Différences entre le biscuit mou et le biscuit dur

Tous ceux qui ont mangé des biscuits savent que différents types de biscuits ont des caractéristiques différentes. Différents biscuits ont des saveurs et des textures différentes par la chaîne de production de biscuits SINOFUDE, et chaque biscuit a une base de fans fidèles. Les biscuits peuvent être divisés en biscuits mous et en biscuits durs. Bien sûr, il existe de nombreux autres biscuits spéciaux produits par une machine à biscuits. Dans cet article, nous examinerons la différence entre les biscuits durs et mous. 

Les biscuits durs utilisent de la farine de blé, du sucre (ou sans sucre), de l'huile comme principales matières premières, en ajoutant des agents levants, des modificateurs et d'autres matériaux auxiliaires par ligne de production de biscuits. Le motif de surface obtenu par saupoudrage, roulage et cuisson par le procédé de poudre à chaud est principalement concave. L'apparence est lisse, la surface est plate, a généralement des trous d'épingle, la section transversale est en couches et la texture est croustillante. Les biscuits mous pour boscuit machine utilisent du sucre de blé et de l'huile comme principales matières premières, en ajoutant des agents levants et d'autres matériaux auxiliaires. Les motifs de surface réalisés par le procédé de poudre à froid de l'équipement de biscuit, le laminage ou le non-roulage de poudre, le moulage et la cuisson sont pour la plupart convexes, et la structure de la section transversale. C'est une structure poreuse avec une texture croustillante par toute la chaîne de production.

Le biscuit mou est principalement produit par la chaîne de production de biscuits mous. La machine principale est la machine de formage de biscuits mous. La machine à former les biscuits mous peut presser la pâte en différentes formes en changeant de moule. C'est une machine à biscuits très efficace, bienvenue pour consulter notre site Web pour obtenir plus d'informations sur la machine à biscuits.

1. Forme: La forme du biscuit est complète à partir de la machine à biscuits, le motif du biscuit produit par toute la chaîne de production de biscuits, qui est clair ou sans motif, généralement il y a des trous d'épingle, l'épaisseur est fondamentalement uniforme, pas de rétrécissement, pas de déformation, pas de fissures, il peut être un point de bulle uniforme, il ne doit pas y avoir de fond large ou plus concave. Les particules comestibles (comme la noix de coco, le sésame, le sucre, le chocolat, l'avoine, etc.) sont autorisées en surface ou au milieu des variétés spécialement transformées.

2. Couleur par ligne de production de biscuits : elle doit être jaune brunâtre, jaune doré ou de la couleur de la variété. La couleur est fondamentalement uniforme, la surface est brillante, il n'y a pas de poudre blanche et il ne doit pas y avoir de sur-focus ou de sur-blanc.

3. Saveur et goût par ligne de production de biscuits : Il a le parfum qu'il devrait avoir, sans odeur, croquant et délicat, et ne colle pas aux dents.

4. Organisation par chaîne de production de biscuits : La structure transversale est stratifiée ou poreuse. 

La machine à biscuits est la machine à biscuits la plus efficace avec une grande capacité, et elle contribue au succès d'une ligne de production de biscuits à commande manuelle. Ce puissant équipement de biscuits mous est capable de produire tous les types de biscuits mous. Avec une conception hygiénique intégrée et un gain de place, l'équipement pour biscuits mous TS-400A est idéal pour la production selon les normes de validation des produits de biscuits mous.

Caractéristiques:

● Matériau en acier inoxydable 304 pour la norme d'hygiène alimentaire des équipements de biscuits mous.

● Le dispositif de biscuit doux de l'écran tactile en pouces pour une utilisation facile.

● La machine à biscuits mous, qui est constituée de rouleaux et de moules d'alimentation servo-commandés pour un contrôle précis du poids et un rendement élevé.

● L'équipement de biscuit mou de la bande transporteuse entraîné par un rouleau électrique en acier inoxydable, qui est rapide et facile à installer avec une vitesse ajustée par un convertisseur de fréquence.

● Le système de pliage aux deux extrémités de la machine à biscuits moelleux permet d'économiser de l'espace et de faciliter les déplacements.

● La machine à biscuits du grattoir à moules est fabriquée en acier au carbone T9, qui est tranchant et durable. Un ressort est équipé pour ajuster l'adéquation entre le grattoir et le moule, ce qui aide à nettoyer le matériau résiduel sur la surface du moule.

● La machine à biscuits, structure ingénieuse conçue avec toutes les pièces à démonter et à assembler facilement, ce qui est pratique pour l'entretien et le nettoyage de la machine.

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