SINOFUDE មានបទពិសោធន៍ក្នុងការផលិតឧបករណ៍ស្ករកៅស៊ូជាង 30 ឆ្នាំ.

ភាសា

ពី Gelatin ទៅ Gummy: វេទមន្តនៃម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករកៅស៊ូ

2023/09/12

ពី Gelatin ទៅ Gummy: វេទមន្តនៃម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករកៅស៊ូ


សេចក្តីផ្តើម


ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់បានក្លាយជាការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ដែលទាក់ទាញទាំងក្មេង និងចាស់ជាមួយនឹងពណ៌រស់រវើក វាយនភាពទំពារ និងរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ឆ្ងល់​ទេ​ថា​តើ​ស្ករគ្រាប់​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​រីករាយ​ទាំងនេះ​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​របៀប​ណា? នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងស្វែងយល់ពីពិភពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការបង្កើតស្ករកៅស៊ូ និងស្វែងយល់ពីវេទមន្តនៅពីក្រោយម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករកៅស៊ូ។ ស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងនៃការប្រែក្លាយ gelatin ទៅជាស្ករកៅស៊ូ និងស្វែងយល់ពីដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នាដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការបង្កើតស្ករកៅស៊ូ។ តោះចាប់ផ្តើមដំណើរដ៏រីករាយនេះ!


ការវិវត្តន៍នៃហ្គីមមី


ស្ករគ្រាប់ Gummy មិនតែងតែដូចដែលយើងស្គាល់ពួកគេសព្វថ្ងៃនេះទេ។ រឿងរ៉ាវនៃ gummies មានដើមកំណើតនៅដើមសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលពួកគេមានដើមកំណើតដំបូងនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ កាលនោះ ពួកវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើដំណើរការមួយហៅថា "បង្អែមជែលលីន"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមិនស្ថិតក្នុងទម្រង់រាងខ្លាឃ្មុំដែលយើងឃើញនៅពេលនេះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ អញ្ចាញធ្មេញដើមដំបូងមានរូបរាងតូច រាងសំប៉ែត ជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់ជាង។


ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ស្ករគ្រាប់អញ្ចាញធ្មេញបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់។ របកគំហើញបានកើតឡើងនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ gelatin ត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ អញ្ចាញធ្មេញដំបូងទាំងនេះមានរាងដូចសត្វ ហើយត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ភ្លាមៗក្នុងចំណោមកុមារ។ ក្រុមហ៊ុនដូចជា Haribo, Trolli និង Black Forest បានត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការផលិតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ ហើយបានរួមចំណែកដល់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេទូទាំងពិភពលោក។


ស្វែងយល់ពីវេទមន្តនៃម៉ាស៊ីនផលិតស្ករកៅស៊ូ


1. ដំណាក់កាលនៃការលាយ


ដំណាក់​កាល​ទី​មួយ​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​ផលិត​ស្ករ​កៅស៊ូ គឺ​ដំណាក់​កាល​លាយ។ នៅទីនេះ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើស្ករកៅស៊ូ ដូចជា gelatin ស្ករ និងរសជាតិត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងម៉ត់ចត់។ ម៉ាស៊ីនផលិតស្ករកៅស៊ូធានាថាល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ធានាបាននូវវាយនភាព និងរសជាតិជាប់គ្នានៅក្នុងស្ករកៅស៊ូនីមួយៗ។


2. ដំណាក់កាលកំដៅ


នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យ gelatin សកម្ម។ Gelatin ដែលជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងស្ករកៅស៊ូ គឺបានមកពី collagen របស់សត្វ និងផ្តល់នូវវាយនភាពទំពារដែលស្ករស្ករគ្រាប់ត្រូវបានគេស្គាល់។ ម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករកៅស៊ូកំដៅល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយធានាថា gelatin រលាយនិងក្លាយជារាវខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។


3. ដំណាក់កាលរសជាតិ និងពណ៌


បន្ទាប់ពីល្បាយឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ សារធាតុរសជាតិ និងសារធាតុពណ៌ត្រូវបានបន្ថែម ដើម្បីផ្តល់ឱ្យស្ករកៅស៊ូនូវរសជាតិ និងរូបរាងប្លែកៗរបស់ពួកគេ។ ពីរសជាតិផ្លែឈើដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មា ទៅជាការផ្សំប្លែកពីគេដូចជា ឪឡឹក ក្រូចឆ្មា ឬពណ៌ខៀវ raspberry លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់។ ម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករគ្រាប់ធានាថា បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃរសជាតិ និងពណ៌ត្រូវបានបន្ថែម ដើម្បីបង្កើតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ដែលគួរឱ្យចង់មើល និងទាក់ទាញ។


4. ដំណាក់កាលផ្សិត


នៅពេលដែលល្បាយមានរសជាតិ និងពណ៌ វាដល់ពេលសម្រាប់ម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករគ្រាប់ដើម្បីរាងស្ករគ្រាប់។ ល្បាយរាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានរចនាយ៉ាងពិសេស ដែលអាចប្ដូរតាមបំណងដើម្បីបង្កើតរាង និងទំហំផ្សេងៗ។ មិនថាវាជាសត្វខ្លាឃ្មុំ ដង្កូវ ផ្លែឈើ ឬរូបរាងដ៏រីករាយផ្សេងទៀត ម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករគ្រាប់ធានាថាស្ករគ្រាប់នីមួយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។


5. ដំណាក់កាលត្រជាក់ និងការកំណត់


បន្ទាប់ពីស្ករគ្រាប់ត្រូវបាន molded ពួកគេត្រូវការត្រជាក់និងកំណត់ដើម្បីសម្រេចបាននូវវាយនភាពដែលចង់បាន។ ម៉ាស៊ីនផលិតស្ករកៅស៊ូប្រើបច្ចេកទេសផ្សេងៗដូចជា ទូរទឹកកក ឬការសម្ងួតខ្យល់ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ។ ដំណាក់កាលនេះគឺមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាកំណត់វាយនភាពចុងក្រោយនៃស្ករកៅស៊ូ - ថាតើពួកវានឹងទន់ និងទំពារ ឬរឹង និងអេប៉ុង។


ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៅក្នុងម៉ាស៊ីនផលិតស្ករកៅស៊ូ


ដើម្បីធានាថាស្ករកៅស៊ូត្រូវតាមស្តង់ដារគុណភាពខ្ពស់បំផុត ម៉ាស៊ីនផលិតស្ករកៅស៊ូត្រូវបានបំពាក់ដោយបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ម៉ាស៊ីនទាំងនេះប្រើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា និងប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងៗដូចជា សីតុណ្ហភាព ភាពស៊ីសង្វាក់នៃល្បាយ និងភាពជាក់លាក់នៃផ្សិត។ កម្រិតនៃភាពជាក់លាក់នេះធានាថាស្ករកៅស៊ូនីមួយៗដែលផលិតមានគុណភាពល្អបំផុត គ្មានពិការភាព និងបំពេញតាមស្តង់ដាររសជាតិ និងវាយនភាពដែលចង់បាន។


សេចក្តីសន្និដ្ឋាន


ម៉ាស៊ីនផលិតស្ករគ្រាប់បានធ្វើបដិវត្តវិធីផលិតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតបង្កើតរសជាតិ រូបរាង និងវាយនភាពផ្សេងៗគ្មានទីបញ្ចប់។ វេទមន្តនៃការប្រែក្លាយ gelatin ទៅជាស្ករកៅស៊ូ គឺស្ថិតនៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នា កំដៅ រសជាតិ ការបង្កើតផ្សិត និងដំណើរការកំណត់ដែលម៉ាស៊ីនទាំងនេះជួយសម្រួល។ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ យើងអាចភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានៅពីក្រោយម៉ាស៊ីនផលិតស្ករកៅស៊ូ ខណៈពេលដែលរីករាយជាមួយនឹងអាហារដ៏រីករាយទាំងនេះ។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកខាំចូលទៅក្នុងស្ករកៅស៊ូ សូមចងចាំពីដំណើរដ៏មិនគួរឱ្យជឿដែលវាបានធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅរករសជាតិរបស់អ្នក!

.

ទាក់ទង​មក​ពួក​យើង
គ្រាន់តែប្រាប់យើងពីតម្រូវការរបស់អ្នកយើងអាចធ្វើបានច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកអាចស្រមៃបាន។
ផ្ញើសំណួររបស់អ្នក

ផ្ញើសំណួររបស់អ្នក

ជ្រើសរើសភាសាផ្សេង
English
français
العربية
русский
Español
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Deutsch
italiano
日本語
한국어
Português
ភាសាបច្ចុប្បន្ន:ខ្មែរ