SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Chế tạo những chú gấu dẻo mang tính biểu tượng: Thông tin chi tiết từ máy làm gấu
Giới thiệu
Kẹo dẻo gấu đã là món ăn yêu thích của cả trẻ em và người lớn trong nhiều thập kỷ. Những viên kẹo trái cây dai này không chỉ ngon mà còn có nhiều màu sắc và hương vị đa dạng khiến chúng càng trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, bạn có bao giờ thắc mắc những chú gấu kẹo dẻo mang tính biểu tượng này được tạo ra như thế nào không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn những hiểu biết sâu sắc về máy làm gấu, công nghệ hấp dẫn đằng sau việc tạo ra những món ăn ngon lành này.
Tìm hiểu quy trình làm kẹo dẻo
Việc tạo ra một chú gấu keo hoàn hảo đòi hỏi sự kết hợp giữa khoa học, nghệ thuật và chuyên môn sản xuất. Quá trình bắt đầu với các thành phần được lựa chọn cẩn thận, bao gồm gelatin, đường, nước và hương liệu. Những thành phần này được trộn với nhau theo tỷ lệ chính xác để đạt được hương vị và kết cấu mong muốn.
1. Trộn nguyên liệu
Sau khi các thành phần được kết hợp, chúng được đun nóng và trộn với nhau trong một máy lớn được gọi là máy trộn nồi. Bước này rất quan trọng để đảm bảo gelatin và đường được hòa tan hoàn toàn và trộn đều. Nhiệt độ và tốc độ trộn của máy cần được kiểm soát cẩn thận để có kết quả tối ưu.
2. Tạo hình chú gấu
Sau khi trộn đều các nguyên liệu, hỗn hợp kẹo dẻo gấu được đổ vào khuôn tạo hình những chú gấu dễ thương. Những khuôn này được làm bằng silicone cấp thực phẩm và có nhiều kích cỡ khác nhau để tạo ra những chiếc kẹo dẻo có kích thước khác nhau. Sau đó, các khuôn được tải lên băng chuyền để đưa chúng đến giai đoạn tiếp theo của quy trình.
3. Làm mát và cài đặt
Khi khuôn di chuyển dọc theo băng chuyền, chúng đi vào đường hầm làm mát. Đường hầm phục vụ mục đích làm nguội nhanh hỗn hợp kẹo dẻo, cho phép nó đông đặc lại và có hình dạng cuối cùng. Nhiệt độ và thời gian làm mát phải được kiểm soát chính xác để đạt được độ dai và kết cấu mong muốn của kẹo dẻo.
4. Tháo khuôn và kiểm tra
Sau khi kẹo dẻo đã nguội và đông lại, các khuôn sẽ được lấy ra khỏi băng chuyền một cách cẩn thận. Sau đó, những con gấu được nhẹ nhàng đẩy ra khỏi khuôn bằng khí nén hoặc thiết bị cơ khí, đảm bảo sản phẩm cuối cùng sạch sẽ và nguyên vẹn. Bước này rất quan trọng để duy trì hình dạng mang tính biểu tượng của con gấu và ngăn ngừa mọi hư hỏng hoặc biến dạng.
5. Kiểm soát chất lượng và đóng gói
Trước khi kẹo dẻo được đóng gói, chúng phải trải qua quá trình kiểm tra kiểm soát chất lượng kỹ lưỡng. Điều này liên quan đến việc kiểm tra trực quan từng con gấu xem có bất kỳ khuyết tật nào không, chẳng hạn như bọt khí, màu sắc không đồng đều hoặc hình dạng không nhất quán. Chỉ những viên kẹo dẻo có chất lượng cao nhất, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe mới được lựa chọn để đóng gói.
Sau khi vượt qua cuộc kiểm tra kiểm soát chất lượng, kẹo dẻo đã sẵn sàng để đóng gói. Tùy thuộc vào nhà sản xuất, chúng thường được đóng gói trong túi nhựa hoặc túi trong suốt, riêng lẻ hoặc theo nhóm. Bao bì được thiết kế để thể hiện màu sắc rực rỡ của kẹo dẻo và bảo vệ chống ẩm và hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Phần kết luận
Chế tạo những chú gấu dẻo mang tính biểu tượng là một quá trình hấp dẫn kết hợp liền mạch giữa khoa học và nghệ thuật. Máy làm gấu đóng một vai trò quan trọng trong việc trộn nguyên liệu, tạo hình gấu, làm mát và đông kết, tháo khuôn và đảm bảo kiểm soát chất lượng. Kết quả là một món ăn thú vị mang lại niềm vui cho hàng triệu người trên khắp thế giới.
Lần tới khi bạn thưởng thức một số ít kẹo dẻo, hãy dành chút thời gian để đánh giá cao quá trình sản xuất tỉ mỉ đằng sau chúng. Những viên kẹo nhỏ hình con gấu này chắc chắn đã đi được một chặng đường dài kể từ khi được phát minh vào những năm 1920. Cho dù bạn thưởng thức từng cái một hay ngấu nghiến tất cả cùng một lúc, kẹo dẻo gấu sẽ tiếp tục là món ăn kinh điển vượt thời gian trong thế giới bánh kẹo.
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
