Зефир үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж: Эрүүл ахуй, ариун цэврийн практик

Зефир үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж: Эрүүл ахуй, ариун цэврийн практик

Оршил

Маршмаллоу бол бүх насны хүмүүсийн дуртай зөөлөн, зажлууртай чихэр юм. Эдгээрийг амттан, ундаа, бие даасан амттан болгон өргөн хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч зефир үйлдвэрлэх үйл явц нь тэдний аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулахын тулд эрүүл ахуй, ариун цэврийн журмыг чанд сахихыг шаарддаг. Энэ нийтлэл нь зефир үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн янз бүрийн талуудыг судалж, үйл явцын туршид цэвэр байдлыг хадгалахын ач холбогдлыг онцлон харуулах болно.

I. Маршмаллоуны үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн тухай ойлголт

II. Зефир үйлдвэрлэлийн эрүүл ахуй, ариун цэврийн практик

III. Маршмаллоуны тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэх, ариутгах журам

IV. Зефир үйлдвэрлэлийн боловсон хүчний эрүүл ахуй

V. Цэвэр ариун цэврийн байгууламжийг хадгалах

VI. Тоног төхөөрөмжийн байнгын засвар үйлчилгээ, хяналт шалгалт

I. Маршмаллоуны үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн тухай ойлголт

Зефир үйлдвэрлэх нь нарийн төвөгтэй процесс, тусгай тоног төхөөрөмж ашиглах явдал юм. Зефир бэлтгэх явцад ашигладаг зарим чухал тоног төхөөрөмжид холигч, хадгалалтын машин, зүсэх машин, экструдер орно.

Холигч: Холигч нь элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, желатин, амт оруулагч зэрэг орцуудыг холих, холих зориулалттай. Холих үйл явц нь найрлагыг жигд хуваарилж, эцсийн бүтээгдэхүүнд тогтвортой амт, бүтэцтэй болоход хүргэдэг.

Хадгаламжийн машин: Зефир хольцыг бэлтгэсний дараа зүсэх эсвэл хэвлэх зориулалттай гадаргуу дээр буулгах шаардлагатай. Хадгаламжийн машинууд нь зефир хольцыг тавиур эсвэл хэвэнд үнэн зөв, жигд байрлуулах зориулалттай.

Зүсэх машин: Зүсэх машин нь зефир хавтанг хүссэн хэмжээ, хэлбэрт оруулахад ашигладаг. Эдгээр нь энгийн гар хайчлах хэрэгслээс эхлээд зефирийг дөрвөлжин, дугуй, бяцхан зураг гэх мэт янз бүрийн хэлбэрт оруулах чадвартай автомат машин хүртэл байж болно.

Экструдер: Экструдерууд нь хошуугаар дамжуулан хольцыг шахах замаар зефир олс эсвэл саваа үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Эдгээр олсыг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл s'mores эсвэл бусад нарийн боовны зүйлсийг чимэглэх зэрэг тусгай хэрэглээнд ашиглаж болно.

II. Зефир үйлдвэрлэлийн эрүүл ахуй, ариун цэврийн практик

Зефир үйлдвэрлэхэд эрүүл ахуй, ариун цэврийн дэглэмийг чанд сахих нь аюулгүй хэрэглээг хангах, бичил биетний бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой. Энд зарим чухал дадлага байна:

1. Хувийн хамгаалах хэрэгсэл (ХХХ): Үйлдвэрлэлийн процесст оролцож буй бүх ажилтнууд бээлий, үсний тор, нүүрний маск, цэвэр дүрэмт хувцас зэрэг зохих ХХХ-ийг өмсөх ёстой. Энэ нь хүний ​​​​үүсгүүрээс бохирдуулагчийг шилжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

2. Гарын ариун цэврийг сахих: Үйлдвэрлэлийн талбай руу орохын өмнө гараа савангаар сайтар угаах нь бүх ажилчдад зайлшгүй шаардлагатай. Мөн үйлдвэрлэлийн явцад батлагдсан ариутгагч бодисоор гараа тогтмол ариутгах хэрэгтэй.

3. Тоног төхөөрөмжийн цэвэр байдал: Зефир үйлдвэрлэх бүх төхөөрөмжийг тогтмол цэвэрлэж, ариутгах нь амин чухал ажил юм. Энэ нь холигч, хадгалалтын машин, зүсэх машин, экструдер болон бусад ашигласан багаж хэрэгсэлд хамаарна.

III. Маршмаллоуны тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэх, ариутгах журам

Маршмаллоуны тоног төхөөрөмжийг зохих ёсоор цэвэрлэх, ариутгах журам нь аливаа бохирдлын эх үүсвэрийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай. Дараахь алхамуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Урьдчилан цэвэрлэх: Цэвэрлэх үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө бүх харагдахуйц хог хаягдал болон илүүдэл зефир хольцыг төхөөрөмжөөс зайлуулна. Үүнийг хусах эсвэл тусгай сойз ашиглан хийж болно.

2. Цэвэрлэгээ: Тоног төхөөрөмжийг сайтар цэвэрлэхийн тулд зөвшөөрөгдсөн цэвэрлэгээний бодис, бүлээн ус хэрэглээрэй. Ир, хушуу, тавиур гэх мэт зефир хольцтой шууд харьцдаг газруудад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Бүх үлдэгдэл, өөх тос, наалдамхай материалыг бүрэн арилгасан эсэхийг шалгаарай.

3. Ариутгал: Цэвэрлэсний дараа үлдсэн бактери, бичил биетнийг устгахын тулд ариутгах шаардлагатай. FDA-аас зөвшөөрөгдсөн ариутгагч бодис хэрэглэж, шингэрүүлэх харьцаа, холбоо барих хугацааны талаархи үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагана уу. Маршмаллоуны хольцтой харьцах бүх гадаргуу дээр ариутгалыг хийх ёстой.

IV. Зефир үйлдвэрлэлийн боловсон хүчний эрүүл ахуй

Зефирийн үйлдвэрлэлийн ерөнхий цэвэр байдал, аюулгүй байдлыг хангахад боловсон хүчний эрүүл ахуй чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ажилтны эрүүл ахуйтай холбоотой зарим үндсэн дадлыг энд оруулав.

1. Эрүүл ахуйн сургалт: Бүх ажилчид гар угаах арга техник, хувийн хамгаалалтын хэрэгслийг зөв хэрэглэх, хөндлөнгийн бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх дадал зэрэг хувийн эрүүл ахуйн ач холбогдлын талаар цогц сургалтанд хамрагдах ёстой.

2. Өвчний талаар мэдээлэх: Ажилчдыг зефир үйлдвэрлэлийн аюулгүй байдалд нөлөөлж болзошгүй өвчин, шинж тэмдгийг удирдлагад мэдээлэхийг урамшуулах хэрэгтэй. Өвчтэй ажилчдыг бүрэн эдгэртэл нь үйлдвэрлэлийн талбайд нэвтрүүлэхийг хориглоно.

V. Цэвэр ариун цэврийн байгууламжийг хадгалах

Аюулгүй, өндөр чанартай зефир үйлдвэрлэхэд тоног төхөөрөмж, ажилтнуудаас гадна ариун цэврийн байгууламжийг цэвэр байлгах нь зайлшгүй чухал юм. Энд анхаарах зарим практик байдаг:

1. Цэвэрлэгээний тогтмол хуваарь: Бүх үйлдвэрлэлийн талбай, агуулах, ариун цэврийн өрөөний цэвэрлэгээний хуваарийг гаргаж, дагаж мөрдөх. Цэвэрлэгээг сахих үүрэгтэй тодорхой ажилтнуудыг томилно.

2. Хортон шавьжтай тэмцэх: Хортон шавьжаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга хэмжээг хэрэгжүүлнэ. Хортон шавьжнаас сэргийлэхийн тулд байнгын хяналт шалгалт, хавх ашиглах, хадгалах талбайг цэвэр, зохион байгуулалттай байлгах.

VI. Тоног төхөөрөмжийн байнгын засвар үйлчилгээ, хяналт шалгалт

Зефир үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн урт наслалт, гүйцэтгэлийг хангахын тулд тогтмол засвар үйлчилгээ, хяналт шалгалтыг хийх нь чухал юм. Тоног төхөөрөмжийн байнгын засвар үйлчилгээ, тосолгооны болон тохируулгын талаар үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж мөрдөнө. Тогтмол хяналт шалгалт нь аливаа элэгдэл, урагдах эсвэл болзошгүй бохирдлын эрсдлийг тодорхойлоход тусалж, цаг тухайд нь засварлах, солих боломжийг олгодог.

Дүгнэлт

Аюулгүй, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг хангахын тулд зефир үйлдвэрлэлийн салбарт эрүүл ахуй, ариун цэврийн дүрэм журам хамгийн чухал юм. Ашиглаж буй тоног төхөөрөмжийг ойлгож, зохих ёсоор цэвэрлэх, ариутгах журмыг хэрэгжүүлж, ажилтнуудын эрүүл ахуйг сахин, байгууламжийг цэвэр байлгаснаар үйлдвэрлэгчид амттай, хэрэглэхэд аюулгүй зефир үйлдвэрлэх боломжтой. Эдгээр туршлагыг дагаж мөрдөх нь хэрэглэгчдийг хамгаалах, брэндэд итгэх итгэлийг бий болгоход тусалдаг бөгөөд эцэст нь зефир үйлдвэрлэлийн бизнесийн амжилтанд хувь нэмэр оруулдаг.