Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
Jazyk
Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
Představte si, že jdete po ulici a narazíte na výkladní skříň se zářivými barevnými reklamami na čaj boba. Plakát ukazuje, že nápoj přichází v různých, živých příchutích – od matcha a manga po taro a jahody – a přitáhne vás, abyste si objednali. Ale ani nevíte, kde začít, když vidíte všechny kreativní způsoby, jak si můžete svůj nápoj přizpůsobit. Jak si vybrat různé boba? A jak se tyto různé boby vyrábějí?
Tento barevný nápoj můžete slyšet pod různými názvy — bubble tea, boba milk tea nebo perličkový čaj. Začněme ale tím, že si ujasníme, co je boba. Obvykle se používá k označení tapiokových perel, což jsou malé žvýkací kuličky, které se nacházejí na dně většiny čajů boba. Ale po letech vývoje bubble tea dnes nejsou v bobě pouze tapiokové perly, běžné a oblíbené jsou také pukající boba a konjac boba. Chuť a suroviny těchto bobů jsou zcela odlišné a tomu odpovídají i způsoby jejich výroby. také zcela odlišné, takže požadované stroje jsou také odlišné.
Tapioka boba
Tapioka boba (neboli tapiokové perly) jsou vyrobeny z maniokového škrobu, který pochází z rostliny manioku. Tyto perly začínají bílé, tvrdé a bez chuti, ale pak se celé hodiny vaří a namáčejí v sladkém sirupu (často hnědém cukru nebo medu). Jakmile budou připraveny, stanou se z nich ty milované tmavé, žvýkací perly, které je třeba zašpinit extra velkým brčkem.
Tato boba je nejtradičnější a nejběžnější boba. Při jeho výrobě smícháme tapiokovou mouku a další směsné mouky, jako je černý cukr a barviva, s vodou a uhněteme na těsto. Nakonec vložte uhnětené těsto do stroje na výrobu tapiokových perel a tvarovací stroj využívá technologii sférického vytlačování pro automatickou výrobu boba.
Praskající boba
Popping boba, také nazývaný Popping Pearls, je druh „boba“ používaný v bublinkovém čaji. Na rozdíl od tradičního boba, který je na bázi tapioky, se popping boba vyrábí pomocí procesu sférifikace, který se opírá o reakci alginátu sodného a buď chloridu vápenatého, nebo laktátu vápenatého. Popping boba má tenkou, gelovitou slupku se šťávou uvnitř, která při zmáčknutí praskne. Ingredience pro pukání boba se obecně skládají z vody, cukru, ovocné šťávy nebo jiných příchutí a složek potřebných pro sférifikaci.
Kromě toho, že se používá místo tradičního boba v bublinkovém čaji, používá se do smoothies, slushi a jako zálivka do mraženého jogurtu.
Výroba pukajících bobů je oproti tapiokovým perlám složitější. Výrobní linka popping boba od Sinofude zahrnuje všechny kroky vaření surovin, tvarování, balení a sterilizaci. A může poskytnout podporu procesů, jako jsou řešení na klíč a receptury. I když jste začátečník, který nikdy nevyráběl popping boba, můžeme vám pomoci stát se profesionálním výrobcem popping boba.
Křišťálový boba
Crystal boba jsou typem boba a alternativou tapiokových perel ve vašem bubble tea. Crystal boba se vyrábí z rostliny konjac, tropické květiny z jihovýchodní Asie. Crystal boba je také známý jako agar boba nebo konjac boba.
Jsou to průsvitné mléčně bílé kuličky, které jsou měkkými a žvýkacími kuličkami a mají želatinovou texturu.
Automatická výrobní linka křišťálu boba řady CJQ je pokročilá, efektivní a automatická kontinuální výrobní linka nezávisle vyvinutá společností SINOFUDE v roce 2009. Výrobní linka je plně servořízena, snadno ovladatelná a stabilní ve výrobě. Je to vaše nejlepší volba pro výrobní linku crystal boba. Zařízení může vyrábět křišťálové boby různých velikostí změnou formy a úpravou parametrů obrazovky provozu zařízení. Výměna formy je jednoduchá a výrobní kapacita může dosáhnout 200-1200 kg / h.
Kontaktujte nás
Jednoduše zanechte svůj e-mail nebo telefonní číslo v kontaktním formuláři, abychom vám mohli poskytnout více služeb! Kontaktní formulář, abychom vám mohli poskytnout více služeb!
KONTAKTUJTE NÁS
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
Mobil: +86-13917870833
E-mail: dotaz@sinofude.com
č. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Autorská práva © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Všechna práva vyhrazena.
