Mahafehy ny zava-kanto: Manatsara ny sôkôla amin'ny fitaovana manokana

2023/10/03

Mahafehy ny zava-kanto: Manatsara ny sôkôla amin'ny fitaovana manokana


Fampidirana:

Tsy ny fahaiza-manao sy ny fahaiza-mamorona ihany no ilaina amin’ny famoronana sôkôla mahafinaritra fa ny fampiasana fitaovana manokana ihany koa. Manomboka amin'ny milina fandrefesana ka hatramin'ny borosy rivotra, ireo fitaovana ireo dia manatsara ny fahaizan'ny mpanao sôkôla hanova ny voan-kakao ho sakafo mahavelona. Ity lahatsoratra ity dia manadihady ny maha-zava-dehibe ny fitaovana manokana amin'ny fifehezana ny fahaiza-manao amin'ny fanaovana sôkôla, mandalina ny hafetsen'ny fandraisan'anjaran'ny fitaovana tsirairay.


Ny Masinina Mandehana - Manokatra Texture tonga lafatra

Ny dingan'ny tempering dia tena ilaina amin'ny fanatrarana ny sôkôla malefaka sy mamirapiratra. Ny milina fandrefesana dia manamboatra an'io dingana io, manafoana ny filàna fandrefesana amin'ny tanana. Amin'ny fitazonana ny mari-pana marina sy ny fiolahana fampangatsiahana marina, dia miantoka tsara ny kristaly matavy amin'ny sôkôla izy io, ka mahatonga an'io snap sonia io sy ny firafitry ny velvety.


Ny lasitra sôkôla - mamolavola zava-kanto mahafinaritra

Ny lasitra vita amin'ny sôkôla dia ahafahan'ny mpanao asa tanana mamorona endrika sy endrika be pitsiny. Miaraka amin'ny lasitra manokana vita amin'ny silicone na polycarbonate vita amin'ny sakafo, ny sôkôla dia afaka manamboatra sôkôla amin'ny antsipiriany sy mazava tsara. Avy amin'ny endrika voninkazo ka hatramin'ny endrika geometrika, ireo lasitra ireo dia mamela ny famoronana tsy manam-petra, manova ny sôkôla ho lasa sangan'asa manintona.


Teknika Airbrushing - Manampy ny sôkôla

Airbrushing dia teknika manampy loko marevaka sy antsipiriany mahafinaritra amin'ny sôkôla. Miaraka amin'ny fanampian'ny basy airbrush sy ny fandokoana sakafo azo hanina, ny sôkôla dia afaka mamorona gradients manaitra sy saro-pady, manandratra ny hatsaran'ny zavatra noforoniny. Manomboka amin'ny fampifangaroana loko ka hatrany amin'ny fahazoana alokaloka tsy misy kilema, ny airbrushing dia manokatra tontolon'ny fanehoana kanto amin'ny fanaovana sôkôla.


Masinina Enrobing - Ny majika amin'ny fanosotra sôkôla

Ny milina enrobing dia mandrakotra ny sôkôla miaraka amin'ny sosona sôkôla tsy misy kilema na loko hafa. Ireo milina ireo dia miantoka ny hateviny sy ny fandrakofana tsy miovaova, ka miteraka fitsaboana tsara tarehy. Na akorandriaka sôkôla vita amin'ny ronono mahazatra na sosona sôkôla fotsy misy fanavaozana, ny milina enrobing dia manafoana ny tsy fitovian-kevitra mety hipoitra avy amin'ny fandevenana tanana, miantoka ny fahavitany matihanina.


Ny Machine Conching – Manandratra ny tsirony

Tena ilaina amin'ny fanadiovana ny tsirony sy ny firafitry ny sôkôla ny dingan'ny conching. Mitoto sy mametafeta ny pasteur sôkôla amin'ny fomba mekanika ny milina conching, manatsara ny fahalalam-pony sy mampiroborobo ny tsirony. Amin'ny alàlan'ny fametrahana ny poti-kakao amin'ny hafanana voafehy sy ny fikorontanana maharitra, ny milina conching dia manaisotra ny tsiro tsy ilaina ary mamela ny tena fototry ny sôkôla hamirapiratra.


Fehiny:

Ny fitaovana manokana amin'ny fanaovana sôkôla dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fahazoana vokatra tsy miovaova, manandratra tsiro ary manatsara ny hakanton'ny sôkôla. Ny fampiasana milina fandrefesana dia miantoka ny haitao tonga lafatra, raha ny lasitra sôkôla kosa dia manome endrika endrika tsy manam-petra. Ny teknikan'ny airbrushing dia manampy loko sy loko marevaka, fa ny milina enrobing kosa miantoka ny coating tsy misy kilema. Farany, ny milina conching dia manadio ny tsirony, mamorona mombamomba tsiro mirindra. Rehefa ampiarahina amin'ny fahaizan'ny mpanao asa tanana sy ny fahaiza-mamorona, ireo fitaovana ireo dia tena ilaina amin'ny fifehezana ny kanto amin'ny fanaovana sôkôla, mamorona traikefa ara-pihetseham-po izay mampifaly ireo tia sôkôla maneran-tany.

.

MIFANDRAISA AMINAY
Lazao anay fotsiny ny zavatra takinao, azontsika atao mihoatra noho izay azonao eritreretina.
Alefaso ny fanontanianao

Alefaso ny fanontanianao

Misafidiana fiteny hafa
English
français
العربية
русский
Español
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Deutsch
italiano
日本語
한국어
Português
Fiteny ankehitriny:Malagasy