SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Тил
SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Сагыз аюу, балдарга да, чоңдорго да кубаныч тартуулаган чайналган жана түркүн түстүү кичинекей ләззаттар. Бирок бул кичинекей таттуулар кантип жасалат деп ойлонуп көрдүңүз беле? Чийки ингредиенттерди биз баарыбыз билген жана сүйгөн даяр сагыз аюу продуктусуна айландырууга эмне кирет? Бизди кызыктуу саякатка кошуңуз, биз сагыз аюунун техникасы дүйнөсүнө кирип, өндүрүш процессинин татаал жактарын ачабыз.
Башталышы: чийки ингредиенттер жана рецепт түзүү
Сагызды жасоо процесси баштала электе, чийки ингредиенттерди кылдат тандоо ишке ашат. Сагыз аюунун негизги компоненттери желатин, кант, суу жана ароматизаторлор. Бул ингредиенттердин сапаты акыркы резина аюунун даамын, текстурасын жана жалпы сапатын аныктоодо маанилүү ролду ойнойт.
Бул биринчи этапта, ингредиенттер кылдаттык менен ченелет жана белгилүү бир рецепт формуласына ылайык аралаштырылат. Желатин менен канттын катышы, мисалы, сагыз аюунун бекемдигин же жумшактыгын аныктайт, ал эми ароматизаторлор аларга өзгөчө даамын берет. Так өлчөө жана так аралаштыруу каалаган консистенцияга жана даам профилине жетүү үчүн өтө маанилүү.
Крахмал Моголдор: Сагыздуу аюуларды калыптандыруу
Сагыз аюунун аралашмасы кылдат аралашкандан кийин, калыптандыруу процессине даяр. Крахмал могулдар, көбүнчө жылдыз формасындагы көңдөйчөлөр, сагыз аюуларына алардын өзгөчө формасын берүүдө негизги ролду ойношот. Аралашма моголдорго куюлат, ашыкча аралашма бир калыпта болушу үчүн кырылып алынат.
Могулдар андан кийин муздаткыч туннелге өтүшөт, анда сагыз аюунун калыптары муздатуу жана катуулануу процессинен өтөт. Крахмал кургатуу деп аталган бул процесс сагыз аюунун формасын жана формасын сактап калууга мүмкүндүк берет. Муздатуу туннели крахмал калыптарынын туура температурада жана тиешелүү узактыкта муздалышын камсыздайт, натыйжада кемчиликсиз формадагы сагыз аюу пайда болот.
Demolding: Gummy Bears бошотуу
Муздатуу процесси аяктагандан кийин, сагыз аюунун калыптары деформалоо баскычынан өтөт. Дирилдөөчү плиталар же кысылган аба жумшак силкип же крахмал калыптарынан аюуларды бошотуу үчүн колдонулат. Бул кылдаттык менен жасалган жараян куюу учурунда сагыз аюунун бузулбасын же бурмаланбасын камсыздайт.
Сагыз аюулар калыптардан ийгиликтүү чыгарылгандан кийин, алар конвейер боюнча өндүрүш линиясынын кийинки этабына өтүшөт. Бул учурда, сагыз аюу дагы эле таза түрүндө, түсү жана жагымдуулугу жок.
Coloring: Vibran алып келүү
Эми аюулар калыптардан чыккандан кийин, аларда жандуу өңдөр жок болгондуктан, аларды укмуштуудай таң калтырат. Бул жерде боёо процесси башталат. Сагыз аюунун үстүнө түстүү суюк боёк чачылып, алардын жагымдуу жана көз жоосун алган көрүнүшүн берет.
Боёо процесси кылдаттык менен көзөмөлдөнүп, каалаган жандуулуктун деңгээлине жетүү үчүн, ошол эле учурда сагызган аюулардын түскө ашыкча каныкпаганын камсыз кылат. Ар кандай боёктордун айкалышы кочкул кызылдан ачык сарыга жана анын ортосундагы бардык нерселердин кеңири спектрин ачык жана кызыктырган сагызган аюуларды жаратууга мүмкүндүк берет.
Акыркы тийүү: жылтыратуу, каптоо жана таңгактоо
Алардын жандуу түстөрү азыр жаркырап тургандыктан, сагыз аюулар керектөөгө даяр боло электе акыркы аракеттерге өтүшөт. Жылтыратуу процесси ашыкча крахмалды же калдык жабынды жок кылып, резиналарга жылмакай жана жагымдуу текстураны берет. Бул кадам сагыз аюунун даамындай эле даамдуу көрүнүшүн камсыздайт.
Жылмалоо баскычынан кийин, кээ бир сагыз аюу каптоо процессинен өтүшү мүмкүн. Сагыз аюунун бетине жука катмар мом же мунай негизиндеги жабын коюлат, бул алардын жаңылыгын сактоого жана жабышып калбоосуна жардам берет. Бул каптоо назик жылтыл кошуп, сагыз аюунун жалпы визуалдык жагымдуулугун андан ары жакшыртат.
Акыр-аягы, сагыз аюулар кылдаттык менен таңгакталган жана алар каалаган керектөөчүлөргө жеткенге чейин жаңы жана бүтүн бойдон калуусун камсыз кылат. Бул таңгактоо процесси кылдат мөөр басууну жана маркировкалоону, сагыз аюуларын дүйнө жүзүндөгү дүкөндөргө таратууга даярдоону камтыйт.
Корутунду
Чийки ингредиенттерди тандоодон акыркы таңгакка чейин, сагыз аюунун техникасынын сапары тактыктын, майда-чүйдөсүнө чейин көңүл буруунун жана чыгармачылыктын чачылышынын бири. Желатинди, кумшекерди жана ароматизаторлорду биз баарыбыз ырахат алган кооз аюуга айландыруудагы кылдат процесстер тамак-аш өндүрүшүнүн технологиясынын жетишкендиктеринин күбөсү.
Кийинки жолу колуңузга сагызган аюу кармаганыңызда, бул кичинекей таттуулар биздин даам бүчүрлөрүбүзгө жагымдуу болууга мүмкүндүк берген чеберчиликти жана инновацияны баалап көрүңүз. Сагыз аюу техникасынын жашоосундагы күн түскө, даамга жана ар бир чайноо менен келген кубанычка толгон кызыктуу күн.
.БИЗГЕ БАЙЛАНЫШ
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Мобилдик телефон:+86-13917870833
E-mail: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Шанхай 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Бардык укуктар корголгон.
