SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Giới thiệu:
Kẹo dẻo được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích vì hương vị thú vị và kết cấu dai. Bạn có bao giờ thắc mắc những món ăn ngon này được làm ra như thế nào không? Chà, đừng tìm đâu xa khi chúng tôi đưa bạn vào cuộc hành trình vào thế giới sản xuất kẹo dẻo. Trong hướng dẫn sản xuất kẹo dẻo dành cho người mới bắt đầu này, chúng ta sẽ khám phá quy trình làm kẹo dẻo hấp dẫn bằng máy làm kẹo dẻo chuyên dụng. Từ nguyên liệu đến kỹ thuật làm khuôn, chúng ta sẽ khám phá những bí mật đằng sau việc tạo ra những món ăn ngon lành này. Vì vậy, hãy chọn một loại kẹo dẻo mà bạn thích và cùng đi sâu vào thế giới của máy móc kẹo dẻo!
Tìm hiểu về máy làm kẹo dẻo
Máy làm kẹo dẻo là thiết bị chuyên dụng được sử dụng trong sản xuất kẹo dẻo. Những máy này tự động hóa quá trình trộn, tạo hình và đóng gói kẹo cao su. Chúng bao gồm nhiều thành phần khác nhau như máy trộn, hệ thống lắng đọng, tấm đúc và đường hầm làm mát. Mỗi thành phần đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sản xuất kẹo dẻo chất lượng cao.
Máy làm kẹo dẻo hoạt động như thế nào?
Máy làm kẹo dẻo hoạt động tuần tự để tạo ra kẹo dẻo. Quá trình bắt đầu với việc chuẩn bị hỗn hợp keo. Các thành phần bao gồm gelatin, đường, hương liệu và chất tạo màu được trộn với nhau bằng máy trộn. Hỗn hợp này sau đó được đun nóng đến nhiệt độ cụ thể để đạt được độ đặc mong muốn.
Khi hỗn hợp keo đã sẵn sàng, nó sẽ được chuyển sang hệ thống lắng đọng. Hệ thống lắng đọng bao gồm một phễu chứa hỗn hợp keo và một piston hoặc bơm bánh răng để giải phóng hỗn hợp vào khuôn. Các khuôn được đặt trên băng chuyền được thiết kế cẩn thận để tạo ra các loại kẹo dẻo có hình dạng và kích cỡ khác nhau.
Tiếp theo, các khuôn di chuyển qua đường hầm làm mát, nơi kẹo dẻo đông cứng lại và có hình dạng cuối cùng. Quá trình làm mát là điều cần thiết để kẹo dẻo giữ được hình dạng và kết cấu. Cuối cùng, kẹo dẻo đã sẵn sàng để đóng gói, việc này có thể được thực hiện thủ công hoặc tự động bằng máy đóng gói.
Tầm quan trọng của việc lựa chọn thành phần
Một trong những khía cạnh quan trọng của sản xuất kẹo cao su là lựa chọn thành phần. Chất lượng và loại nguyên liệu được sử dụng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, kết cấu và hình thức bên ngoài của sản phẩm cuối cùng. Thành phần chính trong kẹo dẻo là gelatin, mang lại độ dai đặc trưng. Điều cần thiết là phải cung cấp gelatin chất lượng cao để đảm bảo kết cấu và cảm giác ngon miệng như mong muốn.
Ngoài gelatin, đường là một thành phần quan trọng khác trong sản xuất kẹo dẻo. Nó không chỉ tạo thêm vị ngọt mà còn đóng vai trò như chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng của kẹo. Ngoài ra, hương vị và chất tạo màu được thêm vào để tăng hương vị và sự hấp dẫn thị giác của kẹo dẻo. Điều cần thiết là chọn hương vị và chất tạo màu phù hợp với thực phẩm và an toàn khi tiêu dùng.
Kỹ thuật đúc khuôn để sản xuất kẹo dẻo
Kẹo dẻo có nhiều hình dạng, kích cỡ và kết cấu khác nhau nhờ các kỹ thuật đúc khác nhau được sử dụng trong sản xuất kẹo dẻo. Hãy cùng khám phá một số kỹ thuật đúc phổ biến được sử dụng trong ngành.
1.Đúc truyền thống: Kỹ thuật này bao gồm việc đổ hỗn hợp keo vào khuôn và để nó đông lại một cách tự nhiên. Đây là một quá trình đơn giản nhưng tốn thời gian, phù hợp nhất cho sản xuất quy mô nhỏ hơn.
2.Đúc tinh bột: Đúc tinh bột là một kỹ thuật phổ biến để tạo ra kẹo dẻo với thiết kế phức tạp và kết cấu riêng biệt. Trong phương pháp này, các khuôn được phủ bột tinh bột ăn được và hỗn hợp keo được đổ vào chúng. Tinh bột hấp thụ độ ẩm dư thừa, tạo ra kẹo dẻo có bề mặt và hình dạng độc đáo.
3.Tiêm: Tiêm là một phương pháp được sử dụng để lấp đầy các phần cụ thể của khuôn với các hương vị hoặc màu sắc khác nhau. Nó cho phép tạo ra các loại kẹo cao su nhiều lớp hoặc những loại có nhân chứa đầy chất lỏng. Hỗn hợp keo được bơm vào khuôn một cách chính xác để đạt được kết quả mong muốn.
4.Gửi tiền một lần: Đặt cọc một lần là một kỹ thuật hiệu quả cao cho phép tạo khuôn đồng thời nhiều loại kẹo dẻo. Quá trình này bao gồm việc đổ chính xác hỗn hợp keo vào nhiều khuôn cùng một lúc, làm tăng đáng kể tốc độ sản xuất.
5.in 3d: Với những tiến bộ trong công nghệ, in 3D đã xâm nhập vào ngành công nghiệp kẹo dẻo. Sử dụng máy in 3D chuyên dụng, các hình dạng keo phức tạp có thể được tạo ra bằng cách xếp lớp hỗn hợp keo. Nó cung cấp khả năng vô hạn để tạo ra những viên kẹo dẻo độc đáo và được cá nhân hóa.
Bảo trì máy làm kẹo dẻo hiệu quả
Để đảm bảo tuổi thọ và hiệu suất tối ưu của máy tạo keo, việc bảo trì thường xuyên là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo bảo trì quan trọng cần ghi nhớ:
- Vệ sinh: Thường xuyên vệ sinh các bộ phận của máy tạo keo như phễu, khuôn, hệ thống lắng. Điều này giúp ngăn ngừa ô nhiễm chéo và đảm bảo sản xuất ổn định.
- Bôi trơn: Tra dầu bôi trơn vào các bộ phận chuyển động của máy để giảm ma sát, chống mài mòn. Thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất để biết lịch trình bôi trơn được khuyến nghị.
- Kiểm tra: Tiến hành kiểm tra định kỳ để xác định bất kỳ dấu hiệu hao mòn, hư hỏng hoặc sai lệch nào. Điều này cho phép sửa chữa hoặc thay thế kịp thời, giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động và tối đa hóa hiệu quả.
- Hiệu chuẩn: Định kỳ hiệu chỉnh các cảm biến và cài đặt của máy để đảm bảo việc lắng và tạo khuôn chính xác cho hỗn hợp keo. Điều này giúp duy trì hình dạng, kích thước và kết cấu nhất quán của kẹo cao su.
Phần kết luận
Máy làm kẹo dẻo đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất những loại kẹo dẻo được hàng triệu người trên toàn thế giới yêu thích. Từ việc hiểu nguyên lý làm việc của những chiếc máy này đến việc khám phá các kỹ thuật đúc khuôn khác nhau, chúng tôi đã đi sâu vào thế giới sản xuất kẹo dẻo hấp dẫn. Với việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp, kỹ thuật đúc khuôn cẩn thận và bảo trì máy thường xuyên, bạn có thể tạo ra những viên kẹo dẻo thơm ngon, mang lại niềm vui cho vị giác của người tiêu dùng. Vì vậy, cho dù bạn là người đam mê kẹo hay người đam mê bánh kẹo, máy làm kẹo dẻo nắm giữ chìa khóa để mở ra thế giới của những khả năng ngọt ngào. Hãy bắt đầu hành trình làm kẹo dẻo của bạn ngay hôm nay và để cho sự sáng tạo tuôn trào!
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
