभिन्न आवश्यकताओं और स्थल के वातावरण के अनुसार बदला जा सकता है।

इसका लेआउट सीधी रेखा, तीन-परत वाला "ज़ेड" आकार या सस्पेंशन प्रकार की संरचना हो सकता है। कूलिंग कन्वेयर का उपयोग सामान्य कूलिंग के लिए किया जाता है। उचित मजबूती वाले स्टेनलेस स्टील के वर्गाकार पाइपों से बना यह कूलिंग कन्वेयर संरचनात्मक रूप से सरल और कॉम्पैक्ट है। पूरी मशीन हल्की और स्थिर दिखती है, और इसे लगाना और हटाना आसान है।

कन्वेयर बेल्ट: पीयू बेल्ट, स्वचालित विचलन समायोजन, वायवीय तनाव; पैकिंग टेबल का भी संदर्भ लिया जा सकता है।

स्टैकिंग मशीन

यह मशीन नई पीढ़ी का उपकरण है जो ठंडे बिस्कुटों को सीधा खड़ा करके कई साफ-सुथरी पंक्तियों में व्यवस्थित करती है, जिससे बिस्कुट पैकेजिंग की दक्षता में काफी सुधार होता है। उन्नत फ्रीक्वेंसी कन्वर्टर का उपयोग करके यह मशीन स्थिर गति नियंत्रण, उच्च दक्षता और ऊर्जा बचत प्रदान करती है। इसमें मैग्नेटिक सेपरेटर लगा है, जिससे चौड़ाई को जल्दी से समायोजित किया जा सकता है। इसकी विशेष संरचना इसे अति-पतले और विभिन्न आकारों के बिस्कुटों के लिए उपयुक्त बनाती है।

पैकिंग टेबल

इसका उपयोग पैकेजिंग से पहले बिस्कुट की गुणवत्ता की जांच के लिए किया जाता है। इसमें बिस्कुट को पलटने से रोकने वाला उपकरण लगा हुआ है।

कन्वेयर बेल्ट में एयर सिलेंडर टेंशन, दोनों तरफ और दाएं-बाएं गियर सिंक्रोनाइज़ेशन क्रिया, ऑटो डिफ्लेक्शन जैसी विशेषताएं हैं। प्रत्येक कन्वेयर बेल्ट के आगे और पीछे ऑटो डिफ्लेक्शन लगा हुआ है। डायमंड शेप सपोर्टिंग आर्म के कारण सपोर्टिंग फ्रेम पर धूल कम जमा होती है और इसे साफ करना आसान है।