सिनोफूडे को गमी विनिर्माण उपकरण में 30 से अधिक वर्षों का अनुभव है।
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सिनोफूडे को गमी विनिर्माण उपकरण में 30 से अधिक वर्षों का अनुभव है।
कल्पना कीजिए कि आप सड़क पर चल रहे हैं और आप बोबा चाय के उज्ज्वल, रंगीन विज्ञापनों के साथ एक स्टोरफ्रंट में आते हैं। पोस्टर से पता चलता है कि पेय विभिन्न, जीवंत स्वादों में आता है - मटका और आम से तारो और स्ट्रॉबेरी तक - और यह आपको ऑर्डर करने के लिए खींचता है। लेकिन आप यह भी नहीं जानते कि कहां से शुरू करें जब आप अपने पेय को अनुकूलित करने के सभी रचनात्मक तरीके देखते हैं। आप अलग बोबा कैसे चुनते हैं? और ये अलग-अलग बोबा कैसे बनते हैं?
आप इस रंगीन पेय को अलग-अलग नामों से सुन सकते हैं - बबल टी, बोबा मिल्क टी या पर्ल मिल्क टी। लेकिन आइए स्पष्ट करते हुए शुरू करें कि बोबा क्या है। आमतौर पर इसका उपयोग टैपिओका मोती को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो कि छोटे चबाने वाले आभूषण होते हैं जो अधिकांश बोबा चाय के तल पर बैठते हैं। लेकिन बबल टी के विकास के वर्षों के बाद, आज, बोबा में न केवल टैपिओका मोती हैं, पॉपिंग बोबा और कोंजैक बोबा भी आम और लोकप्रिय हैं। इन बोबा का स्वाद और कच्चा माल पूरी तरह से अलग है, और तदनुसार, उनके उत्पादन के तरीके हैं भी पूरी तरह से अलग है, इसलिए आवश्यक मशीनें भी अलग हैं।
टैपिओका बोबा
टैपिओका बोबा (या टैपिओका मोती) कसावा स्टार्च से बने होते हैं, जो कसावा के पौधे से आता है। ये मोती सफेद, सख्त और बेस्वाद से शुरू होते हैं, लेकिन फिर इन्हें उबाला जाता है और शक्कर की चाशनी (अक्सर ब्राउन शुगर या शहद) में घंटों तक डुबोया जाता है। एक बार जब वे तैयार हो जाते हैं, तो वे प्यारे काले, चबाने वाले मोती बन जाते हैं जिन्हें एक अतिरिक्त बड़े स्ट्रॉ के साथ घिसना पड़ता है।
यह बोबा सबसे पारंपरिक और आम बोबा है। जब आप इसे बना रहे हों, तो आप साबूदाना का आटा और अन्य मिश्रित आटे जैसे काली चीनी और रंगों को पानी के साथ मिलाकर एक आटा गूंध लें। फाइनल में, गूंधे हुए आटे को टैपिओका पर्ल मशीन में डालें, और बनाने वाली मशीन स्वचालित रूप से बोबा का उत्पादन करने के लिए गोलाकार एक्सट्रूज़न बनाने की तकनीक को अपनाती है।
पॉपिंग बोबा
पॉपिंग बोबा, जिसे पॉपिंग पर्ल भी कहा जाता है, बबल टी में इस्तेमाल होने वाला "बोबा" का एक प्रकार है। पारंपरिक बोबा के विपरीत, जो टैपिओका-आधारित है, पॉपिंग बोबा को गोलाकार प्रक्रिया का उपयोग करके बनाया जाता है जो सोडियम एल्गिनेट और या तो कैल्शियम क्लोराइड या कैल्शियम लैक्टेट की प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है। पॉपिंग बोबा में एक पतली, जेल जैसी त्वचा होती है जिसके अंदर रस होता है जो निचोड़ने पर फट जाता है। बोबा को फोड़ने की सामग्री में आम तौर पर पानी, चीनी, फलों का रस या अन्य स्वाद होते हैं, और गोलाकार बनाने के लिए आवश्यक सामग्री होती है।
बबल टी में पारंपरिक बोबा के स्थान पर उपयोग किए जाने के अलावा, इसका उपयोग स्मूदी, स्लशी और जमे हुए दही के लिए टॉपिंग के रूप में किया जाता है।
टैपिओका मोती की तुलना में पॉपिंग बोबा का उत्पादन अधिक जटिल है। सिनोफ्यूड की पॉपिंग बोबा प्रोडक्शन लाइन में कच्चे माल को पकाने, बनाने, पैकेजिंग और नसबंदी के सभी चरण शामिल हैं। और टर्नकी सॉल्यूशंस और रेसिपी जैसे प्रोसेस सपोर्ट प्रदान कर सकते हैं। यहां तक कि अगर आप एक स्टार्टर हैं जिसने कभी पॉपिंग बोबा नहीं बनाया है, तो हम आपको एक पेशेवर पॉपिंग बोबा निर्माता बनने में मदद कर सकते हैं।
क्रिस्टल बोबा
क्रिस्टल बोबा एक प्रकार का बोबा है और आपकी बबल टी में टैपिओका मोती के लिए एक विकल्प है। क्रिस्टल बोबा दक्षिण पूर्व एशिया के एक उष्णकटिबंधीय फूल कोनजैक पौधे से बनाया जाता है। क्रिस्टल बोबा को अगर बोबा या कोनजैक बोबा के नाम से भी जाना जाता है।
वे पारभासी दूधिया सफेद गोले हैं जो नरम और चबाने वाली गेंदें हैं, और एक जिलेटिन बनावट है।
CJQ श्रृंखला स्वचालित क्रिस्टल बोबा उत्पादन लाइन 2009 में SINOFUDE द्वारा स्वतंत्र रूप से विकसित एक उन्नत, कुशल और स्वचालित निरंतर उत्पादन लाइन है। उत्पादन लाइन पूरी तरह से सर्वो नियंत्रित, संचालित करने में आसान और उत्पादन में स्थिर है। क्रिस्टल बोबा उत्पादन लाइन के लिए यह तुम्हारा सबसे अच्छा विकल्प है। मोल्ड को बदलकर और उपकरण ऑपरेशन स्क्रीन के मापदंडों को समायोजित करके उपकरण विभिन्न आकारों के क्रिस्टल बोबा का उत्पादन कर सकते हैं। ढालना प्रतिस्थापन सरल है, और उत्पादन क्षमता 200-1200 किग्रा / घंटा तक पहुंच सकती है।
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