SINOFUDE tiene experiencia en equipos de fabricación de gomitas durante más de 30 años.
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SINOFUDE tiene experiencia en equipos de fabricación de gomitas durante más de 30 años.
Imagínese caminando por la calle y se encuentra con una tienda con anuncios brillantes y coloridos para el té de boba. El póster muestra que la bebida viene en varios sabores vibrantes, desde matcha y mango hasta taro y fresa, y te invita a hacer un pedido. Pero ni siquiera sabe por dónde empezar cuando ve todas las formas creativas en que puede personalizar su bebida. ¿Cómo eliges diferentes boba? ¿Y cómo se producen estos diferentes boba?
Es posible que escuche esta bebida colorida con diferentes nombres: té de burbujas, té con leche de boba o té con leche de perla. Pero empecemos aclarando qué es boba. Por lo general, se usa para referirse a las perlas de tapioca, que son pequeños orbes masticables que se encuentran en el fondo de la mayoría de los tés de boba. Pero después de años de desarrollo del té de burbujas, hoy en día, no solo hay perlas de tapioca en boba, sino que también son comunes y populares el popping boba y el konjac boba. El sabor y las materias primas de estos boba son completamente diferentes y, en consecuencia, sus métodos de producción son también completamente diferente, por lo que las máquinas requeridas también son diferentes.
Boba de tapioca
Tapioca boba (o perlas de tapioca) están hechas de almidón de yuca, que proviene de la planta de yuca. Estas perlas comienzan siendo blancas, duras e insípidas, pero luego se hierven y se sumergen en un jarabe azucarado (a menudo azúcar moreno o miel) durante horas. Una vez que están listos, se convierten en esas amadas perlas oscuras y masticables que deben sorberse con una pajilla extra grande.
Esta boba es la boba más tradicional y común. Cuando lo esté haciendo, mezcle harina de tapioca y otras harinas compuestas como azúcar negra y colores con agua y amase hasta formar una masa. Al final, coloque la masa amasada en la máquina de perlas de tapioca, y la máquina de formación adopta la tecnología de formación de extrusión esférica para producir boba automáticamente.
haciendo estallar boba
Popping boba, también llamado Popping Pearls, es un tipo de "boba" que se usa en el té de burbujas. A diferencia del boba tradicional, que se basa en la tapioca, el boba popping se elabora mediante el proceso de esferificación que se basa en la reacción del alginato de sodio y el cloruro de calcio o el lactato de calcio. El popping boba tiene una piel delgada, similar a un gel, con jugo en el interior que estalla cuando se aprieta. Los ingredientes para hacer estallar boba generalmente consisten en agua, azúcar, jugo de frutas u otros sabores, y los ingredientes necesarios para la esferificación.
Además de usarse en lugar de la boba tradicional en el té de burbujas, se usa en batidos, granizados y como aderezo para yogur helado.
En comparación con las perlas de tapioca, la producción de boba popping es más complicada. La línea de producción de popping boba de Sinofude incluye todos los pasos de cocción, formación, envasado y esterilización de la materia prima. Y puede proporcionar apoyo a los procesos, como recetas y soluciones llave en mano. Incluso si es un principiante que nunca ha hecho popping boba, podemos ayudarlo a convertirse en un fabricante profesional de popping boba.
Boba de cristal
Crystal boba es un tipo de boba y una alternativa para las perlas de tapioca en su té de burbujas. Crystal boba está hecho de la planta konjac, una flor tropical del sudeste asiático. Crystal boba también se conoce como agar boba o konjac boba.
Son esferas translúcidas de color blanco lechoso que son bolas blandas y masticables, y tienen una textura de gelatina.
La línea de producción automática de boba de cristal de la serie CJQ es una línea de producción continua avanzada, eficiente y automática desarrollada independientemente por SINOFUDE en 2009. La línea de producción está totalmente servocontrolada, es fácil de operar y tiene una producción estable. Es su mejor opción para la línea de producción de boba de cristal. El equipo puede producir boba de cristal de diferentes tamaños cambiando el molde y ajustando los parámetros de la pantalla de operación del equipo. El reemplazo del molde es simple y la capacidad de producción puede alcanzar los 200-1200 kg/h.
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