Đổi mới tự phát thúc đẩy chuyển đổi ngành công nghiệp: Dây chuyền sản xuất trân châu nổ CBZ500 của Shanghai Sinofude

Trong những năm gần đây, với sự bùng nổ của các ngành công nghiệp như đồ uống trà độc đáo, bánh kẹo nướng và thực phẩm đông lạnh, trân châu nổ đã nổi lên như một nguyên liệu được săn đón, mang đến cả sự phức tạp về kết cấu và sức hấp dẫn thị giác, dẫn đến sự gia tăng bền vững về nhu cầu thị trường. Từ các loại trà trái cây đặc trưng tại các chuỗi cửa hàng trà sữa trân châu đến cách trình bày sáng tạo trong các nhà hàng phương Tây cao cấp, và thậm chí cả như một nguyên liệu tự làm cho việc nướng bánh tại nhà, trân châu nổ đã trở thành một nguyên liệu cốt lõi kết nối các kịch bản tiêu dùng đa dạng với trải nghiệm "nổ tung trong miệng" độc đáo. Tuy nhiên, các phương pháp sản xuất truyền thống thường gặp phải những thách thức như công suất hạn chế, chất lượng không nhất quán, vấn đề vệ sinh và thao tác phức tạp, khó đáp ứng nhu cầu thị trường về sản xuất quy mô lớn, tiêu chuẩn hóa và chất lượng cao. Trong bối cảnh đó, nhà sản xuất thiết bị trân châu nổ hàng đầu Trung Quốc, Shanghai Sinofude, đã tự phát triển dây chuyền sản xuất dòng CBZ500. Tận dụng các công nghệ cốt lõi đột phá và khả năng thích ứng toàn diện, dây chuyền này đã nổi lên như một động lực nâng cấp ngành công nghiệp. Việc ra mắt dòng S vào năm 2022 tiếp tục nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng thông minh lên một tầm cao chưa từng có.

Thiết kế thiết bị và đổi mới vật liệu

Năng lực cạnh tranh cốt lõi của dòng sản phẩm CBZ500 bắt nguồn từ sự hiểu biết sâu sắc về các yêu cầu cơ bản trong chế biến thực phẩm và nhiều cải tiến công nghệ. Về thành phần vật liệu và đảm bảo vệ sinh, dây chuyền sản xuất có kết cấu hoàn toàn bằng thép không gỉ, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm. Thiết kế của nó loại bỏ các góc chết hàn và các cấu trúc dễ che giấu chất gây ô nhiễm, do đó ngăn ngừa nguy cơ ô nhiễm nguyên liệu ngay tại nguồn thiết bị. Thép không gỉ không chỉ có độ bền cao, khả năng chống ăn mòn và dễ bảo trì, mà còn chịu được môi trường sản xuất tần suất cao trong thời gian dài, kéo dài tuổi thọ thiết bị và giảm chi phí bảo trì dài hạn cho doanh nghiệp. Điều này thể hiện một lợi thế cốt lõi không thể thiếu đối với thiết bị chế biến thực phẩm dùng cho con người trực tiếp.

Đổi mới trong hệ thống điều khiển

Việc tích hợp hệ thống điều khiển thông minh cho phép quy trình sản xuất đạt được "khả năng điều khiển chính xác và tự động hóa hoàn toàn". Dây chuyền sản xuất tích hợp bộ điều khiển logic lập trình PLC và hệ thống điều khiển servo. Người vận hành có thể thiết lập các thông số chính như kích thước trân châu, sản lượng và tốc độ sản xuất thông qua bảng điều khiển được tối giản hóa, với hệ thống tự động thực hiện toàn bộ quy trình làm việc—từ xử lý nguyên liệu thô, tạo hình đến làm mát. Thiết kế thông minh này không chỉ giảm đáng kể lỗi vận hành của con người mà còn đảm bảo mỗi viên trân châu có đường kính không quá 0,1mm. Trân châu có màu sắc đồng nhất, rực rỡ và hình dạng tròn đều hoàn hảo, giải quyết triệt để các vấn đề về chất lượng như kích thước không nhất quán và kết cấu không đồng đều thường gặp trong sản xuất truyền thống. Cho dù sản xuất các lô trân châu mini 3mm giống trứng cá muối hay trân châu cỡ lớn 12mm, việc điều chỉnh thông số chính xác cho phép sản xuất theo yêu cầu để đáp ứng các nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Đổi mới trong hệ thống gửi tiền

Sự đổi mới trong công nghệ đĩa phân phối là thành tựu nổi bật nhất của dòng máy CBZ500. Giải quyết những nhược điểm của thiết kế vòi phun truyền thống – thay thế phức tạp, khó vệ sinh và năng lực sản xuất hạn chế – đội ngũ nghiên cứu và phát triển của Sinofude đã sáng tạo thay thế các vòi phun thông thường bằng đĩa phân phối. Thông qua cấu hình lỗ có thể điều chỉnh, thiết kế này cho phép thích ứng linh hoạt với cả sản lượng và thông số kỹ thuật sản phẩm. Đối với sản xuất trân châu nổ tiêu chuẩn, một đĩa phân phối có thể chứa tới 198 lỗ. Đối với các sản phẩm phổ biến có kích thước 8-10mm, số lượng lỗ có thể tăng lên 816, giúp tăng sản lượng lên 3-5 lần so với thiết bị thông thường. Quan trọng hơn, quá trình lắp đặt, tháo gỡ và vệ sinh đĩa phân phối rất đơn giản, không cần dụng cụ chuyên dụng. Điều này giúp giảm thời gian chuyển đổi hơn 50% và tăng hiệu quả vệ sinh lên 30%, giảm đáng kể chi phí nhân công và thời gian. Do đó, thời gian ngừng hoạt động của thiết bị để bảo trì được giảm đáng kể, từ đó nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất tổng thể.

Nâng cấp hệ thống nấu nướng

Hệ thống nấu nướng hiệu quả cao và ổn định tạo nền tảng vững chắc cho chất lượng của trân châu nổ. Dòng CBZ500 có hai nồi nấu, hai bể chứa nguyên liệu và bơm chuyển chuyên dụng, được trang bị máy trộn tốc độ cao và lớp vỏ cách nhiệt ba lớp. Điều này đảm bảo trộn đều và làm nóng đồng đều các nguyên liệu như dung dịch natri alginat, nước ép trái cây và siro trong quá trình làm nóng, ngăn ngừa hiện tượng vón cục hoặc mất chất dinh dưỡng. Thiết kế này không chỉ tăng cường độ đàn hồi của lớp vỏ ngoài và khả năng bao bọc nhân, tạo cảm giác "cắn và nổ" nhiều lớp hơn, mà còn giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu. Dòng CBZ500S được nâng cấp tích hợp thêm bộ trao đổi nhiệt dạng tấm và bộ làm mát mới, tối ưu hóa hơn nữa hiệu quả xử lý nguyên liệu và rút ngắn chu kỳ sản xuất. Điều này đồng thời tăng công suất sản xuất trong khi tối đa hóa việc bảo quản độ tươi ngon và kết cấu của nguyên liệu, đạt được hiệu quả kép "sản xuất hàng loạt hiệu quả cao" và "chất lượng không thỏa hiệp".

Bổ sung mới cho hệ thống làm sạch

Việc tích hợp hệ thống làm sạch thông minh giúp bảo trì thiết bị trở nên dễ dàng và tiết kiệm hơn. Dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống làm sạch tự động và hệ thống tuần hoàn nước. Sau khi hoàn thành sản xuất, hệ thống sẽ tự động xả sạch các đường ống bên trong và các bộ phận khuôn mà không cần tháo lắp thủ công, giúp tiết kiệm tài nguyên nước và giảm chi phí nhân công. Các tấm che bảo vệ có thể quan sát được cho phép người vận hành theo dõi tiến độ làm sạch theo thời gian thực, đảm bảo không còn cặn bẩn nào sót lại bên trong thiết bị. Điều này ngăn ngừa sự lây nhiễm chéo giữa các lô sản phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định và hoàn toàn tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh trong sản xuất thực phẩm.

Chức năng tùy chỉnh

Ngoài khả năng sản xuất cốt lõi, dòng máy CBZ500 còn cung cấp nhiều tùy chọn tùy chỉnh, hỗ trợ nâng cấp cấu hình sản xuất trân châu pha lê. Khách hàng có thể bổ sung các bộ phận cách nhiệt phễu, lớp cách nhiệt đường ống hoặc dụng cụ cắt dây để phù hợp với các đặc tính nguyên liệu thô và yêu cầu quy trình sản xuất khác nhau. Cho dù sản xuất trân châu nước ép, trân châu sữa chua, hay trân châu agar ít đường, ít béo và trứng cá muối giả, dây chuyền sản xuất này đều đạt được hiệu quả sản xuất hàng loạt thông qua các điều chỉnh linh hoạt. Nó phục vụ nhiều ngành công nghiệp bao gồm đồ uống trà, làm bánh, ẩm thực phương Tây và món tráng miệng đông lạnh, cung cấp nền tảng thiết bị cho các doanh nghiệp tạo ra các sản phẩm khác biệt.

Đối với các doanh nghiệp, dòng sản phẩm CBZ500 không chỉ mang lại hiệu quả sản xuất được nâng cao mà còn tối ưu hóa chi phí tổng thể và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường. Dữ liệu cho thấy dây chuyền sản xuất này giúp doanh nghiệp tiết kiệm trung bình hơn 35% chi phí tổng thể, chủ yếu nhờ ba yếu tố chính: sản xuất tự động giảm hơn 50% nhân công, chỉ cần 1-2 người vận hành để duy trì hoạt động ổn định trên mỗi dây chuyền; hệ thống làm sạch tuần hoàn nước giảm 40% lượng nước tiêu thụ; và hiệu suất sử dụng nguyên vật liệu tăng 15%, giảm thiểu lãng phí trong quá trình sản xuất. Hơn nữa, thiết kế thân thiện với người dùng của thiết bị loại bỏ nhu cầu về nhân viên kỹ thuật chuyên môn. Nhân viên thông thường có thể vận hành thiết bị sau khi được đào tạo tối thiểu, do đó giảm yêu cầu về nhân sự và giảm chi phí đào tạo.

Việc định vị khác biệt giữa dòng máy CBZ500 và CBZ500S đảm bảo các doanh nghiệp với quy mô khác nhau có thể tìm thấy giải pháp phù hợp. Mẫu cơ bản CBZ500 đạt công suất sản xuất 500kg/giờ, đáp ứng nhu cầu sản xuất theo lô của các thương hiệu trà sữa quy mô vừa và nhỏ cũng như các doanh nghiệp thực phẩm mới thành lập. Với chi phí đầu tư thiết bị vừa phải, máy giúp doanh nghiệp nhanh chóng đạt được sản xuất tiêu chuẩn hóa và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường. Mẫu CBZ500S được nâng cấp, với công suất cao hơn từ 1000-1200kg/giờ, đáp ứng chính xác nhu cầu sản xuất quy mô lớn của các chuỗi thương hiệu lớn và các nhà máy chế biến thực phẩm. Máy đáp ứng nhu cầu sản xuất chuyên sâu như cung cấp nguyên liệu trên toàn quốc cho các cửa hàng và hoạt động xuất khẩu số lượng lớn, giúp doanh nghiệp chiếm lĩnh thị phần.

Là một nhà sản xuất có khả năng dịch vụ toàn cầu, Sinofude cung cấp dịch vụ giao hàng toàn cầu cho dòng sản phẩm CBZ500, đảm bảo giao hàng thiết bị kịp thời và hiệu quả bất kể khách hàng ở đâu tại Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ hay Châu Đại Dương. Công ty cũng cung cấp thêm các tài liệu hướng dẫn sử dụng sản phẩm toàn diện, video hướng dẫn trực tuyến và hướng dẫn kỹ thuật trực tiếp để giúp khách hàng nhanh chóng làm quen với việc vận hành thiết bị. Tiếp theo là dịch vụ bảo trì sau bán hàng kỹ lưỡng, điều này đảm bảo hoạt động ổn định lâu dài của thiết bị. Hiện nay, dòng dây chuyền sản xuất này đang phục vụ các doanh nghiệp thực phẩm tại hàng chục quốc gia và khu vực trên toàn thế giới, trở thành thiết bị được ưa chuộng cho các chuỗi cửa hàng trà, chuỗi cửa hàng bánh và nhà máy chế biến thực phẩm. Hiệu suất ổn định và hiệu quả chi phí cao đã giúp sản phẩm được thị trường công nhận rộng rãi.

Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm đang chuyển dịch mạnh mẽ sang tiêu chuẩn hóa, tự động hóa thông minh và chất lượng cao cấp, việc ra mắt dây chuyền sản xuất trân châu nổ CBZ500 của Shanghai Sinofude không chỉ giải quyết được nhiều khó khăn trong sản xuất truyền thống mà còn thúc đẩy sự tiến bộ công nghệ và nâng cấp công nghiệp trong lĩnh vực sản xuất trân châu nổ. Là thiết bị được phát triển trong nước dưới thương hiệu nội địa, dòng dây chuyền sản xuất này đã phá vỡ thế độc quyền công nghệ và rào cản giá cả do các đối thủ nước ngoài đặt ra. Với thiết kế phù hợp với thị trường Trung Quốc, hiệu quả chi phí vượt trội và hỗ trợ sau bán hàng toàn diện, sản phẩm đã nhận được sự đánh giá cao từ cả khách hàng trong và ngoài nước, thể hiện năng lực công nghệ của ngành sản xuất máy móc chế biến thực phẩm Trung Quốc.

• năm thành lập
  --
• Loại hình kinh doanh
  --
• Quốc gia / Vùng
  --
• Công nghiệp chính
  --
• sản phẩm chính
  --
• Người hợp pháp doanh nghiệp
  --
• Tổng số nhân viên
  --
• Giá trị đầu ra hàng năm
  --
• Thị trường xuất khẩu
  --
• Khách hàng hợp tác
  --