Boba Bliss: Te Toi o te Hanga Tii Mirumiru

Te Toi Hanga Tii Mirumiru

Ko te tii mirumiru, e kiia ana ko te boba tea, kua riro i te ao ki te ngaru me ona reka whakahihiri, he peara tapioka ngaungau, me te tono korekore. Ko tenei inu huatau o Taiwanese kua tere te whai i te tini o nga tangata e whai ake nei, e tuku ana i tetahi wheako rawe ki nga momi katoa. Engari kua whakaaro koe he aha te mahi ki te hanga i tenei tino pai o te inu? I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e tatou nga mahi toi o te hanga tii mirumiru, mai i nga mea tino nui ki nga tikanga whakatikatika. Hono mai ki a matou i runga i tenei haerenga hihiri ka kitea nga mea ngaro i muri i te hanga i te kapu tino pai o te boba bliss.

Te Wetewete i nga Taketake

Kia tino maioha ki te toi o te hanga tii mirumiru, he mea nui ki te ruku ki tona takenga korero. I puta tuatahi mai te tii mirumiru ki Taiwana i te tekau tau atu i 1980, ka mau i nga ngakau o te tangata whenua me tana huinga ahurei o te ti, te miraka, me te toppings ngaungau. Ko te faauru mo tenei hanganga i ahu mai i te kai reka o Taiwanese e kiia nei ko "fen yuan," kei roto he peara tapioka i konatunatua ki te tirikara reka. Ko te hinengaro maramara, ko Chung Shui Hwa, i whakatau ki te whakakotahi i enei peara tapioka ki te ti, na reira ka whanau te mea e mohiotia nei e matau nei ko te tii mirumiru.

Ko nga Mahinga Tino

Ko te angitu o te tii mirumiru kei te kounga me te kowhiringa o ana kai. Anei nga waahanga matua e hanga ana i tenei inu whakamiharo:

1. Tea: Ko te turanga o te tii mirumiru ko te tii tonu. Ko te tii mirumiru o mua ka whakamahi i te tii pango, te tii matomato, te tii oolong ranei hei turanga. Ka whakawhiwhia e ia momo momo reka te ahua, mai i te pakari me te oneone ki te marama me te putiputi. I enei wa, ka whakamahia e nga momo rerekee nga momo tii otaota, penei i te chamomile, te jasmine ranei, hei tuku i te aahua ahuareka.

2. Te miraka: He waahanga nui o te tii mirumiru, ka taapirihia e te miraka he kakano kirikiri me te kiriwari ki te inu. Ko te tikanga, ka whakamahia te miraka, te paura kirikiri ranei hei whakatutuki i te riterite e hiahiatia ana. Heoi ano, ko etahi atu whiringa penei i te miraka soy, te waiu aramona, te waiu kokonati ranei kua rongonuihia i waenga i te hunga e rapu ana i nga momo miraka-kore.

3. Peera Tapioka: Ko te huānga rongonui o te ti mirumiru, te peara tapioka, he rite te ahua o nga poi ngaungau, he rite ki te kapia. He mea hanga mai i te maaka cassava, ka tunua enei peara kia tae ra ano ki te tino rite—he ngawari, he puna. Ko to ratou kaha ki te tango i nga mea kakara he mea nui ki te hanga i tetahi wheako tii mirumiru reka.

4. Kai reka: He maha nga wa ka whakaurua e te tii mirumiru etahi atu mea reka hei whakataurite i nga reka. Ko nga tirikara, penei i te tirikara huka parauri me nga tirikara hua reka, ka whakamahia hei tapiri i te pa o te reka. Heoi, ko etahi kaingākau ki te tii mirumiru e whiriwhiri ana i nga kai reka maori penei i te honi, i te waihonga agave ranei kia pai ake ai te rongoa.

5. Nga Kawa me te Toppings: Ko te tea mirumiru he ao mutunga kore ina tae mai ki te reka me te toppings. Mai i nga momo huarākau penei i te rōpere, i te mango ranei ki nga kowhiringa ngawari penei i te tiakarete, te karamere ranei, ko te whānuitanga o nga mea kakara e waatea ana ki nga hiahia katoa. I tua atu, ko nga taapiri penei i te tiēre huarākau, te aloe vera, tae noa ki nga poi mochi paku ka taea te whakanui ake i te wheako tii mirumiru ki te taumata hou.

Te Toi Whakaritenga

Ko te hanga i te kapu tino pai o te tii mirumiru me tino tika me te aro ki nga taipitopito. Anei he aratohu taahiraa-i-te-taahiraa ki te mohio ki te toi o te whakarite tii mirumiru:

1. Te Whakainu i te Tii: Me timata ma te kuhu i nga rau ti i whiriwhiria, i nga peke tii ranei ki te wai wera. Ka rereke te wa o te tii i runga i te ahua o te tii, no reira me whai i nga tohutohu mo te hanga pia. Kia rite, ka werohia te ti ka waiho kia tino whakamatao.

2. Te tunu i nga peara Tapioka: I te wa e makariri ana te ti, kua tae ki te wa ki te whakarite i nga peara tapioka. I roto i te kohua nui, kawea te wai ki te whewhe ka tāpiri i te peara tapioka. Kia ata whakaohokia kia kore ai e piri me te kohua mo te wa kua tohua ki runga i te kete. Kia maoa, whakamaua nga peara ka horoi ki te wai matao kia kore ai te mangaro.

3. Te Whakareka i te Tii: I muri i te whakamatao o te ti, me tapiri te nui o te kai reka, ahakoa he tirikara, he honi, he momo kai reka ranei. Whakaritea te taumata reka kia rite ki o hiahia reka.

4. Whakaranuhia te Miraka me te Tii: I roto i tetahi ipu motuhake, whakakotahihia te tii kua whakamatao me te miraka. Ko te ōwehenga o te tii ki te miraka ka taea te whakarite kia tutuki ai te kaha me te kirikiri e hiahiatia ana. Kia pai ki te whakamatau me te kimi i to pauna tino pai.

5. Huihui i te Inu: Ka mutu, kua tae ki te wa ki te whakakotahi i nga mea katoa. Whakanohoia te nui o nga peara tapioka ki roto i te karaihe, i te kapu kirihou ranei, me te kakau witi whanui. Ringihia te tii me te ranunga miraka ki runga i nga peara, ka whakakiia te kapu tata ki te pito. Mo te pa atu, ka taea e koe te taapiri i nga tirikara reka, i etahi atu taapiri ranei e pai ana koe.

6. Ruperupea me Hakareka: Kia pai ai koe ki te katoa o te wheako tii mirumiru, hiritia te kapu me te wiri ngawari ki te whakakotahi i nga reka katoa. Ko te ranunga ka puta he ranunga o nga tae me nga kakano. Whakauruhia he kakau witi whanui ki roto i te kapu, kia tae ki nga peara tapioka kei raro. Ma ia momi, waiho nga reka motuhake me nga peara ngaungau e kanikani ana ki to waha.

Te Awhi i te Tikanga Tii Mirumiru

I te mea e mau tonu ana te toi o te hanga tii mirumiru ki te whakapoapoa i te hunga kaingākau huri noa i te ao, kua kore noa iho he inu whakamaarama. Kua tipu te tii mirumiru ki roto i te ahurea iti, me nga kawhe me nga toa i whakatapua ki tenei inu aroha noa. Kua wharikihia te huarahi mo nga momo rerekee me nga rongo whakakotahitanga, i reira ka whakamatau nga kaimataimatatanga ki nga kai penei i nga hua hou, te paura matcha, tae noa ki te aihikirimi kua whakauruhia ki te boba.

Ko te tii mirumiru kua tino whai tohu ki nga tikanga rongonui, nga whakaurunga toi whakahihiko, nga ahuatanga ahua, me nga wero pāpāho pāpori. Ko tona ahuareka kei roto i te whakakotahitanga o nga mea reka, nga kakano, me te tino harikoa ka kawea mai e ia ki nga tangata katoa e inu ana i te kapu o tenei inu reka. No reira, ahakoa he kaikawe tii mirumiru koe, he tauhou pakiki ranei, rukuhia koe ki te ao o te boba bliss me te awhi i te haerenga toi o te mahi tii mirumiru.

Hei whakamutunga, ko te toi o te hanga tii mirumiru e hiahia ana ki te mahi auaha, ki te tika, me te kaingākau ki te hanga inu whakamiharo. Mai i tona takenga mai i Taiwan ki te ahuatanga o te ao i enei ra, kua kapohia e te tii mirumiru nga ngakau me nga puku reka huri noa i te ao. Na te tipu haere tonu o nga momo reka me te toppings, ka tipu haere tonu te tii mirumiru, e tono ana i nga tangata ki te whakamatau me te torotoro i nga kare-a-roto hou. Na, haere ki mua, tikina to tino reka, kohia nga kai, ka haere ki runga i a koe ake morearea tea mirumiru. Tukuna te mahi toi me nga momi reka katoa.