SINOFUDE ला गमी उत्पादन उपकरणांमध्ये ३० वर्षांहून अधिक काळाचा अनुभव आहे.
इंग्रजी
SINOFUDE ला गमी उत्पादन उपकरणांमध्ये ३० वर्षांहून अधिक काळाचा अनुभव आहे.
चिकट प्रक्रिया उपकरणे आवश्यक
परिचय:
सर्व वयोगटातील लोकांद्वारे गममीज हा एक लोकप्रिय मिठाईचा पदार्थ बनला आहे. क्लासिक गमी बेअरपासून ते नाविन्यपूर्ण फ्लेवर्स आणि आकारांपर्यंत, गमी ग्राहकांना आनंद देत आहेत. पडद्यामागे, उच्च-गुणवत्तेचे, सातत्यपूर्ण आणि स्वादिष्ट गमीचे उत्पादन सुनिश्चित करण्यात चिकट प्रक्रिया उपकरणे महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. या लेखात, आम्ही तुमच्या गमी प्रॉडक्शन लाइनसाठी योग्य मशिनरी निवडताना ज्मी प्रक्रिया उपकरणांची आवश्यकता आणि विचारात घेतलेल्या प्रमुख घटकांचा शोध घेऊ.
गमी उत्पादन प्रक्रिया समजून घेणे:
उपकरणांचे तपशील जाणून घेण्यापूर्वी, एकूणच चिकट उत्पादन प्रक्रिया समजून घेणे महत्त्वाचे आहे. स्टार्च मोगल म्हणून ओळखल्या जाणार्या प्रक्रियेद्वारे गमी तयार केल्या जातात, ज्यामध्ये खालील चरणांचा समावेश होतो:
1. मिसळणे आणि शिजवणे:
चिकट उत्पादनाची पहिली पायरी घटक मिसळण्यापासून सुरू होते. जिलेटिन, स्वीटनर्स, फ्लेवरिंग्ज, कलरिंग्ज आणि इतर अॅडिटिव्ह्ज अचूक प्रमाणात एकत्र करून चिकट मिश्रण तयार केले जाते. मिश्रण गरम केले जाते आणि इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत शिजवले जाते.
2. जमा करणे:
मिश्रण तयार झाल्यावर, ते इच्छित आकार आणि आकारात जमा करणे आवश्यक आहे. चिकट प्रक्रिया उपकरणे ही पायरी कार्यक्षमतेने साध्य करण्यात मदत करतात. शिजवलेले मिश्रण डिपॉझिटरकडे हस्तांतरित केले जाते जे ते स्टार्च मोल्डमध्ये किंवा सतत बेल्टवर वितरीत करते.
3. थंड करणे आणि वाळवणे:
चिकट मिश्रण जमा केल्यानंतर, ते थंड आणि कोरडे करणे आवश्यक आहे. हे गमीला घट्ट बनवण्यास आणि त्यांची विशिष्ट च्युई पोत प्राप्त करण्यास अनुमती देते. या उद्देशासाठी कूलिंग टनेल किंवा कोरडे खोल्या सामान्यतः वापरल्या जातात.
4. डिमोल्डिंग आणि फिनिशिंग:
डिंक थंड झाल्यावर आणि वाळल्यानंतर ते स्टार्च मोल्ड किंवा कन्व्हेयर बेल्टमधून सोडले जातात. डिमोल्डिंग उपकरणे योग्य पृथक्करण आणि गमी काढून टाकण्याची खात्री देतात. पॉलिशिंग आणि शुगर कोटिंगसारखे अतिरिक्त फिनिशिंग टच देखील या टप्प्यावर केले जाऊ शकतात.
आता आम्हाला चिकट उत्पादन प्रक्रियेची सामान्य समज आहे, चला प्रत्येक चरणासाठी आवश्यक उपकरणे शोधूया:
1. मिक्सिंग आणि स्वयंपाक उपकरणे:
मिक्सिंग आणि कुकिंग स्टेजला आदर्श चिकट सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी अचूक मिश्रण आणि गरम करणे आवश्यक आहे. आवश्यक उपकरणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- कुकर: हे मोठे भांडे आहेत जे चिकट मिश्रण गरम करण्यासाठी आणि शिजवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. कुकर हे वाफेवर किंवा विद्युतीय पद्धतीने गरम केलेले असू शकतात, ज्यामुळे स्वयंपाकाचे तापमान स्थिर राहते.
- मिक्सर: मिक्सरचा वापर घटक पूर्णपणे मिसळण्यासाठी केला जातो. फ्लेवर्स आणि अॅडिटीव्हचे समान वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी हाय-स्पीड मिक्सरला प्राधान्य दिले जाते.
2. जमा उपकरणे:
डिपॉझिटिंग उपकरणे चिकट मिश्रणाला आकार देण्यासाठी आणि जमा करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. या टप्प्यात वापरल्या जाणार्या मुख्य उपकरणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- ठेवीदार: ठेवीदार ही अशी यंत्रे असतात जी चिकट मिश्रणाला स्टार्च मोल्डमध्ये किंवा सतत कन्व्हेयर बेल्टवर अचूकपणे वितरीत करतात. ते आकार, आकार आणि वजन यावर अचूक नियंत्रण सुनिश्चित करतात.
- स्टार्च मोल्ड्स: हे साचे चिकटांना इच्छित आकार आणि पोत प्रदान करतात. ते स्टार्च आणि तेलाचे मिश्रण वापरून बनवले जातात आणि चिकट अस्वल, वर्म्स, फळे आणि इतर आकार तयार करण्यासाठी आवश्यक असतात.
3. थंड करणे आणि वाळवणे उपकरणे:
गमीची इच्छित पोत आणि सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी थंड आणि कोरडे होण्याची अवस्था आवश्यक आहे. या टप्प्यात वापरल्या जाणार्या मुख्य उपकरणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- कूलिंग टनेल: कूलिंग बोगदे ही कूलिंग फॅन्सने सुसज्ज कन्व्हेयर सिस्टीम आहेत जी झपाट्याने थंड करतात आणि गमीला घट्ट करतात. हे सातत्यपूर्ण कूलिंग सुनिश्चित करते आणि विकृती टाळते.
- सुकवण्याच्या खोल्या: सुकवण्याच्या खोल्या नियंत्रित तापमान आणि आर्द्रता असलेले वातावरण प्रदान करतात ज्यामुळे गमींमधून अतिरिक्त ओलावा हळूहळू काढून टाकला जातो. ही प्रक्रिया इच्छित चव प्राप्त करण्यास मदत करते.
4. डिमोल्डिंग आणि फिनिशिंग उपकरणे:
डिमोल्डिंग आणि फिनिशिंग उपकरणे गमीला आकार देण्यासाठी, वेगळे करण्यासाठी आणि त्याचे स्वरूप सुधारण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. या टप्प्यात वापरल्या जाणार्या आवश्यक उपकरणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- डिमोल्डिंग मशिन्स: ही यंत्रे स्टार्च मोल्डपासून गमीला कोणतेही नुकसान न करता काळजीपूर्वक वेगळे करतात. ते एक गुळगुळीत आणि कार्यक्षम demolding प्रक्रिया प्रदान.
- पॉलिशिंग ड्रम्स: पॉलिशिंग ड्रम गमीला हलक्या हाताने फिरवतात, अतिरिक्त स्टार्च काढून टाकतात आणि त्यांना एक चकचकीत स्वरूप देतात. हे त्यांचे एकूण व्हिज्युअल अपील सुधारते.
- शुगर कोटिंग मशिन्स: काही गमीला चव आणि देखावा वाढवण्यासाठी शुगर कोटिंगची प्रक्रिया केली जाते. शुगर कोटिंग मशीन गमीला साखरेच्या पातळ थराने एकसमान कोट करतात, एक गोड आणि चमकदार बाह्य जोडतात.
योग्य चिकट प्रक्रिया उपकरणे निवडणे:
आपल्या उत्पादन लाइनसाठी चिकट प्रक्रिया उपकरणे निवडताना, अनेक घटकांचा विचार केला पाहिजे:
1. क्षमता आणि गती:
आवश्यक उत्पादन क्षमता आणि इच्छित उत्पादन गतीचे मूल्यांकन करा. उपकरणे गुणवत्तेशी तडजोड न करता अपेक्षित आवाज हाताळू शकतात याची खात्री करा.
2. लवचिकता:
विविध आकार, आकार आणि गमीचे स्वाद हाताळण्यासाठी उपकरणांची क्षमता विचारात घ्या. आपण भविष्यात नवीन चिकट भिन्नतेसह प्रयोग करण्याची योजना आखल्यास हे विशेषतः महत्वाचे आहे.
3. कार्यक्षमता आणि ऑटोमेशन:
अशी उपकरणे निवडा जी उत्पादन कार्यक्षमता वाढवतात आणि शारीरिक श्रम कमी करतात. ऑटोमेटेड डिपॉझिटर्स आणि डिमोल्डर्स सारखी ऑटोमेशन वैशिष्ट्ये उत्पादकता लक्षणीयरीत्या सुधारू शकतात.
4. सॅनिटरी डिझाइन:
उपकरणे अन्न प्रक्रियेसाठी आवश्यक स्वच्छता मानकांची पूर्तता करत असल्याची खात्री करा. सहज पृथक्करण, साफसफाई आणि निर्जंतुकीकरण दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि उत्पादनाची गुणवत्ता राखण्यासाठी आवश्यक आहे.
5. विश्वसनीयता आणि समर्थन:
त्यांच्या गुणवत्ता आणि विश्वासार्हतेसाठी ओळखल्या जाणार्या प्रतिष्ठित उत्पादकांकडून उपकरणे निवडा. याव्यतिरिक्त, तांत्रिक समर्थन, सुटे भाग आणि देखभाल सेवांच्या उपलब्धतेचा विचार करा.
निष्कर्ष:
उच्च-गुणवत्तेच्या गमीच्या उत्पादनात चिकट प्रक्रिया उपकरणे एक महत्त्वाचा घटक आहे. मिक्सिंग आणि कूकिंगपासून ते डिमॉल्डिंग आणि फिनिशिंगपर्यंत, प्रत्येक टप्प्यावर सातत्यपूर्ण आणि स्वादिष्ट परिणाम मिळविण्यासाठी विशेष यंत्रसामग्रीची आवश्यकता असते. उपकरणे निवडताना, क्षमता, लवचिकता, कार्यक्षमता, स्वच्छता, विश्वासार्हता आणि समर्थन या घटकांचा काळजीपूर्वक विचार केला पाहिजे. योग्य गमी प्रक्रिया उपकरणांमध्ये गुंतवणूक करून, तुम्ही तुमच्या उत्पादन लाइनचे सुरळीत ऑपरेशन सुनिश्चित करू शकता आणि जगभरातील चिकट उत्साही लोकांची गोड इच्छा पूर्ण करू शकता.
.आमच्याशी संपर्क साधा
दूरध्वनी: +८६-२१-५७४१६१६५ – ८०१~८०७
मोबाईल:+८६-१३९१७८७०८३३
ई-मेल: inquiry@sinofude.com
नं. 8801, पक्सिंग रोड, किंगकुन टाउन, फेंग्झियान जिला, शांघाय 201407
कॉपीराइट © २०२५ शांघाय फ्यूड मशिनरी मॅन्युफॅक्चरिंग कंपनी लिमिटेड - www.fudemachinery.com सर्व हक्क राखीव.
