A SINOFUDE tem experiência em equipamentos para fabricação de gomas há mais de 30 anos.
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A SINOFUDE tem experiência em equipamentos para fabricação de gomas há mais de 30 anos.
Imagine-se andando pela rua e você se depara com uma loja com anúncios coloridos e brilhantes de chá de boba. O pôster mostra que a bebida vem em vários sabores vibrantes - de matcha e manga a taro e morango - e atrai você para fazer um pedido. Mas você nem sabe por onde começar quando vê todas as formas criativas de personalizar sua bebida. Como você escolhe boba diferente? E como são produzidas essas diferentes bobas?
Você pode ouvir esta bebida colorida chamada de nomes diferentes - chá de bolhas, chá de leite boba ou chá de leite pérola. Mas vamos começar esclarecendo o que é boba. Geralmente é usado para se referir às pérolas de tapioca, que são pequenas esferas mastigáveis que ficam no fundo da maioria dos chás de boba. Mas depois de anos de desenvolvimento do chá de bolhas, hoje, não há apenas pérolas de tapioca em boba, popping boba e konjac boba também são comuns e populares. também completamente diferentes, então as máquinas necessárias também são diferentes.
tapioca boba
Tapioca boba (ou pérolas de tapioca) são feitas de amido de mandioca, que vem da planta da mandioca. Essas pérolas começam brancas, duras e sem gosto, mas depois são fervidas e mergulhadas em uma calda açucarada (geralmente açúcar mascavo ou mel) por horas. Depois de prontas, elas se tornam aquelas amadas pérolas escuras e mastigáveis que precisam ser sorvidas com um canudo extragrande.
Esta boba é a boba mais tradicional e comum. Na hora de fazer, misture a farinha de tapioca e outras farinhas compostas, como açúcar mascavo e corantes, com água e amasse até formar uma massa. No final, coloque a massa amassada na máquina de pérolas de tapioca, e a máquina de moldagem adota a tecnologia de conformação por extrusão esférica para produzir boba automaticamente.
Estourando boba
Popping boba, também chamado de Popping Pearls, é um tipo de "boba" usado no chá de bolhas. Ao contrário da boba tradicional, que é à base de tapioca, a boba popping é feita usando o processo de esferificação que depende da reação do alginato de sódio e cloreto de cálcio ou lactato de cálcio. Popping boba tem uma pele fina e semelhante a um gel com suco dentro que explode quando espremido. Os ingredientes para estourar boba geralmente consistem em água, açúcar, suco de frutas ou outros sabores e os ingredientes necessários para a esferificação.
Além de ser usado no lugar da tradicional boba no chá da bolha, é usado em smoothies, raspadinhas e como cobertura para iogurte congelado.
Em comparação com as pérolas de tapioca, a produção da boba estourada é mais complicada. A linha de produção de boba popping da Sinofude inclui todas as etapas de cozimento da matéria-prima, formação, embalagem e esterilização. E pode fornecer suporte ao processo, como soluções e receitas prontas para uso. Mesmo se você for um iniciante que nunca fez popping boba, podemos ajudá-lo a se tornar um fabricante profissional de popping boba.
boba de cristal
A boba cristal é um tipo de boba e uma alternativa para as pérolas de tapioca no seu chá de bolhas. A boba de cristal é feita da planta konjac, uma flor tropical do Sudeste Asiático. Crystal boba também é conhecido como agar boba ou konjac boba.
São esferas brancas leitosas translúcidas que são bolas macias e mastigáveis, com textura de gelatina.
A linha de produção automática de boba de cristal da série CJQ é uma linha de produção contínua avançada, eficiente e automática desenvolvida independentemente pela SINOFUDE em 2009. A linha de produção é totalmente controlada por servo, fácil de operar e estável na produção. É a sua melhor escolha para a linha de produção de cristal boba. O equipamento pode produzir boba de cristal de diferentes tamanhos alterando o molde e ajustando os parâmetros da tela de operação do equipamento. A substituição do molde é simples e a capacidade de produção pode chegar a 200-1200kg/h.
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