软糖生产的主要步骤有哪些？

Question

软糖生产的主要步骤有哪些？

Accepted Answer

主要工序包括：原料称重、溶解或烹煮、凝胶制备、混合、计量、浇注、冷却、脱模、调理、油或糖涂层以及包装。维生素或功能性软糖可能还需要控制活性成分的添加。由于明胶、果胶和其他凝胶体系的工序和温度各不相同，因此机器配置必须遵循产品工艺流程，而不是通用的流程图。