SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Kẹo dẻo, những món kẹo dẻo và đầy màu sắc mang lại niềm vui cho cả trẻ em và người lớn. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc những món ăn nhỏ bé này được làm ra như thế nào không? Điều gì tạo nên quá trình biến đổi nguyên liệu thô thành sản phẩm kẹo dẻo thành phẩm mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích? Hãy tham gia cùng chúng tôi trong một cuộc hành trình hấp dẫn khi chúng tôi đi sâu vào thế giới máy móc sản xuất kẹo dẻo và khám phá sự phức tạp của quy trình sản xuất.
Sự khởi đầu: Nguyên liệu thô và công thức nấu ăn
Trước khi quá trình làm kẹo dẻo gấu bắt đầu, việc lựa chọn cẩn thận các nguyên liệu thô sẽ diễn ra. Thành phần chính của kẹo dẻo gấu là gelatin, đường, nước và chất tạo hương. Chất lượng của các thành phần này đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định hương vị, kết cấu và chất lượng tổng thể của kẹo dẻo cuối cùng.
Trong giai đoạn đầu tiên này, các thành phần được đo lường và trộn tỉ mỉ theo một công thức công thức cụ thể. Ví dụ, tỷ lệ gelatin và đường sẽ quyết định độ cứng hay mềm của kẹo dẻo, trong khi các chất tạo hương sẽ mang lại cho chúng hương vị độc đáo. Các phép đo chính xác và sự pha trộn chính xác là rất quan trọng để đạt được độ đặc và hương vị mong muốn.
Ông trùm tinh bột: Định hình những chú gấu dẻo
Sau khi hỗn hợp kẹo dẻo gấu được trộn đều là đã sẵn sàng cho quá trình tạo hình. Các khối tinh bột, thường có dạng khoang hình ngôi sao, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hình dạng biểu tượng của những chú gấu kẹo dẻo. Hỗn hợp được đổ vào moguls, và hỗn hợp dư thừa được loại bỏ để đảm bảo tính đồng nhất.
Sau đó, những người có quyền lực sẽ di chuyển vào một đường hầm làm mát, nơi các khuôn kẹo dẻo hình gấu trải qua quá trình làm mát và đông cứng. Quá trình này, được gọi là làm khô tinh bột, cho phép kẹo dẻo giữ được hình dạng và hình dạng của chúng. Đường hầm làm mát đảm bảo rằng các khuôn tinh bột được làm lạnh ở nhiệt độ thích hợp và trong thời gian thích hợp, tạo ra những viên kẹo dẻo có hình dạng hoàn hảo.
Demolding: Giải phóng những chú gấu dẻo
Sau khi quá trình làm nguội hoàn tất, khuôn kẹo dẻo gấu sẽ trải qua công đoạn tháo khuôn. Các tấm rung hoặc khí nén được sử dụng để lắc nhẹ hoặc nhả kẹo dẻo ra khỏi khuôn tinh bột. Quá trình cẩn thận này đảm bảo rằng kẹo dẻo không bị hư hỏng hoặc biến dạng trong quá trình tháo khuôn.
Sau khi kẹo dẻo được lấy ra khỏi khuôn thành công, chúng sẽ di chuyển dọc theo băng chuyền đến giai đoạn tiếp theo của dây chuyền sản xuất. Tại thời điểm này, kẹo dẻo gấu vẫn ở dạng nguyên chất nhất, không có màu sắc và sự hấp dẫn.
Tô màu: Mang Vibran
Giờ đây, những chú gấu dẻo đã ra khỏi khuôn nên chúng thiếu đi những màu sắc rực rỡ khiến chúng trở nên quyến rũ khó cưỡng. Đây là lúc quá trình tô màu phát huy tác dụng. Thuốc nhuộm lỏng đầy màu sắc được phun lên những con gấu dẻo, mang lại cho chúng vẻ ngoài hấp dẫn và bắt mắt.
Quá trình tạo màu được kiểm soát cẩn thận để đạt được mức độ sống động mong muốn đồng thời đảm bảo rằng kẹo dẻo không bị bão hòa quá nhiều màu sắc. Sự kết hợp của các loại thuốc nhuộm khác nhau cho phép tạo ra nhiều loại kẹo dẻo sống động và hấp dẫn, từ màu đỏ đậm đến màu vàng sáng và mọi màu ở giữa.
Công đoạn cuối cùng: Đánh bóng, sơn phủ và đóng gói
Với màu sắc rực rỡ hiện đang tỏa sáng, những con gấu dẻo sẽ chuyển sang những công đoạn cuối cùng trước khi sẵn sàng để tiêu thụ. Quá trình đánh bóng sẽ loại bỏ tinh bột dư thừa hoặc lớp phủ còn sót lại, mang lại cho kẹo dẻo một kết cấu mịn màng và hấp dẫn. Bước này đảm bảo rằng kẹo dẻo trông ngon như hương vị của chúng.
Sau giai đoạn đánh bóng, một số loại kẹo dẻo có thể trải qua quá trình phủ. Một lớp mỏng sáp hoặc sơn gốc dầu được phủ lên bề mặt của kẹo dẻo, giúp giữ được độ tươi và chống dính. Lớp phủ này tạo thêm độ bóng tinh tế và nâng cao hơn nữa sức hấp dẫn thị giác tổng thể của những chú gấu dẻo.
Cuối cùng, những viên kẹo dẻo được đóng gói tỉ mỉ, đảm bảo chúng vẫn còn tươi và nguyên vẹn cho đến khi đến tay người tiêu dùng háo hức. Quá trình đóng gói này bao gồm việc niêm phong và dán nhãn cẩn thận, chuẩn bị sẵn sàng để phân phối đến các cửa hàng trên khắp thế giới.
Phần kết luận
Từ việc lựa chọn nguyên liệu thô cho đến khâu đóng gói cuối cùng, hành trình của máy móc sản xuất kẹo dẻo là một trong những hành trình đòi hỏi sự chính xác, chú ý đến từng chi tiết và một chút sáng tạo. Các quy trình tỉ mỉ liên quan đến việc biến đổi gelatin, đường và hương liệu thành những viên kẹo dẻo thú vị mà tất cả chúng ta đều thích thú là minh chứng cho những tiến bộ trong công nghệ sản xuất thực phẩm.
Lần tới khi bạn cầm một chiếc kẹo dẻo trong tay, hãy dành chút thời gian để đánh giá cao sự khéo léo và đổi mới đã giúp những món ăn nhỏ bé này làm hài lòng vị giác của chúng ta. Một ngày trong cuộc đời của máy móc kẹo dẻo là một ngày hấp dẫn, tràn ngập màu sắc, hương vị và niềm vui đến từ mỗi miếng nhai.
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
