Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
Jazyk
Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
V kreativním světě nápojů a dezertů spouští barevná, lahodná Popping Boba (také známá jako Bursting Boba) senzorickou revoluci. Tyto magické perly, které zapouzdřují ochucenou tekutinu v ultratenké gelové membráně, po kousnutí uvolňují intenzivní výbuch šťávy, čímž dodávají čajovým nápojům, zmrzlině, dezertům a dokonce i koktejlům nečekané vrstvy a zábavu. Přemýšleli jste ale někdy o tom, jak se tyto drobné „chuťové bomby“ přesně vyrábějí?
Základní věda o praskání Boby: Aplikace molekulární gastronomie
Vznik Popping Boba se zaměřuje na „reverzní sferifikaci“. Jedná se o precizní techniku odvozenou z molekulární gastronomie: nakapáním roztoku ochucovadla bohatého na ionty vápníku (například z ovocné šťávy, čaje, sirupu) do roztoku alginátu sodného dochází k iontové výměně mezi vápníkem a alginátem, čímž se kolem kapky okamžitě vytvoří tenká, elastická gelová membrána. Ta zcela obalí tekutou příchuť a vytvoří stabilní kouli. Tajemství této „perly“ spočívá v přesné kontrole její struktury – vnější membrána musí být dostatečně pevná, aby vydržela přepravu a míchání, ale zároveň dostatečně tenká a křehká, aby příjemně praskla při sebemenším dotyku jazyka.
Klíč ke kvalitě: Přesně řízené zařízení od laboratoře až po hromadnou výrobu
Transformace tohoto chemického principu do stabilní, efektivní a pro potraviny bezpečné hromadné výroby je konečným testem pro zařízení pro výrobu jader. Rovnoměrnost tloušťky membrány, kulatost částic, pocit prasknutí, zachování chuti, rychlost výroby a hygienické standardy... Přesnost každého kroku přímo určuje konečnou kvalitu a komerční hodnotu praskaného boba.
Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd.: Váš profesionální partner pro řešení zařízení na výrobu poppingu Boba
Jakožto expert s hlubokými kořeny v odvětví výroby potravinářských strojů má společnost Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. hluboké pochopení pro úsilí trhu o kvalitu a inovace. Specializujeme se na výzkum, vývoj a výrobu kompletních výrobních linek na výrobu popping boba (perlových kuliček) a poskytujeme komplexní řešení od laboratorní úrovně až po hromadnou výrobu na průmyslové úrovni.
Mezi naše hlavní technologické výhody patří:
Systém přesného odkapávání: Zajišťuje, aby každá praskající boba měla jednotnou velikost a dokonale kulatý tvar.
Inteligentní řízení reakce: Přesně reguluje proces želatinizace pro dosažení optimální rovnováhy mezi tloušťkou a pevností membrány a zaručuje konzistentně vynikající praskavou texturu.
Modulární konstrukce: Zařízení se snadno čistí a udržuje a lze jej flexibilně škálovat podle potřeb kapacity, což umožňuje rychlé přepínání mezi různými recepturami a surovinami.
Shoda s mezinárodními normami: Veškeré vybavení používá materiály vhodné pro potravinářství a je navrženo tak, aby splňovalo normy GMP a hygienické normy, a tím chránilo bezpečnost vašich produktů.
Nejsme jen dodavatelem zařízení; podporujeme inovace vašich produktů. Společnost Fude Machinery se zavázala k úzké spolupráci s klienty na transformaci jedinečných chuťových nápadů do špičkových produktů.
Začněte s jednou perlou a zažehněte nekonečné obchodní příležitosti. Nechte profesionální vybavení Fude být pevným základem pro vytvoření dokonalé popcorn boby a podmanění si chuťových pohárků spotřebitelů.
Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - Specializace na výrobu špičkových potravinářských strojů, podpora globálních inovací v potravinářství.
Kontaktujte nás
Jednoduše zanechte svůj e-mail nebo telefonní číslo v kontaktním formuláři, abychom vám mohli poskytnout více služeb! Kontaktní formulář, abychom vám mohli poskytnout více služeb!
KONTAKTUJTE NÁS
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
Mobil: +86-13917870833
E-mail: dotaz@sinofude.com
č. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Autorská práva © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Všechna práva vyhrazena.
