SINOFUDE vanta un'esperienza di oltre 30 anni nella produzione di macchinari per la produzione di gomme.
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SINOFUDE vanta un'esperienza di oltre 30 anni nella produzione di macchinari per la produzione di gomme.
Immagina di camminare per strada e di imbatterti in un negozio con pubblicità luminose e colorate per il tè boba. Il poster mostra che la bevanda è disponibile in vari sapori vibranti - dal matcha e mango al taro e alla fragola - e ti spinge a fare un ordine. Ma non sai nemmeno da dove cominciare quando vedi tutti i modi creativi con cui puoi personalizzare la tua bevanda. Come scegli un boba diverso? E come vengono prodotti questi diversi boba?
Potresti sentire questa bevanda colorata chiamata con nomi diversi: tè alle bolle, tè al latte boba o tè al latte perlato. Ma iniziamo chiarendo cos'è il boba. Di solito è usato per riferirsi alle perle di tapioca, che sono piccole sfere gommose che si trovano sul fondo della maggior parte dei tè boba. Ma dopo anni di sviluppo del bubble tea, oggi non ci sono solo perle di tapioca in boba, anche popping boba e konjac boba sono comuni e popolari. Il gusto e le materie prime di questi boba sono completamente diversi e, di conseguenza, i loro metodi di produzione sono anche completamente diverse, quindi anche le macchine richieste sono diverse.
Tapioca Boba
Tapioca boba (o perle di tapioca) sono fatte di amido di manioca, che proviene dalla pianta di manioca. Queste perle iniziano bianche, dure e insapore, ma poi vengono bollite e immerse in uno sciroppo zuccherino (spesso zucchero di canna o miele) per ore. Una volta pronte, diventano quelle amate perle scure e gommose che devono essere bevute con una cannuccia extra-large.
Questo boba è il boba più tradizionale e comune. Quando lo fai, mescoli la farina di tapioca e altre farine composte come zucchero nero e coloranti con acqua e impasti in un impasto. In finale, metti l'impasto impastato nella macchina per perle di tapioca e la formatrice adotta la tecnologia di formatura a estrusione sferica per produrre automaticamente boba.
Popping boba
Popping boba, chiamato anche Popping Pearls, è un tipo di "boba" utilizzato nel bubble tea. A differenza del boba tradizionale, che è a base di tapioca, il popping boba viene prodotto utilizzando il processo di sferificazione che si basa sulla reazione dell'alginato di sodio e del cloruro di calcio o del lattato di calcio. Popping boba ha una buccia sottile simile a un gel con del succo all'interno che esplode quando viene spremuto. Gli ingredienti per popping boba sono generalmente costituiti da acqua, zucchero, succo di frutta o altri aromi e gli ingredienti necessari per la sferificazione.
Oltre ad essere utilizzato al posto del tradizionale boba nel bubble tea, viene utilizzato in frullati, granite e come topping per frozen yogurt.
Rispetto alle perle di tapioca, la produzione di popping boba è più complicata. La linea di produzione popping boba di Sinofude comprende tutte le fasi di cottura, formatura, confezionamento e sterilizzazione delle materie prime. E può fornire supporto di processo come soluzioni e ricette chiavi in mano. Anche se sei un principiante che non ha mai fatto popping boba, possiamo aiutarti a diventare un produttore professionista di popping boba.
Boba di cristallo
I boba di cristallo sono un tipo di boba e un'alternativa alle perle di tapioca nel tuo bubble tea. Il boba di cristallo è ricavato dalla pianta konjac, un fiore tropicale del sud-est asiatico. Crystal boba è anche conosciuto come agar boba o konjac boba.
Sono sfere bianco latte traslucide che sono palline morbide e gommose e hanno una consistenza gelatinosa.
La linea di produzione automatica di boba di cristallo della serie CJQ è una linea di produzione continua avanzata, efficiente e automatica sviluppata in modo indipendente da SINOFUDE nel 2009. La linea di produzione è completamente servocontrollata, facile da usare e stabile nella produzione. È la scelta migliore per la linea di produzione di cristallo boba. L'apparecchiatura può produrre boba di cristallo di diverse dimensioni modificando lo stampo e regolando i parametri della schermata operativa dell'apparecchiatura. La sostituzione dello stampo è semplice e la capacità produttiva può raggiungere i 200-1200 kg/h.
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