그랜드 뷰 리서치 보고서에 따르면, 전 세계 기능성 식품 시장 규모는 2025년까지 2,757억 7천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 유럽과 미국의 기능성 식품 보급률이 73%로 가장 높을 것으로 전망됩니다. 대부분의 브랜드는 젤리 형태의 제품을 주력 상품으로 내세우고 있습니다. 예를 들어, 비타민 및 미네랄 젤리, DHA 젤리, 효모 아연 젤리, 프로바이오틱스 젤리, 콜라겐 젤리, GABA 아미노부티르산 젤리, 눈의 피로를 완화하는 블루베리 루테인 지방 젤리, 구강 미용을 위한 히알루론산나트륨 젤리, 대마 젤리 등이 시장에서 인기를 얻고 있습니다.
또한 시노후데의 비타민 젤리 생산 라인은 유럽, 미국 및 기타 지역의 젤리 제조기 시장에서 80%의 점유율을 차지하고 있습니다.