SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Giới thiệu:
Kẹo dẻo, những viên kẹo dẻo nhỏ thú vị có nhiều màu sắc và hương vị, đã trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc những món ăn ngon này được làm ra như thế nào không? Đằng sau ngành công nghiệp sản xuất kẹo dẻo, có một thế giới máy móc và quy trình hấp dẫn giúp biến những viên kẹo kỳ lạ này thành hiện thực. Từ việc trộn các nguyên liệu đến tạo hình và đóng gói, mỗi bước đều được sắp xếp cẩn thận để đảm bảo rằng mỗi chiếc kẹo dẻo là một món ăn hoàn hảo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đi sâu vào hoạt động bên trong của máy làm kẹo dẻo, mang đến cho bạn cái nhìn độc đáo về công nghệ và sự khéo léo đằng sau những chiếc bánh kẹo dẻo này.
Quá trình trộn
Cuộc hành trình của kẹo dẻo gấu bắt đầu bằng quá trình trộn, trong đó tất cả các thành phần cần thiết để tạo ra những món ăn dai dai đó được kết hợp lại. Tất cả bắt đầu với việc tạo ra lớp nền dẻo, thường bao gồm hỗn hợp đường, xi-rô ngô và nước. Những thành phần này được đun nóng và trộn với nhau cho đến khi đạt được độ đặc và độ nhớt mong muốn. Điều này tạo nên nền tảng cho kết cấu và độ dai của kẹo dẻo.
Sau khi lớp nền được tạo ra, hương liệu và chất tạo màu sẽ được thêm vào để mang lại cho kẹo dẻo hình dáng và hương vị riêng biệt. Nước ép trái cây, chiết xuất hoặc hương liệu nhân tạo thường được sử dụng để tạo ra nhiều loại hương vị, từ những hương vị cổ điển được yêu thích như anh đào và cam cho đến những hương vị kỳ lạ hơn như xoài hoặc dưa hấu. Chất tạo màu, cả tự nhiên và nhân tạo, được trộn vào để tạo cho những chiếc kẹo dẻo có màu sắc rực rỡ.
Quá trình đúc
Sau khi hỗn hợp keo được trộn kỹ và có hương vị, đó là lúc cho quá trình tạo khuôn. Đây là nơi những chú gấu keo có hình dáng đặc trưng, những chú gấu nhỏ dễ thương mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích. Máy dùng để đúc kẹo dẻo được gọi là máy ký gửi, là một thiết bị chuyên dụng được thiết kế đặc biệt để tạo ra kẹo dẻo.
Người gửi tiền bao gồm một loạt các khuôn, mỗi khuôn có hình dạng giống như một con gấu dẻo. Hỗn hợp keo được đổ vào các khuôn này, phần dư sẽ được loại bỏ để đảm bảo bề ngoài sạch sẽ và đồng đều. Sau đó, khuôn được làm nguội, để kẹo dẻo đông lại và giữ nguyên hình dạng.
Quá trình làm mát và sấy khô
Sau khi kẹo dẻo đã được tạo hình, chúng cần được làm nguội và sấy khô để đạt được kết cấu và độ đặc như mong muốn. Quá trình này rất quan trọng để kẹo dẻo có độ dai vừa phải và không quá dính.
Những con gấu dẻo đúc thường được đặt trên khay hoặc giá đỡ và đi vào đường hầm làm mát. Đường hầm làm mát là một hệ thống băng chuyền dài, nơi luồng không khí mát được kiểm soát sẽ lưu thông xung quanh kẹo dẻo, làm giảm dần nhiệt độ của chúng. Điều này giúp chúng đông cứng hơn và ngăn chúng trở nên quá mềm hoặc dính.
Sau khi kẹo dẻo đã đủ nguội, chúng sẽ chuyển sang quá trình sấy khô. Điều này có thể liên quan đến việc đưa kẹo dẻo qua máy hút ẩm hoặc sử dụng kết hợp giữa nhiệt và lưu thông không khí để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Quá trình sấy khô đảm bảo rằng kẹo dẻo có thời hạn sử dụng lâu hơn và giữ được kết cấu mong muốn.
Hương liệu và lớp phủ
Sau quá trình làm mát và sấy khô, kẹo dẻo đã sẵn sàng cho giai đoạn cuối cùng của quá trình sáng tạo - tạo hương vị và phủ. Việc tạo hương vị thường được thực hiện bằng cách phủ một lớp hỗn hợp đường và hương liệu lên kẹo dẻo để tăng thêm vị ngọt cho kẹo. Những hương vị này có thể bao gồm từ lớp phủ đường truyền thống đến những sự kết hợp mạo hiểm hơn, chẳng hạn như lớp phủ chua hoặc có ga mang lại trải nghiệm cảm giác độc đáo.
Lớp phủ kẹo dẻo cũng phục vụ một mục đích quan trọng ngoài việc tăng cường hương vị: nó giúp ngăn các viên kẹo dính vào nhau, đặc biệt là trong quá trình bảo quản và đóng gói. Điều này thường đạt được bằng cách phủ nhẹ lên kẹo dẻo một lớp dầu hoặc sáp cấp thực phẩm, tạo ra một hàng rào bảo vệ giữa mỗi viên kẹo.
Kiểm soát đóng gói và chất lượng
Cuối cùng, khi những chiếc kẹo dẻo đã hoàn thành, bước tiếp theo là đóng gói. Điều này có thể liên quan đến nhiều phương pháp khác nhau, từ việc đặt những con gấu dẻo vào túi hoặc hộp cho đến gói từng viên kẹo riêng lẻ. Máy móc đóng gói được sử dụng để đảm bảo rằng mỗi gói hoặc thùng chứa được niêm phong và dán nhãn thích hợp, sẵn sàng để phân phối.
Trong toàn bộ quá trình sản xuất, việc kiểm soát chất lượng là vô cùng quan trọng. Máy móc kẹo dẻo được trang bị cảm biến và hệ thống giám sát để phát hiện mọi bất thường hoặc mâu thuẫn trong dây chuyền sản xuất. Điều này giúp đảm bảo rằng mỗi viên kẹo dẻo đều đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về hương vị, kết cấu và hình thức.
Bản tóm tắt:
Hoạt động bên trong của máy tạo kẹo dẻo hình gấu là minh chứng cho độ chính xác cẩn thận và sự khéo léo trong việc tạo ra những chiếc kẹo được yêu thích này. Từ quá trình trộn tỉ mỉ đến tạo hình, làm nguội và tạo hương vị, mỗi bước đều quan trọng trong việc tạo ra những viên kẹo dẻo không chỉ hấp dẫn về mặt hình ảnh mà còn có độ dai và hương vị thơm ngon. Thiết bị và công nghệ chuyên dụng được sử dụng trong sản xuất kẹo dẻo mang lại chất lượng và hiệu quả ổn định, đảm bảo rằng mỗi chiếc kẹo dẻo nằm trong lòng bàn tay bạn đều là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ. Vì vậy, lần tới khi bạn thưởng thức một ít kẹo dẻo, hãy dành chút thời gian để đánh giá cao hành trình phức tạp mà chúng đã đi từ nhà máy đến vị giác của bạn.
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
