D'après le rapport de Grand View Research, le marché mondial des aliments fonctionnels devrait atteindre 275,77 milliards de dollars américains d'ici 2025, l'Europe et l'Amérique affichant le taux de pénétration le plus élevé (73 %). Les bonbons gélifiés figurent parmi les produits phares de la plupart des marques. On retrouve notamment sur le marché des bonbons gélifiés aux vitamines et minéraux, au DHA, au zinc et à la levure, aux probiotiques, au collagène, à l'acide GABA (acide aminobutyrique de type GABA) répondant à des besoins fonctionnels spécifiques, ainsi que des bonbons gélifiés à la lutéine et à la myrtille pour soulager la fatigue oculaire, à l'hyaluronate de sodium pour la beauté buccale et au chanvre.
La ligne de production de bonbons gélifiés vitaminés de SINOFUDE représente également 80 % du marché des machines à bonbons gélifiés en Europe, en Amérique et dans d'autres régions.