SINOFUDE는 30년 이상 젤리 제조 장비 분야에서 경험을 쌓아 왔습니다.
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SINOFUDE는 30년 이상 젤리 제조 장비 분야에서 경험을 쌓아 왔습니다.
최근 몇 년 동안 이색 차 음료, 제과류, 냉동식품 등 관련 산업이 폭발적으로 성장하면서, 팝핑 보바는 독특한 식감과 시각적 매력을 제공하는 인기 재료로 자리매김하며 시장 수요 증가를 견인해 왔습니다. 체인 버블티 매장의 시그니처 과일차부터 고급 서양 레스토랑의 창의적인 플레이팅, 심지어 홈베이킹 재료에 이르기까지, 팝핑 보바는 입안에서 톡톡 터지는 특유의 식감으로 다양한 소비 시나리오를 아우르는 핵심 재료로 각광받고 있습니다. 그러나 기존 생산 방식은 생산 능력의 한계, 품질 불균형, 위생 문제, 복잡한 공정 등의 문제점을 안고 있어 대규모, 표준화된 고품질 생산에 대한 시장 수요를 충족하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 배경에서 중국 최고의 팝핑 보바 장비 제조업체인 상하이 시노푸데는 자체 개발한 CBZ500 시리즈 생산 라인을 선보였습니다. 획기적인 핵심 기술과 전천후 적용성을 바탕으로, 이 라인은 업계의 혁신을 가속화하는 촉매제가 될 것으로 기대됩니다. 2022년 출시된 S 시리즈는 생산 효율성과 지능형 기능을 전례 없는 수준으로 끌어올렸습니다.
장비 설계 및 소재 혁신
CBZ500 시리즈의 핵심 경쟁력은 식품 가공의 기본 요건에 대한 깊이 있는 이해와 다양한 기술 혁신에서 비롯됩니다. 소재 구성 및 위생 보장 측면에서, 생산 라인은 식품 위생 기준을 엄격히 준수하는 전체 스테인리스 스틸 구조로 설계되었습니다. 용접 부위의 사각지대와 오염 물질이 숨어들기 쉬운 구조를 제거하여 원료 오염 위험을 설비 자체에서 차단합니다. 스테인리스 스틸은 높은 강도, 내식성, 손쉬운 유지 보수는 물론, 장기간 고빈도 생산 환경에서도 견딜 수 있어 설비 수명을 연장하고 기업의 장기 유지 보수 비용을 절감합니다. 이는 사람이 직접 섭취하는 식품을 처리하는 가공 설비에 필수적인 핵심 경쟁력입니다.
제어 시스템의 혁신
지능형 제어 시스템의 통합으로 생산 공정은 '정밀한 제어와 완전 자동화'를 실현할 수 있습니다. 생산 라인에는 PLC(프로그래머블 로직 컨트롤러)와 서보 제어 시스템이 탑재되어 있습니다. 작업자는 간소화된 제어 패널을 통해 팝핑 보바 크기, 생산량, 생산 속도 등의 주요 매개변수를 설정할 수 있으며, 시스템은 원료 가공부터 성형, 냉각에 이르기까지 전체 공정을 자동으로 실행합니다. 이러한 지능형 설계는 인적 오류를 크게 줄일 뿐만 아니라, 각 팝핑 보바의 직경 공차를 0.1mm 이내로 유지합니다. 생산된 팝핑 보바는 균일하고 선명한 색상과 완벽하게 둥글고 규칙적인 모양을 자랑하며, 기존 생산 방식에서 흔히 발생하던 크기 불균일 및 질감 불균형 문제를 근본적으로 해결합니다. 3mm 미니 캐비어형 팝핑 보바부터 12mm 특대형 팝핑 보바까지, 정밀한 매개변수 조정을 통해 다양한 소비자 요구에 맞춘 맞춤형 생산이 가능합니다.
예치 시스템의 혁신
CBZ500 시리즈의 가장 큰 성과는 혁신적인 분배 디스크 기술에 있습니다. 기존 노즐 설계의 단점, 즉 번거로운 교체, 어려운 세척, 제한된 생산 용량을 해결하기 위해 시노후데의 연구 개발팀은 기존 노즐을 분배 디스크로 대체하는 혁신적인 기술을 개발했습니다. 이 설계는 조절 가능한 구멍 구성을 통해 생산량과 제품 사양에 유연하게 적용할 수 있습니다. 일반적인 팝핑 보바 생산의 경우, 하나의 분배 디스크에 최대 198개의 구멍을 사용할 수 있습니다. 주류 제품인 8~10mm 제품의 경우, 구멍 수를 816개까지 늘려 기존 장비 대비 3~5배의 생산량 증대를 실현할 수 있습니다. 무엇보다 중요한 것은 분배 디스크의 설치, 제거 및 세척 과정이 매우 간편하며 특수 도구가 필요하지 않다는 점입니다. 이를 통해 교체 시간을 50% 이상 단축하고 세척 효율을 30% 향상시켜 인건비와 시간을 크게 절감할 수 있습니다. 결과적으로 유지 보수를 위한 장비 가동 중지 시간이 대폭 줄어들어 전반적인 생산 효율이 향상됩니다.
조리 시스템 업그레이드
고효율의 안정적인 조리 시스템은 팝핑 보바의 품질을 위한 견고한 기반을 제공합니다. CBZ500 시리즈는 이중 조리 솥, 이중 재료 저장 탱크, 전용 이송 펌프를 갖추고 있으며, 고속 전단 믹서와 3중 단열 재킷이 장착되어 있습니다. 이를 통해 가열 과정에서 알긴산나트륨 용액, 과일 주스, 시럽 등의 재료를 완벽하게 혼합하고 균일하게 가열하여 부분적인 뭉침이나 영양소 손실을 방지합니다. 이러한 설계는 겉면의 탄력성과 속 재료의 캡슐화를 향상시켜 더욱 풍부한 '씹는 맛과 톡 터지는 식감'을 선사할 뿐만 아니라, 재료 본연의 맛과 영양가를 보존합니다. 업그레이드된 CBZ500S 시리즈는 새롭게 추가된 판형 열교환기와 냉각기를 통해 원료 처리 효율을 더욱 최적화하고 생산 주기를 단축했습니다. 이를 통해 생산량을 늘리는 동시에 원료의 신선도와 식감을 최대한 유지하여 '고효율 대량 생산'과 '타협 없는 품질'이라는 두 가지 목표를 동시에 달성합니다.
청소 시스템에 새로운 기능이 추가되었습니다.
지능형 세척 시스템의 통합으로 장비 유지 보수가 더욱 간편하고 경제적이 되었습니다. 생산 라인에는 자동 세척 및 물 재순환 시스템이 갖춰져 있습니다. 생산 완료 후, 시스템은 수동 분해 없이 내부 파이프라인과 성형 부품을 자동으로 세척하여 수자원을 절약하고 인건비를 절감합니다. 시각화된 보호 커버를 통해 작업자는 세척 진행 상황을 실시간으로 모니터링하여 장비 내부에 잔류물이 남지 않도록 합니다. 이는 배치 간 교차 오염을 방지하고 제품 품질의 일관성을 보장하며 식품 생산 위생 기준을 완벽하게 준수합니다.
맞춤형 기능
CBZ500 시리즈는 핵심 생산 능력 외에도 다양한 맞춤형 옵션을 제공하여 크리스탈 펄 생산 구성 업그레이드를 지원합니다. 고객은 원료 특성 및 생산 공정 요구 사항에 맞춰 호퍼 단열 장치, 파이프 단열층 또는 와이어 절단 도구를 추가할 수 있습니다. 주스 팝핑 보바, 요구르트 팝핑 보바, 저당 저지방 한천 보바 및 모조 캐비어 등 어떤 제품을 생산하든, 이 생산 라인은 유연한 조정을 통해 효율적인 대량 생산을 실현합니다. 차 음료, 제빵, 서양 요리, 냉동 디저트 등 다양한 산업 분야에 적용 가능하며, 기업이 차별화된 제품을 개발할 수 있는 기반을 제공합니다.
CBZ500 시리즈는 기업에게 생산 효율성 향상뿐 아니라 전반적인 비용 최적화 및 시장 경쟁력 강화라는 이점을 제공합니다. 데이터에 따르면 이 생산 라인을 통해 기업은 종합 비용을 평균 35% 이상 절감할 수 있으며, 이는 주로 세 가지 핵심 요소에서 실현됩니다. 자동화된 생산으로 노동 투입량을 50% 이상 줄여 라인당 1~2명의 작업자만으로 안정적인 운영을 유지할 수 있습니다. 또한, 물 순환식 세척 시스템으로 물 사용량을 40% 절감하고, 원자재 활용률을 15% 높여 생산 과정에서 발생하는 폐기물을 최소화합니다. 나아가, 사용자 친화적인 설계로 전문 기술 인력 없이도 일반 직원이 최소한의 교육만으로 장비를 조작할 수 있어 인력 수요와 교육 비용을 절감할 수 있습니다.
CBZ500 및 CBZ500S 시리즈는 차별화된 포지셔닝을 통해 다양한 규모의 기업에 적합한 솔루션을 제공합니다. 기본 모델인 CBZ500은 시간당 500kg의 생산 능력을 갖추고 있어 중소 규모의 차 음료 브랜드 및 신생 식품 기업의 소량 생산 요구에 부응합니다. 합리적인 장비 투자 비용으로 기업은 표준화된 생산을 신속하게 구축하고 시장 경쟁력을 강화할 수 있습니다. 업그레이드된 CBZ500S 모델은 시간당 1000~1200kg의 고용량을 제공하여 대형 체인 브랜드 및 식품 가공 공장의 대규모 생산 요구 사항을 정확하게 충족합니다. 전국 유통망 공급 및 대량 수출 등 집약적인 생산 수요를 충족하여 기업이 시장 점유율을 확보할 수 있도록 지원합니다.
글로벌 서비스 역량을 갖춘 제조업체인 시노푸데는 CBZ500 시리즈를 전 세계에 공급하여 아시아, 유럽, 미주, 오세아니아 등 고객이 어디에 있든 신속하고 효율적인 장비 납품을 보장합니다. 또한, 고객이 장비 작동법을 빠르게 익힐 수 있도록 종합적인 제품 매뉴얼, 온라인 데모 영상, 1:1 기술 지원을 제공합니다. 철저한 사후 유지보수 서비스를 통해 장비의 장기적인 안정 운영을 보장합니다. 현재 이 생산 라인 시리즈는 전 세계 수십 개 국가 및 지역의 식품 기업에 공급되고 있으며, 체인 차 음료 브랜드, 제과 체인, 식품 가공 공장에서 선호하는 장비로 자리매김했습니다. 안정적인 성능과 높은 가성비로 시장에서 널리 인정받고 있습니다.
식품 산업 전반에서 표준화, 지능형 자동화, 프리미엄 품질 추구가 가속화되는 가운데, 상하이 시노푸데(Shanghai Sinofude)의 CBZ500 시리즈 팝핑 펄 생산 라인 출시로 기존 제조 방식의 고질적인 문제점들이 해결되었을 뿐만 아니라 팝핑 펄 생산 산업의 기술 발전과 산업 고도화에 크게 기여했습니다. 국내 개발 및 자체 브랜드로 출시된 이 생산 라인 시리즈는 해외 경쟁업체들이 행사하던 기술 독점과 가격 장벽을 허물었습니다. 중국 시장에 맞춘 설계, 뛰어난 가성비, 그리고 포괄적인 사후 지원을 통해 국내외 고객들로부터 높은 평가를 받으며 중국 식품 가공 기계 제조 산업의 기술력을 입증하고 있습니다.
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