SINOFUDE በጋሚ ማምረቻ መሳሪያዎች ውስጥ ከ30 ዓመታት በላይ ልምድ አላቸው።
ቋንቋ
SINOFUDE በጋሚ ማምረቻ መሳሪያዎች ውስጥ ከ30 ዓመታት በላይ ልምድ አላቸው።
የጋሚ ማሽንን ለመስራት አጠቃላይ መመሪያ
መግቢያ
የጎማ ከረሜላዎች በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ባሉ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። በሚያኘክ እና በሚያጣፍጥ ተፈጥሮአቸው፣ እነዚህን አስደሳች ምግቦች ማን መቃወም ይችላል? እነዚህ ሙጫዎች እንዴት እንደሚዘጋጁ ጠይቀህ ታውቃለህ፣ ትክክለኛው ቦታ ላይ ነህ! በዚህ አጠቃላይ መመሪያ ውስጥ፣ ወደሚደነቀው የጋሚ ማሽኖች አለም ውስጥ እንገባለን እና የደረጃ በደረጃ አሰራርን እንቃኛለን። የድድ ማሽንን አካላት ከመረዳት ጀምሮ ለተለመዱ ጉዳዮች መላ ፍለጋ ድረስ ይህ መጣጥፍ እንደ ፕሮፌሽናል ያሉ አፋቸውን የሚስቡ ማስቲካዎችን ለማምረት የሚያስፈልገውን እውቀት ያስታጥቃችኋል።
1. የጋሚ ማሽን አናቶሚ
የድድ ማሽንን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመስራት እራስዎን ከተለያዩ አካላት ጋር በደንብ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው። አንድ የተለመደ የድድ ማሽን የሚሠሩትን አስፈላጊ ክፍሎች በዝርዝር እንመልከት።
ሀ) ሆፐር፡ ሆፐር እንደ ጄልቲን፣ የበቆሎ ሽሮፕ፣ ጣፋጮች እና ጣዕሞች ያሉ ንጥረ ነገሮችን የያዘውን የድድ ድብልቅ የምታፈስበት ነው። የሚፈለገውን የድድ መጠን ለማምረት የሚያስችልዎትን ድብልቅ የተወሰነ መጠን ይይዛል.
ለ) የጦፈ ማደባለቅ ቦውል፡- የድድ ውህዱ የሚሞቅበት እና የሚቀላቀልበት ቦታ ነው። ድብልቅው ወደ ትክክለኛው መጠን መድረሱን ለማረጋገጥ ሂደቱ ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያን ያካትታል.
ሐ) ሻጋታዎች፡- ሻጋታዎቹ የድድ ማሽን ልብ ናቸው። የድድ ቅርጽ እና መጠን ይወስናሉ. እንደ እንስሳት, ፍራፍሬዎች, ወይም የኩባንያ አርማዎችን የመሳሰሉ የተለያዩ ቅርጾችን ለመፍጠር የተለያዩ ሻጋታዎችን መጠቀም ይቻላል.
መ) የማጓጓዣ ቀበቶ: የድድ ድብልቅ ወደ ሻጋታዎቹ ውስጥ ከተፈሰሰ በኋላ, የእቃ ማጓጓዣ ቀበቶው የተሞሉ ሻጋታዎችን በማቀዝቀዝ እና በማድረቅ ሂደት ውስጥ ያንቀሳቅሳል. እንቅስቃሴው የጎማዎቹ ጥንካሬ እና ቅርጻቸውን እንደያዙ ያረጋግጣል.
ሠ) የማቀዝቀዝ እና የማድረቂያ ቦታ፡- ይህ የማሽኑ ክፍል ድድ እንዲቀዘቅዝ እና እንዲደርቅ ያስችላል። ሂደቱን ለማፋጠን አብዛኛውን ጊዜ በአድናቂዎች፣ ማቀዝቀዣዎች እና እርጥበት ማድረቂያዎች የተገጠመለት ነው።
2. የጋሚ ቅልቅል ማዘጋጀት
የድድ ማሽኑን ከመተግበሩ በፊት የድድ ድብልቅን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ የጋሚ መሰረትን ለመፍጠር የደረጃ በደረጃ መመሪያ ይኸውና፡
ደረጃ 1: ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ
መደበኛ የጎማ ድብልቅን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።
- Gelatin: Gelatin ለድድ ማኘክ ሸካራነት ተጠያቂው ዋናው ንጥረ ነገር ነው። ለበለጠ ውጤት ያልተመጣጠነ የጀልቲን ዱቄት ይጠቀሙ።
- የበቆሎ ሽሮፕ፡- የበቆሎ ሽሮፕ እንደ ጣፋጭ ማቀፊያ እና ማያያዣ ሆኖ ያገለግላል፣ይህም ድድ የመለጠጥ ችሎታቸውን ያሳያል።
- ጣዕሞች እና ቀለሞች፡ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የምግብ ደረጃ ጣዕሞችን እና ቀለሞችን ይምረጡ ድድ በሚፈለገው ጣዕም እና መልክ።
- ጣፋጮች፡- ተጨማሪ ጣፋጮች እንደ ስኳር ወይም አርቲፊሻል ጣፋጮች የድድ ጣዕምዎን እንደ ምርጫዎ ማስተካከል ይችላሉ።
ደረጃ 2: ንጥረ ነገሮቹን ይለኩ እና ያጣምሩ
ትክክለኛውን የጌልቲን፣ የበቆሎ ሽሮፕ፣ ጣዕሞችን፣ ቀለሞችን እና ጣፋጮችን መጠን ለመለካት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ወይም የአጻጻፍ መመሪያውን ይከተሉ። ለቀጣዩ ደረጃ ዝግጁ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው.
ደረጃ 3: ድብልቁን ያሞቁ
ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እስኪሟሙ ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ድብልቁን በቀስታ ያሞቁ። የድድ መጨናነቅን ሊጎዳ ስለሚችል ድብልቁን ከማፍላት ይቆጠቡ።
ደረጃ 4: ድብልቁን ያጣሩ
ካሞቀ በኋላ, የተቀሩትን እብጠቶች, አረፋዎች ወይም ቆሻሻዎች ለማስወገድ ድብልቁን ያጣሩ. ለዚህ ሂደት ጥሩ የተጣራ ወንፊት ወይም የሱፍ ጨርቅ መጠቀም ይቻላል.
ደረጃ 5: ድብልቁ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት
የተጣራው ድብልቅ ወደ ሙጫ ማሽኑ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማፍሰስ ተስማሚ በሆነ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ይህ በድድ የምግብ አሰራርዎ ላይ በመመስረት በተለምዶ በ130°F (54°ሴ) እና በ150°F (66°ሴ) መካከል ይደርሳል።
3. የጋሚ ማሽንን መስራት
የድድ ድብልቅው ከተዘጋጀ በኋላ የድድ ማሽኑን መሥራት ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው። የደረጃ በደረጃ መመሪያ ይኸውና፡
ደረጃ 1 ማሽኑን አስቀድመው ያሞቁ
የድድ ድብልቅን ከማፍሰስዎ በፊት, በአምራቹ መመሪያ መሰረት ማሽኑን አስቀድመው ያሞቁ. ይህ እርምጃ ሙጫዎቹ በትክክል እንዲቀመጡ እና ቅርጻቸውን እንዲጠብቁ ያረጋግጣል.
ደረጃ 2: ሻጋታዎችን አዘጋጁ
ከቀደምት ስብስቦች ውስጥ የተረፈውን ለማስወገድ ሻጋታዎቹን በደንብ ያጽዱ. በማሽኑ ላይ በትክክለኛ ቦታዎች ወይም ትሪዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው.
ደረጃ 3: ድብልቁን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ
የቀዘቀዘውን የድድ ድብልቅ በጥንቃቄ ወደ ማሽኑ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ከመጠን በላይ መጨናነቅን ወይም መጨናነቅን ለመከላከል በሆፕተሩ ላይ የተመለከተውን ማንኛውንም ከፍተኛ የመሙያ መስመር ያስታውሱ።
ደረጃ 4: ማሽኑን ያስጀምሩ
ሾፑው ከተሞላ በኋላ የጋሚ ማሽኑን ያብሩ. እንደ የሙቀት መጠን እና የእቃ ማጓጓዣ ቀበቶ ፍጥነት ያሉ ቅንብሮችን ያስተካክሉ፣ እንደ የምግብ አሰራርዎ እና እንደፈለጉት የድድ ወጥነት።
ደረጃ 5፡ ተቆጣጠር እና ማቆየት።
የድድ ማሽኑ ሥራ ላይ እያለ፣ ሁሉም ነገር ያለችግር መሄዱን ለማረጋገጥ ሂደቱን በቅርበት ይከታተሉ። ከሆምፔር ወደ ሻጋታዎች ቅልቅል ፍሰት, እንዲሁም የማቀዝቀዝ እና የማድረቅ ደረጃዎችን ትኩረት ይስጡ. አስፈላጊ ከሆነ ጥቃቅን ማስተካከያዎችን ያድርጉ.
4. የተለመዱ ጉዳዮችን መላ መፈለግ
በተገቢው አሠራር እንኳን, የጋሚ ማሽኖች አንዳንድ ችግሮች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ. ሊያጋጥሙህ የሚችሏቸው አንዳንድ የተለመዱ ችግሮች እና መላ ለመፈለግ የጥቆማ አስተያየቶች እዚህ አሉ።
እትም 1፡ ያልተስተካከለ መሙላት
ሙጫዎቹ ሻጋታዎቹን አንድ ወጥ በሆነ መልኩ እንደማይሞሉ ካስተዋሉ ሻጋታዎቹ በትክክል የተስተካከሉ እና በማሽኑ ውስጥ የተቀመጡ መሆናቸውን ያረጋግጡ። በተጨማሪም የድድ ድብልቅን ፍሰት ይመርምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ የማጓጓዣ ቀበቶውን ፍጥነት ያስተካክሉ።
ጉዳይ 2፡ የመቅረጽ ጉድለቶች
እንደ የአየር አረፋ፣ የተበላሹ ቅርጾች ወይም የተቀደደ ድድ ያሉ ጉዳዮችን ሲያጋጥሙ፣ እያንዳንዱ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ሻጋታዎቹ መጸዳዳቸውን እና በደንብ መቀባታቸውን ያረጋግጡ። የድድ ማጠናከሪያውን ለማጠንከር ትክክለኛውን ሁኔታ ለመጠበቅ የማሽኑን ማቀዝቀዣ እና ማድረቂያ ቅንብሮችን ያስተካክሉ።
ጉዳይ 3፡ መዝጋት
በሆፕፐር ወይም ሻጋታዎች ውስጥ መዘጋት ሊከሰት ይችላል, ይህም የድድ አሰራር ሂደት ውስጥ መስተጓጎል ያስከትላል. ማንኛውንም የቁሳቁስ መገንባትን ለመከላከል ማሰሪያውን በመደበኛነት ያፅዱ። ሻጋታዎች እየዘጉ ከሆኑ የድድ ድብልቅን ጥንካሬ ያረጋግጡ እና እገዳዎችን ለማስወገድ ተገቢውን ማስተካከያ ያድርጉ።
ጉዳይ 4፡ ወጥነት የሌለው ሸካራነት
ድድዎ በጣም ለስላሳ ወይም በጣም ጠንካራ ሆኖ ከተገኘ ፣የሞቀውን ጎድጓዳ ሳህን እና የማቀዝቀዣ እና የማድረቂያ ቦታን የሙቀት ቅንብሮችን ይከልሱ። ትንሽ ማስተካከያዎች የመጨረሻውን ሸካራነት በእጅጉ ሊጎዱ ይችላሉ.
5. የደህንነት ጥንቃቄዎች
የድድ ማሽን በሚሠራበት ጊዜ ለደህንነት ቅድሚያ መስጠት አስፈላጊ ነው. መከተል ያለባቸው አንዳንድ አስፈላጊ የደህንነት ጥንቃቄዎች እዚህ አሉ
- ሁል ጊዜ ከሞቃት ወለል ወይም ንጥረ ነገሮች ጋር ምንም አይነት ግንኙነት እንዳይፈጠር ተገቢውን መከላከያ ማርሽ እንደ ጓንት እና መነጽሮች ይልበሱ።
- የተበላሹ ወይም የተበላሹ ክፍሎችን በየጊዜው ማሽኑን ይፈትሹ. ተለይተው ከታወቁ ማሽኑን ከመጠቀምዎ በፊት ይጠግኑ ወይም ይተኩዋቸው.
- አደጋዎችን ለመከላከል ወይም የድድ ድብልቅን ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ልጆችን እና የቤት እንስሳትን ከቀዶ ጥገና ቦታ ያርቁ።
- የድድ ማሽኑን ለማጽዳት፣ ለመጠገን እና ለማከማቸት የአምራቹን መመሪያዎች ይከተሉ።
- ቃጠሎን ለመከላከል ትኩስ ድብልቆችን በሚይዙበት ጊዜ ይጠንቀቁ። ማሽኑን ከመጀመርዎ በፊት ወይም ከማጽዳትዎ በፊት ድብልቁ በበቂ ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
ማጠቃለያ
በዚህ አጠቃላይ መመሪያ፣ አሁን የድድ ማሽንን ወደ ፍጽምና ለማስኬድ የሚያስችለውን እውቀት ታጥቀዋል። ክፍሎቹን ከመረዳት ጀምሮ ለተለመዱ ጉዳዮች መላ መፈለግ፣ በራስ መተማመን የድድ የመስራት ጉዞዎን መጀመር ይችላሉ። የሚያስደስት የድድ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣዕሞች፣ ቀለሞች እና ሻጋታዎች መሞከርዎን ያስታውሱ። ስለዚህ፣ በሰዎች ፊት ደስታን የሚያመጡ ማኘክ፣ ጣዕም ያላቸው ማስቲካዎችን በምታመርትበት ጊዜ ፈጠራህ ይሮጥ። መልካም የድድ አሰራር!
.አግኙን
ስልክ፡ +86-21-57416165 – 801~807
ሞባይል፡+86-13917870833
ኢሜል፡-inquiry@sinofude.comእ.ኤ.አ
ቁጥር 50፣ Xinghuo መንገድ፣ Qingcun Town፣ Fengxian District፣ Shanghai፣ China 201407።
የቅጂ መብት © 2024 የሻንጋይ ፉድ ማሽነሪ ማምረቻ Co., Ltd. - www.fudemachinery.com ሁሉም መብቶች የተጠበቁ ናቸው።
