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SINOFUDE verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung im Bereich der Herstellung von Gummibärchen.
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SINOFUDE verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung im Bereich der Herstellung von Gummibärchen.
Jeder, der Kekse gegessen hat, weiß, dass verschiedene Kekssorten unterschiedliche Eigenschaften haben. Verschiedene Kekse haben durch die SINOFUDE-Keksproduktionslinie unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen, und jeder Keks hat eine treue Fangemeinde. Kekse können in weiche Kekse und harte Kekse unterteilt werden. Natürlich gibt es noch viele andere spezielle Kekse, die mit Keksmaschinen hergestellt werden. In diesem Artikel befassen wir uns mit dem Unterschied zwischen Hart- und Weichkeksen.
Für Hartkekse werden Weizenmehl, Zucker (oder zuckerfrei) und Öl als Hauptrohstoffe verwendet. In der Keksproduktionslinie werden Treibmittel, Modifikatoren und andere Hilfsstoffe hinzugefügt. Das durch Pulverisieren, Walzen und Backen im Heißpulververfahren erzeugte Oberflächenmuster ist größtenteils konkav. Das Aussehen ist glatt, die Oberfläche ist flach, weist im Allgemeinen kleine Löcher auf, der Querschnitt ist geschichtet und die Textur ist knusprig. Weiche Kekse für die Keksmaschine verwenden Weizenzucker und Öl als Hauptrohstoffe und fügen Treibmittel und andere Hilfsstoffe hinzu. Die durch Kaltpulververfahren von Keksgeräten, Pulverwalzen oder Nichtwalzen, Formen und Backen hergestellten Oberflächenmuster sind meist konvex und die Querschnittsstruktur. Es handelt sich um eine poröse Struktur mit einer knusprigen Textur in der gesamten Produktionslinie.
Weiche Kekse werden hauptsächlich in der Produktionslinie für weiche Kekse hergestellt. Die Hauptmaschine ist die Formmaschine für weiche Kekse. Die Weichkeksformmaschine kann den Teig durch Formenwechsel in verschiedene Formen pressen. Es handelt sich um eine sehr effiziente Keksmaschine. Besuchen Sie gerne unsere Website, um weitere Informationen zur Keksmaschine zu erhalten.
1. Form: Die Keksform ist vollständig von der Keksmaschine, das Keksmuster wird von der gesamten Keksproduktionslinie hergestellt, das heißt, es ist klar oder kein Muster, im Allgemeinen gibt es Nadellöcher, die Dicke ist grundsätzlich gleichmäßig, keine Schrumpfung, keine Verformung, keine Risse, es kann sein Es sollte ein gleichmäßiger Blasenpunkt vorhanden sein, es sollte kein großer oder konkaverer Boden vorhanden sein. Essbare Partikel (wie Kokosnuss, Sesam, Zucker, Schokolade, Hafer usw.) sind auf der Oberfläche oder in der Mitte speziell verarbeiteter Sorten erlaubt.
2. Farbe je nach Keksproduktionslinie: Sie sollte bräunlichgelb, goldgelb oder die Farbe der Sorte haben. Die Farbe ist im Wesentlichen gleichmäßig, die Oberfläche ist glänzend, es gibt kein weißes Pulver und es sollte keine Überfokussierung oder Überweiß vorhanden sein.
3. Aroma und Geschmack durch Keksproduktionslinie : Es hat den Duft, den es haben sollte, kein Geruch, knusprig und zart und klebt nicht an den Zähnen.
4. Organisation nach Keksproduktionslinie: Die Querschnittsstruktur ist geschichtet oder porös.
Die Keksmaschine ist die effizienteste Keksmaschine mit großer Kapazität und trägt zu einer erfolgreichen manuell betriebenen Keksproduktionslinie bei. Diese leistungsstarke Maschine für weiche Kekse ist in der Lage, alle Arten von weichen Keksen herzustellen. Dank integriertem Hygienedesign und Platzersparnis ist die Weichkeksausrüstung TS-400A ideal für die Produktion gemäß Validierungsstandards für Weichkeksprodukte.
Merkmale:
● 304 Edelstahlmaterial für Lebensmittelhygienestandards von Weichkeksgeräten.
● Das weiche Keksgerät mit Zoll-Touchscreen für einfache Bedienung.
● Die Weichkeksmaschine, die über servoangetriebene Zuführwalzen und Formen für genaue Gewichtskontrolle und hohe Ausbeute verfügt.
● Die Soft-Biskuit-Ausrüstung des Förderbandes wird von einer elektrischen Edelstahlrolle angetrieben, die schnell und einfach zu installieren ist und deren Geschwindigkeit über einen Frequenzumrichter angepasst wird.
● Das Klappsystem an beiden Enden der Softkeksmaschine spart Platz und erleichtert die Bewegung.
● Die Keksmaschine des Formschabers besteht aus T9-Kohlenstoffstahl, der scharf und langlebig ist. Eine Feder ist ausgestattet, um die Passung zwischen dem Schaber und der Form anzupassen, was dabei hilft, das restliche Material auf der Formoberfläche zu entfernen.
● Die Keksmaschine verfügt über eine ausgeklügelte Struktur, bei der alle Teile leicht zerlegt und zusammengebaut werden können, was für die Wartung und Reinigung der Maschine praktisch ist.
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