Собственные инновации способствуют трансформации отрасли: производственная линия CBZ500 серии Popping Boba от Shanghai Sinofude.

В последние годы, с бурным ростом таких отраслей, как производство оригинальных чайных напитков, выпечки и замороженных продуктов, лопающиеся шарики боба стали востребованным ингредиентом, предлагающим как сложную текстуру, так и визуальную привлекательность, что привело к устойчивому росту рыночного спроса. От фирменных фруктовых чаев в сетевых магазинах чая с шариками боба до креативной сервировки в высококлассных западных ресторанах и даже в качестве ингредиента для домашней выпечки, лопающиеся шарики боба стали ключевым ингредиентом, объединяющим различные сценарии потребления благодаря своему уникальному ощущению «лопания во рту». Однако традиционные методы производства часто сталкиваются с такими проблемами, как ограниченная мощность, непостоянное качество, проблемы гигиены и громоздкие операции, с трудом удовлетворяя рыночный спрос на крупномасштабное, стандартизированное и высококачественное производство. На этом фоне ведущий китайский производитель оборудования для производства лопающихся шариков боба, компания Shanghai Sinofude, самостоятельно разработала производственную линию серии CBZ500. Благодаря использованию прорывных основных технологий и адаптивности к различным сценариям, эта линия стала катализатором модернизации отрасли. Выпуск серии S в 2022 году еще больше повышает эффективность производства и расширяет интеллектуальные возможности, выводя их на беспрецедентный уровень.

Проектирование оборудования и инновации в материалах

Ключевое конкурентное преимущество серии CBZ500 обусловлено глубоким пониманием основных требований к пищевой промышленности и многочисленными технологическими инновациями. Что касается состава материалов и обеспечения гигиены, производственная линия имеет полностью нержавеющую стальную конструкцию, строго соответствующую стандартам пищевой гигиены. Ее конструкция исключает сварные «мертвые зоны» и структуры, склонные к скрытому проникновению загрязнений, тем самым предотвращая риски загрязнения сырья на этапе производства. Нержавеющая сталь не только обладает высокой прочностью, коррозионной стойкостью и простотой в обслуживании, но и выдерживает длительную высокочастотную эксплуатацию, продлевая срок службы оборудования и снижая долгосрочные затраты на техническое обслуживание. Это является незаменимым ключевым преимуществом для оборудования, используемого для обработки пищевых продуктов, предназначенных для непосредственного потребления человеком.

Инновации в системах управления

Интеграция интеллектуальной системы управления позволяет добиться «точной управляемости и полной автоматизации» производственного процесса. Производственная линия включает в себя программируемый логический контроллер ПЛК и систему сервоуправления. Операторы могут устанавливать ключевые параметры, такие как размер шариков боба, объем выпускаемой продукции и скорость производства, с помощью упрощенной панели управления, при этом система автоматически выполняет весь рабочий процесс — от обработки сырья и формования до охлаждения. Эта интеллектуальная конструкция не только значительно снижает количество ошибок, связанных с человеческим фактором, но и гарантирует, что каждый шарик боба имеет допуск по диаметру не более 0,1 мм. Шарики боба отличаются равномерной, яркой окраской и идеально круглой, правильной формой, что принципиально решает проблемы качества, связанные с неравномерным размером и текстурой, распространенные в традиционном производстве. Независимо от того, производятся ли партии мини-шариков боба диаметром 3 мм, похожих на икру, или очень больших шариков боба диаметром 12 мм, точная настройка параметров позволяет адаптировать производство к различным потребительским сценариям.

Инновации в системе депозитов

Инновационная технология распределительных дисков является главным достижением серии CBZ500. Устраняя недостатки традиционных конструкций сопел — громоздкую замену, сложную очистку и ограниченную производительность — команда разработчиков Sinofude инновационно заменила обычные сопла распределительными дисками. Благодаря регулируемой конфигурации отверстий, эта конструкция обеспечивает гибкую адаптацию как к объему производства, так и к техническим характеристикам продукта. Для стандартного производства попкорна один распределительный диск может вместить до 198 отверстий. Для распространенных продуктов диаметром 8-10 мм количество отверстий может быть увеличено до 816, что повышает производительность в 3-5 раз по сравнению с традиционным оборудованием. Что особенно важно, процессы установки, снятия и очистки распределительного диска удивительно просты и не требуют специальных инструментов. Это сокращает время переналадки более чем на 50% и повышает эффективность очистки на 30%, значительно сокращая трудозатраты и время. Следовательно, время простоя оборудования для технического обслуживания существенно сокращается, что еще больше повышает общую эффективность производства.

Модернизация системы приготовления пищи

Высокоэффективная и стабильная система приготовления обеспечивает надежную основу для качества лопающихся шариков боба. Серия CBZ500 оснащена двумя кастрюлями для приготовления, двумя резервуарами для хранения ингредиентов и специальными перекачивающими насосами, а также высокоскоростным мешателем и трехслойной теплоизоляционной рубашкой. Это обеспечивает тщательное перемешивание и равномерный нагрев таких ингредиентов, как раствор альгината натрия, фруктовый сок и сироп, в процессе нагрева, предотвращая локальное слипание или потерю питательных веществ. Такая конструкция не только повышает упругость внешней оболочки и инкапсулирует начинку, создавая более многослойное ощущение «укуса и лопания», но и сохраняет естественный вкус и питательную ценность ингредиентов. В модернизированной серии CBZ500S используются новые пластинчатые теплообменники и охладители, что дополнительно оптимизирует эффективность обработки сырья и сокращает производственные циклы. Это одновременно увеличивает производительность и максимально сохраняет свежесть и текстуру сырья, обеспечивая двойную выгоду: «высокоэффективное массовое производство» и «бескомпромиссное качество».

Новое дополнение к системе очистки

Внедрение интеллектуальной системы очистки делает техническое обслуживание оборудования более простым и экономичным. Производственная линия оснащена автоматизированными системами очистки и рециркуляции воды. После завершения производства система автоматически промывает внутренние трубопроводы и формовочные компоненты без ручной разборки, экономя водные ресурсы и снижая трудозатраты. Визуализированные защитные кожухи позволяют операторам контролировать ход очистки в режиме реального времени, гарантируя отсутствие остатков материалов внутри оборудования. Это предотвращает перекрестное загрязнение между партиями, обеспечивает стабильное качество продукции и полностью соответствует стандартам гигиены пищевой промышленности.

Настраиваемые функции

Помимо основных производственных возможностей, серия CBZ500 предлагает широкие возможности индивидуальной настройки, поддерживая модернизацию конфигураций для производства кристаллических шариков. Клиенты могут добавлять блоки изоляции бункера, слои изоляции труб или инструменты для резки проволоки, чтобы учитывать различные свойства сырья и требования производственного процесса. Независимо от того, производится ли соковая или йогуртовая попкорновая смесь, а также попкорновая смесь из агар-агара с низким содержанием сахара и жира и имитация икры, производственная линия обеспечивает эффективное массовое производство благодаря гибким настройкам. Она обслуживает множество отраслей, включая производство чайных напитков, выпечки, западной кухни и замороженных десертов, предоставляя предприятиям основу оборудования для создания дифференцированной продукции.

Для предприятий серия CBZ500 обеспечивает не только повышение эффективности производства, но и оптимизацию общих затрат, а также укрепление конкурентоспособности на рынке. Данные показывают, что эта производственная линия позволяет предприятиям добиться средней экономии более 35% от общих затрат, что достигается в основном за счет трех ключевых аспектов: автоматизированное производство сокращает трудозатраты более чем на 50%, требуя всего 1-2 операторов для поддержания стабильной работы линии; система очистки с циркуляцией воды снижает потребление воды на 40%; и повышает эффективность использования сырья на 15%, минимизируя отходы в процессе производства. Кроме того, удобная конструкция оборудования исключает необходимость в специализированном техническом персонале. Обычные сотрудники могут работать с ним после минимального обучения, что снижает потребность в персонале и сокращает затраты на обучение.

Различное позиционирование серий CBZ500 и CBZ500S гарантирует, что предприятия различного масштаба смогут найти подходящее решение. Базовая модель CBZ500 обеспечивает производительность 500 кг/ч, удовлетворяя потребности в серийном производстве малых и средних производителей чайных напитков и начинающих предприятий пищевой промышленности. При умеренных затратах на оборудование она позволяет предприятиям быстро достичь стандартизации производства и повысить конкурентоспособность на рынке. Модернизированная модель CBZ500S с высокой производительностью 1000-1200 кг/ч точно отвечает требованиям крупномасштабного производства крупных сетевых брендов и предприятий пищевой промышленности. Она удовлетворяет интенсивные производственные потребности, такие как общенациональная поставка ингредиентов для торговых точек и оптовые экспортные операции, позволяя предприятиям завоевывать долю рынка.

Компания Sinofude, как производитель с глобальными сервисными возможностями, обеспечивает доставку оборудования серии CBZ500 по всему миру, гарантируя своевременную и эффективную доставку независимо от местоположения клиентов в Азии, Европе, Северной и Южной Америке или Океании. Кроме того, компания предоставляет подробные руководства по эксплуатации, онлайн-видеодемонстрации и индивидуальную техническую поддержку, чтобы помочь клиентам быстро освоить работу с оборудованием. За этим следует тщательное послепродажное техническое обслуживание, обеспечивающее долгосрочную стабильную работу оборудования. В настоящее время эта серия производственных линий используется предприятиями пищевой промышленности в десятках стран и регионов мира, став предпочтительным оборудованием для сетей чайных напитков, пекарен и предприятий пищевой промышленности. Стабильная работа и высокая экономическая эффективность принесли ей широкое признание на рынке.

На фоне общеотраслевого перехода к стандартизации, интеллектуальной автоматизации и высокому качеству в пищевой промышленности запуск линии по производству лопающихся шариков серии CBZ500 от Shanghai Sinofude не только решил многочисленные проблемы традиционного производства, но и способствовал технологическому прогрессу и модернизации отрасли. Эта серия производственных линий, разработанная внутри страны под собственным брендом, преодолела технологическую монополию и ценовые барьеры, установленные зарубежными аналогами. Благодаря конструкции, адаптированной под китайский рынок, превосходной экономической эффективности и всесторонней послепродажной поддержке, она получила признание как отечественных, так и зарубежных клиентов, демонстрируя технологическое превосходство китайского сектора производства оборудования для пищевой промышленности.

• Год создания
  --
• тип бизнеса
  --
• Страна / регион
  --
• Основная промышленность
  --
• Основные продукты
  --
• Предприятие юридическое лицо
  --
• Общие сотрудники
  --
• Годовое выпускное значение
  --
• Экспортный рынок
  --
• Сотрудничает клиентов
  --