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SINOFUDE verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung im Bereich der Herstellung von Gummibärchen.
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SINOFUDE verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung im Bereich der Herstellung von Gummibärchen.
Stellen Sie sich vor, Sie gehen die Straße entlang und stoßen auf eine Ladenfront mit heller, farbenfroher Werbung für Boba-Tee. Das Poster zeigt, dass das Getränk in verschiedenen, lebendigen Geschmacksrichtungen erhältlich ist – von Matcha und Mango bis hin zu Taro und Erdbeere – und lockt Sie dazu, eine Bestellung aufzugeben. Aber Sie wissen gar nicht, wo Sie anfangen sollen, wenn Sie all die kreativen Möglichkeiten sehen, wie Sie Ihr Getränk individuell gestalten können. Wie wählt man verschiedene Boba aus? Und wie werden diese verschiedenen Boba hergestellt?
Möglicherweise gibt es für dieses farbenfrohe Getränk verschiedene Namen: Bubble Tea, Boba Milk Tea oder Perlmilchtee. Aber beginnen wir damit, zu klären, was Boba ist. Normalerweise werden damit die Tapiokaperlen bezeichnet, kleine, zähe Kügelchen, die sich am Boden der meisten Boba-Tees befinden. Aber nach Jahren der Entwicklung von Bubble Tea sind heute nicht nur Tapiokaperlen in Boba enthalten, auch Popping Boba und Konjac Boba sind weit verbreitet und beliebt. Der Geschmack und die Rohstoffe dieser Boba sind völlig unterschiedlich, und dementsprechend sind auch ihre Herstellungsmethoden unterschiedlich auch völlig unterschiedlich, daher sind auch die benötigten Maschinen unterschiedlich.
Tapioka Boba
Tapioka-Boba (oder Tapioka-Perlen) werden aus Maniokstärke hergestellt, die aus der Maniokpflanze stammt. Diese Perlen sind anfangs weiß, hart und geschmacklos, aber dann werden sie gekocht und stundenlang in einem zuckerhaltigen Sirup (oft brauner Zucker oder Honig) eingeweicht. Sobald sie fertig sind, werden sie zu den beliebten dunklen, zähen Perlen, die mit einem extragroßen Strohhalm geschlürft werden müssen.
Dieser Boba ist der traditionellste und am weitesten verbreitete Boba. Bei der Zubereitung mischt man Tapiokamehl und andere Mehlmischungen wie schwarzen Zucker und Farbstoffe mit Wasser und knetet daraus einen Teig. Zum Schluss geben Sie den gekneteten Teig in die Tapioka-Perlenmaschine, und die Formmaschine verwendet die Technologie der sphärischen Extrusionsformung, um automatisch Boba herzustellen.
Knallender Boba
Popping Boba, auch Popping Pearls genannt, ist eine Art „Boba“, die in Bubble Tea verwendet wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Boba, der auf Tapioka basiert, wird Popping Boba mithilfe des Sphärifizierungsprozesses hergestellt, der auf der Reaktion von Natriumalginat und entweder Calciumchlorid oder Calciumlactat beruht. Popping Boba hat eine dünne, gelartige Haut mit Saft im Inneren, der beim Auspressen platzt. Die Zutaten für das Knallen von Boba bestehen im Allgemeinen aus Wasser, Zucker, Fruchtsaft oder anderen Aromen sowie den für die Sphärifizierung erforderlichen Zutaten.
Es wird nicht nur anstelle von traditionellem Boba in Bubble Tea verwendet, sondern auch in Smoothies, Slushies und als Belag für gefrorenen Joghurt.
Im Vergleich zu Tapiokaperlen ist die Herstellung von Popping Boba aufwendiger. Die Popping-Boba-Produktionslinie von Sinofude umfasst alle Schritte des Kochens, Formens, Verpackens und Sterilisierens der Rohstoffe. Und kann Prozessunterstützung wie schlüsselfertige Lösungen und Rezepte bereitstellen. Selbst wenn Sie ein Anfänger sind, der noch nie Popping Boba hergestellt hat, können wir Ihnen dabei helfen, ein professioneller Popping Boba-Hersteller zu werden.
Kristall-Boba
Crystal Boba sind eine Art Boba und eine Alternative für Tapiokaperlen in Ihrem Bubble Tea. Crystal Boba wird aus der Konjakpflanze hergestellt, einer tropischen Blume aus Südostasien. Crystal Boba ist auch als Agar Boba oder Konjac Boba bekannt.
Es handelt sich um durchscheinende, milchig-weiße Kugeln, die weich und zäh sind und eine Gelatine-Textur haben.
Die automatische Kristall-Boba-Produktionslinie der CJQ-Serie ist eine fortschrittliche, effiziente und automatische kontinuierliche Produktionslinie, die 2009 von SINOFUDE unabhängig entwickelt wurde. Die Produktionslinie ist vollständig servogesteuert, einfach zu bedienen und stabil in der Produktion. Es ist Ihre beste Wahl für die Kristall-Boba-Produktionslinie. Das Gerät kann Kristall-Boba unterschiedlicher Größe herstellen, indem die Form gewechselt und die Parameter des Gerätebetriebsbildschirms angepasst werden. Der Formenwechsel ist einfach und die Produktionskapazität kann 200–1200 kg/h erreichen.
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