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गमी बनाने की प्रक्रिया में मुख्य चरण क्या-क्या होते हैं?

2026-08-07

मुख्य चरण हैं सामग्री का वजन करना, घोलना या पकाना, जेल तैयार करना, मिलाना, मात्रा निर्धारित करना, जमाना, ठंडा करना, सांचे से निकालना, कंडीशनिंग करना, तेल या चीनी की परत चढ़ाना और पैकेजिंग करना। विटामिन या कार्यात्मक गमीज़ में नियंत्रित मात्रा में सक्रिय सामग्री मिलाना भी आवश्यक हो सकता है। जिलेटिन, पेक्टिन और अन्य जेल प्रणालियों में क्रम और तापमान भिन्न-भिन्न होते हैं, इसलिए मशीन का विन्यास किसी सामान्य प्रवाह चार्ट के बजाय उत्पाद प्रक्रिया के अनुरूप होना चाहिए।

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