Փոքր մասշտաբով ծամոն պատրաստելու ուրախությունը. մինի հյուրասիրությունները կյանքի կոչելը

Փոքր մասշտաբով ծամոն պատրաստելու ուրախությունը. մինի հյուրասիրությունները կյանքի կոչելը

Դուք երբևէ տրվել եք մածուն կոնֆետների ոգեշնչող հաճույքին: Այս փխրուն, գունագեղ ուտեստները սերնդեսերունդ սիրվել են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծերի կողմից: Նրանք գալիս են բոլոր ձևերի և չափերի՝ դասական արջերից և որդերից մինչև ավելի կրեատիվ ձևավորումներ, ինչպիսիք են միաեղջյուրները և համբուրգերները: Բայց դուք երբևէ մտածե՞լ եք տանը պատրաստելու ձեր սնուցող կոնֆետները: Այս հոդվածում մենք խորանում ենք փոքր մասշտաբով ծամոն պատրաստելու ուրախության մեջ՝ ուսումնասիրելով գործընթացը, բաղադրիչները, սարքավորումները և խորհուրդները, որոնք կօգնեն ձեզ կյանքի կոչել այս մինի ուտեստները: Կարդացեք և բացահայտեք անվերջանալի գոմային հնարավորությունների աշխարհը:

Գումի կոնֆետների պատմությունը. հնագույն ժամանակներից մինչև ժամանակակից հաճույքներ

Նախքան փոքր մասշտաբով ծամոն պատրաստելու աշխարհ մտնելը, եկեք նախ ուսումնասիրենք այս հիանալի հրուշակեղենի պատմությունը: Gummy կոնֆետները հարուստ պատմություն ունեն, որը սկսվում է հազարավոր տարիներ առաջ: Հին քաղաքակրթությունները, ներառյալ եգիպտացիներն ու հույները, վայելում էին մեղրից կամ մրգային հյութերից պատրաստված նմանատիպ քաղցր ուտեստներ։ Այնուամենայնիվ, ժամանակակից ծամոնային կոնֆետը, որը մենք գիտենք և սիրում ենք այսօր, ծագել է Գերմանիայում:

Առաջին ծամածռված կոնֆետը, որը հայտնի է որպես «Gummibärchen» կամ «փոքր ռետինե արջ», ստեղծվել է 1920-ականների սկզբին Haribo-ի հիմնադիր Հանս Ռիգելի կողմից: Ժելատինի վրա հիմնված այս կոնֆետները փոքրիկ արջերի տեսք ունեին և ակնթարթորեն հիթ դարձան: Նրանք ոչ միայն սիրվեցին երեխաների կողմից, այլև մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերեցին մեծահասակների շրջանում, ովքեր գնահատում էին իրենց յուրահատուկ հյուսվածքն ու մրգային համը:

Այնտեղից գոմային կոնֆետները արագորեն տարածվեցին աշխարհով մեկ՝ վերածվելով տարբեր ձևերի և համերի: Այսօր ծամոն քաղցրավենիքի արդյունաբերությունը ծաղկում է, անթիվ սորտեր, որոնք հասանելի են սուպերմարկետներում և քաղցրավենիքի խանութներում ամբողջ աշխարհում: Բայց ինչո՞ւ բավարարվել խանութից գնված ծամոններով, երբ կարող եք զգալ ձեր սեփականը պատրաստելու բերկրանքը:

Սկսել. Բաղադրիչներ և սարքավորումներ փոքր մասշտաբով ծամոն պատրաստելու համար

Նախքան լնդերի պատրաստման արկածը սկսելը, հավաքեք անհրաժեշտ բաղադրիչներն ու սարքավորումները: Ահա մի ցուցակ՝ սկսելու համար.

1. Ժելատին. մածուն կոնֆետների հիմնական բաղադրիչը ժելատինը ապահովում է ծամոնային հյուսվածքը: Դուք կարող եք փոշիացված ժելատին գտնել մթերային խանութների մեծ մասում կամ ընտրել բուսական այլընտրանքներ, ինչպիսիք են ագար-ագարը բույսերի վրա հիմնված տարբերակի համար:

2. Մրգային հյութ կամ խյուս. Ձեր ծամոններին համով թրմելու համար ընտրեք ձեր սիրած մրգային հյութը կամ խյուսը: Դասական ընտրանքներից, ինչպիսիք են նարինջը, ելակը և խաղողը, մինչև էկզոտիկ տարբերակներ, ինչպիսիք են մանգոն կամ կրքի ֆրուտը, հնարավորություններն անսահման են:

3. Քաղցրացուցիչ. Կախված քաղցրության ձեր նախընտրած մակարդակից, կարող եք ավելացնել շաքարավազ, մեղր կամ այլընտրանքային քաղցրացուցիչներ, ինչպիսին է ստեվիան: Կարգավորեք քանակությունը՝ ըստ ձեր ճաշակի բշտիկների նախասիրության:

4. Սննդի գունավորում. Ձեր լնդերին վառ երանգներ հաղորդելու համար մտածեք սննդի ներկեր ավելացնելու համար: Գելի վրա հիմնված գույները լավագույնս աշխատում են, քանի որ դրանք չեն փոխի խառնուրդի խտությունը:

5. Կաղապարներ: Այս հիմնական գործիքները թույլ են տալիս ստեղծել ծամոններ տարբեր ձևերի և չափերի: Սիլիկոնե կաղապարները հանրաճանաչ ընտրություն են՝ շնորհիվ իրենց ճկունության և օգտագործման հեշտության:

Գումի պատրաստման գործընթացը. քայլ առ քայլ ուղեցույց մինի խմիչքներ ստեղծելու համար

Այժմ, երբ դուք ունեք ձեր բաղադրիչները և սարքավորումները, եկեք քայլենք փոքր մասշտաբով ծամոններ պատրաստելու գործընթացով: Հետևեք այս քայլերին, և դուք կսկսեք ստեղծել հրապուրիչ հյուրասիրություններ.

Քայլ 1. Պատրաստեք ձեր կաղապարները՝ թեթևակի յուղելով դրանք կամ դնելով չկպչող մակերեսի վրա:

Քայլ 2. Կաթսայի մեջ միացրեք մրգային հյութը կամ խյուսը, քաղցրացուցիչը և ժելատինը: Անընդհատ խառնում ենք թույլ կրակի վրա, մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։

Քայլ 3. Երբ խառնուրդը հարթ է, հեռացրեք այն կրակից և թույլ տվեք, որ մի փոքր սառչի: Ցանկության դեպքում ավելացնել մի քանի կաթիլ սննդի ներկ և լավ խառնել։

Քայլ 4. Զգուշորեն խառնուրդը լցնել պատրաստված կաղապարների մեջ՝ ապահովելով, որ դրանք հավասարապես լցվեն: Եթե ​​մակերեսի վրա որևէ փուչիկ է առաջանում, նրբորեն հպեք կաղապարներին՝ դրանք ազատելու համար:

Քայլ 5. Լցված կաղապարները դրեք սառնարանում և թողեք դրանք սառչեն առնվազն 2-3 ժամ, կամ մինչև ծամոնները ամրանան և ամրանան:

Քայլ 6. Երբ ծամոնները պատրաստ են, նրբորեն հեռացրեք դրանք կաղապարներից: Եթե ​​դրանք կպչում են, ապա մի քանի րոպե սառեցրեք կաղապարները և նորից փորձեք:

Խորհուրդներ և հնարքներ, որոնք կարող են կատարելագործել մածուն պատրաստելու հմտությունները

Այժմ, երբ դուք յուրացրել եք փոքր մասշտաբով ծամոն պատրաստելու հիմնական տեխնիկան, եկեք ուսումնասիրենք մի քանի օգտակար խորհուրդներ և հնարքներ՝ ձեր ստեղծագործությունները հաջորդ մակարդակի հասցնելու համար:

1. Փորձեք համային տեսականի. Մի վախեցեք խառնել տարբեր մրգային հյութեր կամ խյուսեր՝ յուրահատուկ համային համակցություններ ստեղծելու համար: Կծու ցիտրուսներից մինչև արևադարձային հաճույքներ, թույլ տվեք, որ ձեր ճաշակները առաջնորդեն ձեզ:

2. Բարելավեք հյուսվածքը կիտրոնաթթուով. լրացուցիչ թանձրանալու համար լնդերի վրա ցողեք մի փոքր քանակությամբ կիտրոնաթթու, նախքան դրանք ամրանալը: Այն ավելացնում է հաճելի թթու հարված, որը հավասարակշռում է քաղցրությունը:

3. Խաղացեք ձևերի և չափերի հետ. Բացահայտեք տարբեր կաղապարներ՝ ձեր լնդերին քմահաճություն հաղորդելու համար: Սրտերից և աստղերից մինչև դինոզավրեր կամ նույնիսկ այբուբենի տառեր, ստեղծագործական ձևերի հնարավորություններն անսահման են:

4. Ավելացրեք շաքարավազի փոշին. Երբ ծամոնները կպչում են և հանվում կաղապարներից, դուք կարող եք թեթևակի քսել շաքարավազի մեջ, որպեսզի նրանց քաղցր, շողշողացող տեսք ունենան:

5. Փաթեթավորում և պահպանում. ծամոնները թարմ և բուրավետ պահելու համար պահեք դրանք հերմետիկ տարաներում կամ նորից փակվող պարկերում: Ավելացրեք գեղեցիկ պիտակներ կամ ժապավեններ՝ դրանք կատարյալ տնական նվեր դարձնելու համար:

Ընդգրկեք փոքր մասշտաբով գոմերի պատրաստման ուրախությունը

Ինքներդ մածուն կոնֆետներ պատրաստելը ոչ միայն համեղ արկած է, այլև ստեղծագործական միջոց: Համերի ընտրությունից մինչև ձևերի և գույների փորձարկումներ, հնարավորությունները սահմանափակված են միայն ձեր երևակայությամբ: Այսպիսով, ինչո՞ւ չհավաքել ձեր բաղադրիչները, հագնել ձեր գոգնոցը և սուզվել փոքր մասշտաբով ծամոն պատրաստելու քաղցր աշխարհ: Սանձազերծեք ձեր ներքին քաղցրավենիքի արհեստավորը և կյանքի կոչեք այս հիանալի մինի հյուրասիրությունները: Կատարեք ծամոն պատրաստելու ուրախությունը և թույլ տվեք, որ ձեր ճաշակները շնորհակալություն հայտնեն հիանալի ճամփորդության համար: