गमी कैंडी, जिसे गमी कैंडी के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार की नरम और थोड़ी लोचदार गमी कैंडी होती है, जो मुख्य रूप से जिलेटिन से बनी होती है, जो ज्यादातर पारभासी होती है। ज़्यादातर गमीज़ में पानी की मात्रा ज़्यादा होती है और स्वाद में फल जैसे होते हैं। गमी कैंडी के आकार अलग-अलग प्रकार और जरूरतों के अनुसार अलग-अलग होते हैं। कैंडी की उत्पत्ति जर्मनी में गमी बियर से हुई थी।

चिपचिपा कैंडी उत्पादन लाइन की SINOFUDE पाक कला प्रणाली
SINOFUDE गमी कैंडी मशीन दो ऑनलाइन मिक्सिंग सिस्टम, स्टैटिक मिक्सिंग और डायनामिक मिक्सिंग से लैस है। इस तरह के मिक्सिंग सिस्टम के लिए, चाशनी को उबालने के बाद, हम कलरिंग और फ्लेवरिंग के लिए मिक्सिंग सिस्टम का इस्तेमाल करते हैं। इस तरह, कच्चे माल का एक ही बैच अलग-अलग रंगों या अलग-अलग स्वादों की गमी कैंडी का उत्पादन कर सकता है, जो स्वाद और रंगों और अन्य अवयवों को मिलाने के लिए अधिक लचीला और बेहतर है। (अधिकांश अमेरिकी ग्राहक स्वाद, एसिड, विटामिन, सीबीडी, टीएचसी और अन्य कार्यात्मक सामग्री चुनना पसंद करते हैं)।
स्टैटिक मिक्सिंग सिस्टम 90 डिग्री के कोण पर अन्य गमी कैंडी मशीन निर्माताओं से अलग है। हम चिपचिपी सामग्री को 45 डिग्री के कोण पर इंजेक्ट करते हैं ताकि चिपचिपी सामग्री और सिरप को अधिक समान रूप से और स्थिरता से मिलाया जा सके। डायनेमिक मिक्सिंग: आमतौर पर प्लंजर टाइप क्वांटिटेटिव पंप का इस्तेमाल किया जाता है।

कार्यात्मक गमीज़ यूरोप, उत्तरी अमेरिका और एशिया में सबसे तेजी से बढ़ते पोषण संबंधी उत्पादों में से एक हैं। कार्यात्मक सामग्री (विटामिन, खनिज, फाइबर या कोलेजन) जोड़कर स्वास्थ्य संबंधी दावे किए जा सकते हैं। गमीज़ के कई ब्रांड पारंपरिक कन्फेक्शनरी उद्योग से आगे निकल गए हैं। साथ गमी की कार्यात्मक सामग्री, सिनोफ्यूड गमी प्रोडक्शन लाइन में इस बढ़ते बाजार में सफलतापूर्वक प्रवेश करने में आपकी मदद करने की क्षमता है।
उत्पादन प्रक्रिया में क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए, कार्यात्मक गमियों को उत्पादन स्थितियों के उच्च स्वच्छ मानकों की आवश्यकता होती है। कई गमी निर्माता पेक्टिन के उपयोग को स्वच्छ उत्पादन सांचों के साथ जोड़ते हैं। लेकिन ये उत्पाद जिलेटिन के अपराजेय स्वाद को खो देते हैं।
SINOFUDE उन्नत जमा प्रणाली
SINOFUDE चिपचिपा उत्पादन लाइन निर्माताओं ने उन्नत तकनीक विकसित की है जो स्वच्छता के उच्च मानकों को प्राप्त करते हुए जिलेटिन के स्वाद को बरकरार रखती है।

SINOFUDE चिपचिपा उत्पादन तकनीक अभिनव रूपों का उत्पादन करने के लिए स्टार्च मुक्त चिपचिपा उपकरण का उपयोग करती है
SONOFUDE चिपचिपी उत्पादन तकनीक के साथ, पारंपरिक स्टार्च मोल्ड कास्टिंग उत्पादन लाइन को सिलिकॉन मोल्ड या ब्लिस्टर मोल्ड उत्पादन लाइन द्वारा बदल दिया गया था। इसका मतलब है कि आप बिना स्टार्च के चिपचिपे कैंडी उत्पाद बना सकते हैं। लचीले सांचे साफ और बैक्टीरिया और अन्य प्रकार के दूषित पदार्थों से मुक्त हो सकते हैं। यह SONOFUDE तकनीक को उच्चतम स्वच्छता मानकों के लिए कार्यात्मक गमी बनाने के लिए आदर्श बनाता है।

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