Inovação desenvolvida internamente impulsiona a transformação da indústria: Linha de produção de boba estourada da série CBZ500 da Shanghai Sinofude

Nos últimos anos, com o crescimento explosivo de setores como o de bebidas de chá inovadoras, confeitaria e alimentos congelados, as pérolas de tapioca (boba popping boba) emergiram como um ingrediente muito procurado, oferecendo complexidade de textura e apelo visual, o que levou a um aumento constante na demanda do mercado. De chás de frutas exclusivos em redes de lojas de bubble tea a pratos criativos em restaurantes sofisticados de culinária ocidental, e até mesmo como ingredientes para receitas caseiras, as pérolas de tapioca se tornaram um ingrediente essencial que conecta diversos cenários de consumo com sua experiência única de "estourar na boca". No entanto, os métodos de produção tradicionais geralmente enfrentam desafios como capacidade limitada, qualidade inconsistente, preocupações com higiene e operações complexas, tendo dificuldade em atender às demandas do mercado por produção em larga escala, padronizada e de alta qualidade. Nesse contexto, a Shanghai Sinofude, principal fabricante chinesa de equipamentos para produção de pérolas de tapioca, desenvolveu de forma independente a linha de produção da série CBZ500. Aproveitando tecnologias inovadoras e adaptabilidade a todos os cenários, essa linha se consolidou como um acelerador da modernização do setor. O lançamento da série S em 2022 eleva ainda mais a eficiência da produção e as capacidades inteligentes a patamares sem precedentes.

Design de equipamentos e inovação de materiais

A principal vantagem competitiva da série CBZ500 reside na profunda compreensão dos requisitos fundamentais do processamento de alimentos e em múltiplas inovações tecnológicas. No que diz respeito à composição dos materiais e à garantia de higiene, a linha de produção apresenta uma construção totalmente em aço inoxidável, em estrita conformidade com as normas de higiene alimentar. Seu design elimina cantos mortos soldados e estruturas propensas a acumular contaminantes, prevenindo, assim, riscos de contaminação da matéria-prima na origem do equipamento. O aço inoxidável não só oferece alta resistência, resistência à corrosão e facilidade de manutenção, como também suporta ambientes de produção prolongados e de alta frequência, estendendo a vida útil do equipamento e reduzindo os custos de manutenção a longo prazo para as empresas. Isso representa uma vantagem essencial indispensável para equipamentos de processamento de alimentos destinados ao consumo humano direto.

Inovação no Sistema de Controle

A integração de um sistema de controle inteligente permite que o processo de produção alcance "controle preciso e automação completa". A linha de produção incorpora um controlador lógico programável (CLP) e um sistema de servocontrole. Os operadores podem definir parâmetros-chave, como o tamanho das pérolas de tapioca, o volume de saída e a velocidade de produção, por meio de um painel de controle simplificado. O sistema executa automaticamente todo o fluxo de trabalho, desde o processamento da matéria-prima e a moldagem até o resfriamento. Esse design inteligente não apenas reduz significativamente os erros operacionais humanos, como também garante que cada pérola de tapioca mantenha uma tolerância de diâmetro de no máximo 0,1 mm. As pérolas de tapioca apresentam coloração uniforme e vibrante, além de um formato perfeitamente arredondado e regular, resolvendo fundamentalmente os problemas de qualidade relacionados ao tamanho inconsistente e à textura irregular, comuns na produção tradicional. Seja produzindo lotes de pérolas de tapioca mini de 3 mm, semelhantes a caviar, ou pérolas extragrandes de 12 mm, os ajustes precisos de parâmetros permitem uma produção personalizada para atender a diversos cenários de consumo.

Inovação no Sistema de Depósito

A inovação na tecnologia de discos de distribuição representa a maior conquista da série CBZ500. Para solucionar as desvantagens dos designs de bicos tradicionais — substituição trabalhosa, limpeza complexa e capacidade de produção limitada — a equipe de pesquisa e desenvolvimento da Sinofude substituiu os bicos convencionais por discos de distribuição. Através de uma configuração de orifícios ajustável, esse design permite uma adaptação flexível tanto à produção quanto às especificações do produto. Para a produção padrão de boba (boba popping), um único disco de distribuição pode acomodar até 198 orifícios. Para produtos convencionais de 8 a 10 mm, o número de orifícios pode ser aumentado para 816, elevando a produção de 3 a 5 vezes em comparação com os equipamentos convencionais. Fundamentalmente, os processos de instalação, remoção e limpeza do disco de distribuição são extremamente simples, não exigindo ferramentas especializadas. Isso reduz o tempo de troca em mais de 50% e aumenta a eficiência da limpeza em 30%, reduzindo significativamente os custos de mão de obra e tempo. Consequentemente, o tempo de inatividade do equipamento para manutenção é substancialmente reduzido, aumentando ainda mais a eficiência geral da produção.

Atualização do sistema de cozimento

O sistema de cozimento altamente eficiente e estável proporciona uma base sólida para a qualidade das pérolas de tapioca. A série CBZ500 apresenta duas panelas de cozimento, dois tanques de armazenamento de ingredientes e bombas de transferência dedicadas, equipadas com um misturador de alta velocidade e uma jaqueta isolante de tripla camada. Isso garante a mistura completa e o aquecimento uniforme de ingredientes como solução de alginato de sódio, suco de frutas e xarope durante o processo de aquecimento, evitando aglomeração localizada ou perda de nutrientes. Esse design não apenas aumenta a resiliência da casca externa e o encapsulamento do recheio, criando uma sensação de "mordida e explosão" mais complexa, mas também preserva o sabor natural e o valor nutricional dos ingredientes. A série CBZ500S atualizada incorpora novos trocadores de calor de placas e resfriadores, otimizando ainda mais a eficiência do processamento da matéria-prima e reduzindo os ciclos de produção. Isso aumenta simultaneamente a capacidade de produção, ao mesmo tempo que maximiza a preservação do frescor e da textura da matéria-prima, alcançando uma dupla vitória de "produção em massa de alta eficiência" e "qualidade inquestionável".

Novo componente para o sistema de limpeza

A integração de um sistema de limpeza inteligente torna a manutenção dos equipamentos mais simples e econômica. A linha de produção conta com sistemas automatizados de limpeza e recirculação de água. Ao término da produção, o sistema lava automaticamente as tubulações internas e os componentes de moldagem sem a necessidade de desmontagem manual, conservando recursos hídricos e reduzindo custos com mão de obra. Coberturas protetoras com visor permitem que os operadores monitorem o progresso da limpeza em tempo real, garantindo que nenhum resíduo permaneça dentro do equipamento. Isso evita a contaminação cruzada entre lotes, preserva a consistência da qualidade do produto e atende integralmente aos padrões de higiene da produção de alimentos.

Funções personalizadas

Além de suas principais capacidades de produção, a série CBZ500 oferece amplas opções de personalização, permitindo atualizações para configurações de produção de pérolas de cristal. Os clientes podem adicionar unidades de isolamento para o funil, camadas de isolamento para os tubos ou ferramentas de corte de fios para atender às diferentes propriedades da matéria-prima e aos requisitos do processo de produção. Seja para fabricar boba de suco, boba de iogurte ou boba de ágar-ágar com baixo teor de açúcar e gordura e caviar artificial, a linha de produção alcança uma produção em massa eficiente por meio de ajustes flexíveis. Ela atende a diversos setores, incluindo bebidas à base de chá, panificação, culinária ocidental e sobremesas congeladas, fornecendo a base de equipamentos para que as empresas criem produtos diferenciados.

Para as empresas, a série CBZ500 oferece não apenas maior eficiência de produção, mas também custos totais otimizados e maior competitividade no mercado. Os dados indicam que esta linha de produção permite que as empresas alcancem uma economia média superior a 35% nos custos totais, principalmente por meio de três dimensões principais: a produção automatizada reduz a mão de obra em mais de 50%, exigindo apenas 1 a 2 operadores para manter a operação estável por linha; um sistema de limpeza por circulação de água reduz o consumo de água em 40%; e a utilização da matéria-prima aumenta em 15%, minimizando o desperdício durante a produção. Além disso, o design intuitivo do equipamento elimina a necessidade de pessoal técnico especializado. Funcionários comuns podem operá-lo após um treinamento mínimo, reduzindo assim as necessidades de pessoal e os custos de treinamento.

O posicionamento diferenciado das séries CBZ500 e CBZ500S garante que empresas de diferentes portes encontrem uma solução adequada. O modelo básico CBZ500 atinge uma capacidade de produção de 500 kg/h, atendendo às necessidades de produção em lotes de pequenas e médias marcas de bebidas à base de chá e empresas iniciantes no setor alimentício. Com custos de investimento moderados em equipamentos, permite que as empresas alcancem rapidamente uma produção padronizada e aumentem a competitividade no mercado. O modelo CBZ500S, com sua alta capacidade de 1000 a 1200 kg/h, atende precisamente aos requisitos de produção em larga escala de grandes redes de supermercados e fábricas de processamento de alimentos. Ele satisfaz demandas de produção intensiva, como o fornecimento de ingredientes para pontos de venda em todo o país e operações de exportação em grande escala, capacitando as empresas a conquistarem participação de mercado.

Como fabricante com capacidade de atendimento global, a Sinofude oferece entrega mundial para a série CBZ500, garantindo a entrega rápida e eficiente dos equipamentos, independentemente da localização dos clientes: Ásia, Europa, Américas ou Oceania. A empresa também fornece manuais completos do produto, vídeos de demonstração online e orientação técnica personalizada para auxiliar os clientes a se familiarizarem rapidamente com a operação dos equipamentos. Aliado a um serviço completo de manutenção pós-venda, isso garante a operação estável dos equipamentos a longo prazo. Atualmente, esta série de linhas de produção atende empresas do setor alimentício em dezenas de países e regiões do mundo, tornando-se o equipamento preferido de redes de lojas de chá, redes de padarias e fábricas de processamento de alimentos. Seu desempenho estável e alta relação custo-benefício lhe renderam amplo reconhecimento no mercado.

Em meio à mudança generalizada na indústria em direção à padronização, automação inteligente e qualidade premium no setor alimentício, o lançamento da linha de produção de pérolas de tapioca série CBZ500 da Shanghai Sinofude não só resolveu diversos problemas da fabricação tradicional, como também impulsionou o avanço tecnológico e a modernização industrial no setor. Como equipamento desenvolvido internamente sob uma marca nacional, esta série de linhas de produção rompeu com o monopólio tecnológico e as barreiras de preço impostas por concorrentes estrangeiros. Com design adaptado ao mercado chinês, excelente custo-benefício e suporte pós-venda completo, conquistou o reconhecimento de clientes nacionais e internacionais, demonstrando a capacidade tecnológica do setor de fabricação de máquinas para processamento de alimentos da China.

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