SINOFUDE 30 жылдан астам сағыз өндіру жабдықтарында тәжірибесі бар.
Тіл
SINOFUDE 30 жылдан астам сағыз өндіру жабдықтарында тәжірибесі бар.
Кіріспе:
Сағызды аюлар, түрлі-түсті және хош иістендіргіштермен келетін керемет кішкентай шайнайтын кәмпиттер барлық жастағы адамдар үшін сүйікті тағамға айналды. Бірақ сіз бұл дәмді кесектердің қалай жасалғанын ойлап көрдіңіз бе? Сағызды аю индустриясының артында осы таңқаларлық кәмпиттерді өмірге әкелетін машиналар мен процестердің қызықты әлемі бар. Ингредиенттерді араластырудан бастап пішіндеу мен орауышқа дейін, әрбір сағыз аюдың тамаша емдік болуын қамтамасыз ету үшін әр қадам мұқият ұйымдастырылған. Бұл мақалада біз сағызды аю машинасының ішкі жұмысын зерттейміз, бұл сізге осы сағыз кондитерлерінің артындағы технология мен шеберлікке эксклюзивті көзқарас береді.
Араластыру процесі
Сағызды аюдың саяхаты араластыру процесінен басталады, онда шайнайтын ләззаттарды жасауға қажетті барлық ингредиенттер біріктірілген. Мұның бәрі әдетте қант, жүгері сиропы және су қоспасынан тұратын сағыз негізін жасаудан басталады. Бұл ингредиенттер қыздырылады және олар қажетті консистенция мен тұтқырлыққа жеткенше араласады. Бұл сағызды аюдың құрылымы мен шайнауының негізін құрайды.
Негіз жасалғаннан кейін сағыз аюларына олардың ерекше дәмі мен көрінісін беру үшін хош иістендіргіштер мен бояғыштар қосылады. Жеміс шырындары, сығындылары немесе жасанды хош иістендіргіштер әдетте шие мен апельсин сияқты классикалық таңдаулылардан манго немесе қарбыз сияқты экзотикалық таңдауларға дейін кең ауқымды дәмдерді жасау үшін қолданылады. Табиғи және жасанды бояғыштар сағыз аюларына жарқын реңк беру үшін араласады.
Қалыптау процесі
Сағыз қоспасы мұқият араласып, хош иістендірілгеннен кейін, қалыптау процесінің уақыты келді. Бұл жерде сағыз аюлар өздерінің қолтаңба пішінін алады, біз бәріміз білетін және жақсы көретін сүйкімді аюлар. Сағызды аюларды қалыптау үшін қолданылатын машина депозитор деп аталады, ол сағыз кәмпиттер жасау үшін арнайы жасалған жабдықтың арнайы бөлігі болып табылады.
Салымшы әрқайсысы сағыз тәрізді пішінді бірнеше қалыптардан тұрады. Сағыз қоспасы осы қалыптарға құйылады, ал таза және біркелкі көріністі қамтамасыз ету үшін артық бөлігі қырылады. Содан кейін пішіндер салқындатылады, бұл сағызды аюлардың қатып, пішінін ұстауына мүмкіндік береді.
Салқындату және кептіру процесі
Сағызды аюларды қалыпқа келтіргеннен кейін, қажетті құрылым мен консистенцияға қол жеткізу үшін оларды салқындату және кептіру керек. Бұл процесс сағыз аюларының дұрыс шайнайтын және тым жабысқақ болмауы үшін өте маңызды.
Қалыптастырылған аюлар әдетте науаға немесе сөрелерге орналастырылады және салқындатқыш туннельге кіреді. Салқындату туннелі - бұл ұзақ конвейерлік жүйе, онда бақыланатын салқын ауа ағыны аюлардың айналасында айналады, олардың температурасын біртіндеп төмендетеді. Бұл олардың одан әрі қатаюына көмектеседі және олардың тым жұмсақ немесе жабысқақ болуына жол бермейді.
Сағызды аюлар жеткілікті түрде салқындағаннан кейін олар кептіру процесіне көшеді. Бұл кептірілген аюларды ылғалдандырғыш арқылы өткізуді немесе артық ылғалды кетіру үшін жылу мен ауа айналымын пайдалануды қамтуы мүмкін. Кептіру процесі сағызды аюлардың сақтау мерзімін ұзартуды және олардың қажетті құрылымын сақтауды қамтамасыз етеді.
Хош иістендіргіш және қаптау
Салқындату және кептіру процесінен кейін сағызды аюлар оларды жасаудың соңғы сатыларына - хош иістендіргіштерге және жабындарға дайын. Хош иістендіргіш көбінесе қант пен хош иістендіргіштердің ұнтақ қоспасы бар сағызды аюларды шаңнан тазарту арқылы жасалады, бұл кәмпиттерге қосымша тәттілік береді. Бұл дәмдер дәстүрлі қант жабындарынан ерекше сенсорлық тәжірибе беретін қышқыл немесе газдалған жабындар сияқты шытырманды комбинацияларға дейін болуы мүмкін.
Сағызды аюларды қаптау дәмді жақсартудан басқа маңызды мақсатқа қызмет етеді: бұл кәмпиттердің бір-біріне жабысуын болдырмауға көмектеседі, әсіресе сақтау және орау кезінде. Бұл әдетте аюларды тағамдық маймен немесе балауызбен аздап жабу арқылы қол жеткізіледі, бұл әр кәмпиттің арасында қорғаныс тосқауылын жасайды.
Қаптама және сапаны бақылау
Сағызды аюлар аяқталды, келесі қадам орау болып табылады. Бұл әртүрлі әдістерді қамтуы мүмкін, мысалы, сағызды аюларды сөмкелерге немесе қораптарға салудан бастап, әрбір кәмпитті жеке орауға дейін. Орау машиналары әрбір пакеттің немесе контейнердің тиісті түрде пломбаланғанын және таңбаланғанын, таратуға дайын болуын қамтамасыз ету үшін пайдаланылады.
Бүкіл өндіріс процесінде сапаны бақылау өте маңызды. Сағызды аю машиналары өндіріс желісіндегі кез келген ауытқуларды немесе сәйкессіздіктерді анықтау үшін сенсорлармен және бақылау жүйелерімен жабдықталған. Бұл әрбір сағыз аюдың дәмі, құрылымы және сыртқы түрі бойынша ең жоғары стандарттарға сәйкес келетініне көз жеткізуге көмектеседі.
Түйіндеме:
Сағызды аю машинасының ішкі жұмысы осы сүйікті кәмпиттерді жасаудағы мұқият дәлдік пен шеберліктің куәсі болып табылады. Мұқият араластыру процесінен пішіндеу, салқындату және хош иістендіруге дейінгі әрбір қадам көзге тартымды ғана емес, сонымен қатар керемет шайнайтын және хош иісі бар сағызды аюларды шығаруда өте маңызды. Сағызды аю өндірісінде қолданылатын арнайы жабдық пен технология біркелкі сапа мен тиімділікке мүмкіндік береді, бұл сіздің алақаныңызға түсетін әрбір сағыз аюдың кішкентай өнер туындысы екенін қамтамасыз етеді. Олай болса, келесі жолы бірнеше сағыз аюдың дәмін татқан кезде, олардың зауыттан дәм сезуіңізге дейінгі күрделі саяхатын бағалауға бір сәт уақыт бөліңіз.
.БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫ
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Ұялы телефон:+86-13917870833
Электрондық пошта: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Пусин жолы, Цинцун қаласы, Фэнсиан дист, Шанхай 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Барлық құқықтар қорғалған.
