SINOFUDE 30 жылдан астам сағыз өндіру жабдықтарында тәжірибесі бар.
Тіл
SINOFUDE 30 жылдан астам сағыз өндіру жабдықтарында тәжірибесі бар.
Сағызды аюлар, балаларға да, ересектерге де қуаныш сыйлайтын шайнайтын және түрлі-түсті кішкентай ләззаттар. Бірақ сіз бұл кішкентай тәттілердің қалай жасалғанын ойлап көрдіңіз бе? Шикі ингредиенттерді бәріміз білетін және жақсы көретін дайын сағызды аю өніміне айналдыруға не кіреді? Сағызды аю машиналары әлеміне еніп, өндіріс процесінің қыр-сырын ашқанда бізге қызықты саяхатқа қосылыңыз.
Басталуы: Шикізат ингредиенттері және рецептті құрастыру
Сағызды аю жасау процесі басталмай тұрып, шикізат ингредиенттерін мұқият таңдау орын алады. Сағызды аюлардың негізгі компоненттері - желатин, қант, су және хош иістендіргіштер. Бұл ингредиенттердің сапасы соңғы сағыз аюларының дәмін, құрылымын және жалпы сапасын анықтауда маңызды рөл атқарады.
Бұл бірінші кезеңде ингредиенттер мұқият өлшенеді және арнайы рецепт формуласына сәйкес араласады. Мысалы, желатиннің қантқа қатынасы аюдың қаттылығын немесе жұмсақтығын анықтайды, ал хош иістендіргіштер оларға ерекше дәм береді. Дәл өлшемдер мен дәл араластыру қажетті консистенция мен дәм профиліне қол жеткізу үшін өте маңызды.
Крахмал могулдары: сағызды аюларды қалыптастыру
Сағызды аю қоспасы мұқият араласқаннан кейін ол пішіндеу процесіне дайын болады. Көбінесе жұлдыз тәрізді қуыстар түріндегі крахмал могулдары сағызды аюларға өздерінің иконикалық пішінін беруде маңызды рөл атқарады. Қоспа могулдарға құйылады, біркелкі болу үшін артық қоспаны қырып тастайды.
Содан кейін могулдар салқындатқыш туннельге ауысады, онда сағызды аю қалыптары салқындату және қатаю процесінен өтеді. Крахмалды кептіру деп аталатын бұл процесс сағыз аюлардың пішіні мен пішінін сақтауға мүмкіндік береді. Салқындату туннелі крахмал қалыптарының дұрыс температурада және тиісті ұзақтықта салқындатылуын қамтамасыз етеді, нәтижесінде тамаша пішінді сағызды аюлар пайда болады.
Қалыптастыру: сағызды аюларды босату
Салқындату процесі аяқталғаннан кейін, сағызды аю қалыптары қалыптан шығару кезеңінен өтеді. Сағызды аюларды крахмал қалыптарынан ақырын шайқау немесе босату үшін дірілдеу тақталары немесе сығылған ауа қолданылады. Бұл мұқият процесс құйылған аюлардың бұзылмауын немесе бұзылмауын қамтамасыз етеді.
Сағызды аюлар қалыптардан сәтті шығарылғаннан кейін, олар конвейер лентасы бойымен өндіріс желісінің келесі кезеңіне өтеді. Бұл кезде сағызды аюлар әлі күнге дейін ең таза түрінде, түсі мен тартымдылығы жоқ.
Бояу: Вибран әкелу
Сағызды аюлар қалыптардан шыққаннан кейін, оларда оларды өте тартымды ететін жарқын реңктер жоқ. Бұл жерде бояу процесі басталады. Сағызды аюларға түрлі-түсті сұйық бояу шашылып, оларға тартымды және көз тартарлық көрініс береді.
Сағызды аюлардың түске шамадан тыс қанықпауын қамтамасыз ете отырып, қажетті серпінділік деңгейіне жету үшін бояу процесі мұқият бақыланады. Түрлі бояғыштардың комбинациясы қанық қызылдан ашық сарыға дейін және олардың арасындағы барлық нәрсеге дейін жарқын және тартымды сағызды аюлардың кең ауқымына мүмкіндік береді.
Соңғы қадамдар: жылтырату, қаптау және орау
Жарқыраған түстерімен, сағыз аюлар тұтынуға дайын болғанға дейін соңғы жанасуларға көшеді. Жылтырату процесі кез келген артық крахмалды немесе қалдық жабынды жояды, бұл сағыз аюларына тегіс және тартымды құрылым береді. Бұл қадам сағыз аюлардың дәмі сияқты дәмді көрінуін қамтамасыз етеді.
Жылтырату кезеңінен кейін кейбір сағыз қонжықтар қаптау процесінен өтуі мүмкін. Сағызды аюлардың бетіне жұқа қабат балауыз немесе май негізіндегі жабын жағылады, бұл олардың балғындығын сақтауға және жабысып қалуға жол бермейді. Бұл жабын нәзік жылтыр қосады және гумми аюларының жалпы көрнекі тартымдылығын одан әрі арттырады.
Соңында, сағызды аюлар мұқият оралып, олар өздерінің тұтынушыларына жеткенше балғын және бүлінбеген күйде қалуын қамтамасыз етеді. Бұл орау процесі мұқият тығыздау мен таңбалауды қамтиды, сағызды аюларды бүкіл әлем бойынша дүкендерге таратуға дайындайды.
Қорытынды
Шикі ингредиенттерді таңдаудан бастап түпкілікті қаптамаға дейін, сағызды аю машиналарының саяхаты - дәлдік, егжей-тегжейге назар аудару және шығармашылықтың шашырауы. Желатинді, қантты және хош иістендіргіштерді бәріміз ұнататын ғажайып сағыз аюларға айналдыруға қатысты мұқият процестер тамақ өнімдерін өндіру технологиясының жетістіктерінің куәсі.
Келесі жолы қолыңызға сағыз қонжық ұстаған кезде, осы кішкентай тәттілердің дәмін татуға мүмкіндік беретін шеберлік пен инновацияны бағалаңыз. Сағызды аю техникасының өміріндегі күн - бұл түске, дәмге және әрбір шайнаған тісте болатын қуанышқа толы қызықты күн.
.БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫ
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Ұялы телефон:+86-13917870833
Электрондық пошта: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Пусин жолы, Цинцун қаласы, Фэнсиан дист, Шанхай 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Барлық құқықтар қорғалған.
