தி ஸ்வீட் சிம்பொனி: எப்படி கம்மி மெஷின்கள் தங்கள் மேஜிக் வேலை செய்கின்றன

கம்மி மிட்டாய்கள் அவர்களின் தாழ்மையான தொடக்கத்திலிருந்து நீண்ட தூரம் வந்துள்ளன. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் விரும்பப்படும் இந்த மகிழ்ச்சிகரமான விருந்துகள், கம்மி மெஷின் எனப்படும் ஒரு தனித்துவமான படைப்புக்கு அவற்றின் இருப்புக்கு கடன்பட்டுள்ளன. இந்த இயந்திரங்கள் மிட்டாய் தொழிலில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளன, பல்வேறு சுவைகள், வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் பரந்த அளவிலான கம்மிகளை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கிறது. பாரம்பரிய கரடிகள் முதல் புளிப்பு புழுக்கள் மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும், கம்மி மெஷின்கள் இனிமையான இன்பங்களின் மயக்கும் சிம்பொனியை உருவாக்க தங்கள் மந்திரத்தை உருவாக்குகின்றன.

கம்மி இயந்திரங்களின் பிறப்பு

கம்மி இயந்திரங்களின் கதை 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் தொடங்குகிறது, ஹான்ஸ் ரீகல் என்ற ஜெர்மன் தொழில்முனைவோர் பழ சுவை கொண்ட ஜெலட்டின் இனிப்புகளை ஒத்த மெல்லிய மிட்டாய் ஒன்றை உருவாக்க முடிவு செய்தார். ரீகல் தனது படைப்புக்கு "கம்மி பியர்ஸ்" என்று பெயரிட்டார், அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஜெலட்டின் பெயரால். ஆரம்பத்தில், இந்த மிட்டாய்கள் கையால் செய்யப்பட்டன, இது அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் அளவைக் கட்டுப்படுத்தியது.

இருப்பினும், 1960 களில், தொழில்நுட்பத்தில் ஏற்பட்ட முன்னேற்றங்கள் முதல் கம்மி தயாரிக்கும் இயந்திரங்களை உருவாக்க வழிவகுத்தது. இந்த இயந்திரங்கள் கம்மிகளை உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறையை தானியக்கமாக்குவதன் மூலம் மிட்டாய் தொழிலில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது. இன்று, கம்மி இயந்திரங்கள் மிகவும் அதிநவீனமானவை மற்றும் நம்பமுடியாத வேகத்தில் பல்வேறு வகையான கம்மிகளை உருவாக்க முடியும்.

ஒரு கம்மி இயந்திரத்தின் உள் செயல்பாடுகள்

கம்மி மெஷின்கள் பொறியியலின் அற்புதங்கள், ஒரு எளிய கலவையை சுவையான கம்மி மிட்டாய்களாக மாற்றுவதற்கு பல்வேறு வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த மகிழ்ச்சிகரமான விருந்தளிப்புகளை உருவாக்க ஒன்றாகச் செயல்படும் பல்வேறு கூறுகளை உற்று நோக்கலாம்.

1.கலவை மற்றும் சூடாக்குதல்

ஒரு மென்மையான மற்றும் சீரான கம்மி கலவையை உருவாக்க பொருட்களை கவனமாக கலப்பதன் மூலம் செயல்முறை தொடங்குகிறது. பொதுவாக, சர்க்கரை, குளுக்கோஸ் சிரப், தண்ணீர், சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் ஆகியவற்றின் கலவையானது பெரிய வாட்களில் ஒன்றாக கலக்கப்படுகிறது. கலவையானது பின்னர் ஒரு துல்லியமான வெப்பநிலைக்கு சூடேற்றப்படுகிறது, இது சரியான கம்மி உருவாக்கத்திற்கு தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைவதை உறுதி செய்கிறது.

கலவையில் இருக்கும் ஜெலட்டின் செயல்படுத்துவதால், வெப்பமாக்கல் செயல்முறை முக்கியமானது. கம்மிகளுக்கு அவற்றின் மெல்லும் மற்றும் மீள் தன்மையை வழங்குவதற்கு ஜெலட்டின் முதன்மையான மூலப்பொருள் ஆகும். கலவை வெப்பமடையும் போது, ​​ஜெலட்டின் மூலக்கூறுகள் அவிழ்ந்து ஒன்றாக பிணைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு அடர்த்தியான மேட்ரிக்ஸை உருவாக்குகிறது.

2.வடிவமைத்தல் மற்றும் வடிவமைத்தல்

கம்மி கலவை விரும்பிய வெப்பநிலை மற்றும் நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன், அது இயந்திரத்தின் மோல்டிங் பகுதிக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. கம்மி இயந்திரங்கள் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை வடிவங்கள், அளவுகள் மற்றும் அமைப்புகளின் வகைப்படுத்தலை உருவாக்க தனிப்பயனாக்கலாம்.

மோல்டிங் செயல்முறையானது கம்மி கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றுவதை உள்ளடக்குகிறது, அவை பொதுவாக உணவு தர சிலிகான் அல்லது ஸ்டார்ச் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கலவையின் சரியான அளவு விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக அச்சுகள் கவனமாக அளவீடு செய்யப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக சீரான மற்றும் சீரான கம்மிகள் உருவாகின்றன.

3.குளிர்வித்தல் மற்றும் சிதைத்தல்

அச்சுகள் நிரப்பப்பட்ட பிறகு, அவை இயந்திரத்தின் குளிரூட்டும் பகுதிக்கு நகர்த்தப்படுகின்றன. இங்கே, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை சூழல் கம்மிகளை குளிர்விக்கவும் திடப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது. கூலிங் ஒரு முக்கியமான படியாகும், ஏனெனில் இது ஈறுகளுக்கு அவற்றின் இறுதி அமைப்பையும் நிலைத்தன்மையையும் அளிக்கிறது.

கம்மிகள் போதுமான அளவு குளிர்ந்தவுடன், அவை இடிக்க தயாராக உள்ளன. அச்சுகள் திறக்கப்பட்டு, கம்மிகள் மெதுவாக அகற்றப்பட்டு, அவற்றின் வடிவம் மற்றும் ஒருமைப்பாடு பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. இடித்தல் செயல்முறைக்கு நுட்பமான ஈறுகளுக்கு எந்த சேதமும் ஏற்படாமல் இருக்க துல்லியம் மற்றும் கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது.

4.உலர்த்துதல் மற்றும் முடித்தல்

கம்மிகள் சிதைக்கப்பட்ட பிறகு, அவை பொதுவாக ஒரு கன்வேயர் பெல்ட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, இது உலர்த்தும் அறைக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த அறையில், சூடான காற்று கம்மிகளைச் சுற்றி சுழன்று, அவை உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய வெளிப்புற ஷெல் உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. பேக்கேஜிங் செய்யும் போது கம்மிகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கும் என்பதால் உலர்த்துவது மிகவும் முக்கியமானது.

கம்மிகள் காய்ந்தவுடன், அவை இறுதி நிலைக்குச் செல்கின்றன. இங்கே, அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் அல்லது சர்க்கரைப் பொடி மெதுவாக அகற்றப்பட்டு, மென்மையான மற்றும் நுகர்வுக்குத் தயாராக இருக்கும் கம்மிகளை விட்டுச் செல்கிறது. சில கம்மிகள் சர்க்கரையுடன் பூச்சு அல்லது தூசி போன்ற கூடுதல் செயல்முறைகளுக்கு உட்படலாம், அவற்றின் தோற்றம் மற்றும் சுவைக்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான தொடுதலை சேர்க்கிறது.

5.பேக்கேஜிங் மற்றும் தரக் கட்டுப்பாடு

கம்மி உருவாக்கும் செயல்முறையின் இறுதிப் படி பேக்கேஜிங் மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டை உள்ளடக்கியது. கம்மிகள் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, அவை கடுமையான தரத் தரங்களைச் சந்திக்கின்றனவா என்பதை உறுதிசெய்ய ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. அபூரணமான அல்லது சேதமடைந்த கம்மிகள் அகற்றப்பட்டு, அலமாரிகளை சேமித்து வைப்பதற்கு சிறந்தவை மட்டுமே என்பதை உறுதி செய்கிறது.

கம்மிகள் பரிசோதிக்கப்பட்டவுடன், அவை பைகள், பெட்டிகள் அல்லது பிற கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டு, உலகெங்கிலும் உள்ள மிட்டாய் ஆர்வலர்களால் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக உள்ளன. கம்மி மெஷின்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் கம்மிகளை பேக்கேஜ் செய்யலாம், தனிப்பட்ட சேவைகள் முதல் மொத்த தொகுப்புகள் வரை, வெவ்வேறு நுகர்வோர் விருப்பங்களை வழங்குகிறது.

கம்மி மேக்கிங்கின் கலை மற்றும் அறிவியல்

கம்மிகளை உருவாக்குவது ஒரு கலை மற்றும் அறிவியல். செயல்முறை நேரடியானதாகத் தோன்றினாலும், சரியான அமைப்பு, சுவை மற்றும் தோற்றத்தை அடைவதற்கு விவரங்களுக்கு உன்னிப்பாக கவனம் செலுத்துதல் மற்றும் சம்பந்தப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் இயந்திரங்களைப் பற்றிய ஆழமான புரிதல் தேவை.

கம்மி செய்யும் கலையில் தேர்ச்சி பெறுவது என்பது பல்வேறு சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் வடிவங்களை பரிசோதித்து, உண்மையிலேயே வசீகரிக்கும் வகையிலான மிட்டாய்களை உருவாக்குகிறது. துடிப்பான பழ சுவைகள் முதல் அதிக சாகச சேர்க்கைகள் வரை, மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் படைப்பாற்றலை வெளிப்படுத்த முடிவற்ற சாத்தியங்களை கம்மி இயந்திரங்கள் வழங்குகின்றன.

சுருக்கமாக

கம்மி இயந்திரங்கள் உயிர்ப்பிக்கும் சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் சிம்பொனி உண்மையிலேயே ஒரு இனிமையான அற்புதம். கும்மி கரடியின் பிறப்பு முதல் இன்றைய அதிநவீன இயந்திரங்கள் வரை, கம்மி தயாரிப்பது இளைஞர்கள் மற்றும் முதியவர்கள் இருவரையும் கவர்ந்திழுக்கும் ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாக உருவாகியுள்ளது. அவற்றின் துல்லியமான கலவை, மோல்டிங், குளிர்வித்தல் மற்றும் உலர்த்தும் நுட்பங்களுடன், இந்த இயந்திரங்கள் கம்மிகளை உருவாக்குகின்றன, அவை புலன்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் குழந்தை போன்ற அதிசய உணர்வைத் தூண்டுகின்றன.

எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு கம்மி மிட்டாயை ருசிக்கும்போது, ​​திரைக்குப் பின்னால் நடக்கும் மாயாஜாலத்தைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். ஒவ்வொரு மெல்லிய மற்றும் சுவையான விருந்தின் பின்னும் கம்மி இயந்திரத்தின் புத்தி கூர்மை மற்றும் கைவினைத்திறன் உள்ளது, இது நம் வாழ்க்கையை சிறிது இனிமையாக்குகிறது, ஒரு நேரத்தில் ஒரு கம்மி.