SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Тил
SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Gummy Bear жабдыктары илими: ингредиенттерди аюларга айлантуу
Киришүү
Баардык курактагы адамдар сүйгөн ошол татынакай жана даамдуу момпосуйлар кондитердик аюулар, кондитердик дүйнөдөгү негизги нерсе болуп калды. Бирок сиз бул чайноочу жана даамдуу момпосуйлар кантип жасалат деп ойлонуп көрдүңүз беле? Көшөгө артында өнүккөн техниканын жана илимий процесстердин айкалышы жөнөкөй ингредиенттерди баарыбыз жакшы билген жана сүйгөн аюунун көрүнүктүү формаларына айлантат. Бул макалада сагыз аюунун жабдыктарынын кызыктуу дүйнөсүнө сүңгүп кирип, процесстин артында турган илимди ачып берет жана бул кереметтүү тамактарды жасоонун сырларын ачат.
Gummy Bear өндүрүш линиясы
1. Аралаштыруу жана жылытуу: Сагызды жасоо процессиндеги биринчи кадам ингредиенттерди аралаштыруу болуп саналат. Аларга кант, глюкоза сиропу, желатин, ароматизаторлор, боектор жана лимон кислотасы кирет. Аралашма ингредиенттерди эритип, аларды кемчиликсиз аралаштыруу үчүн ысытылат.
2. Муздатуу жана калыптандыруу: Аралашма кылдат аралаштырып, ысытылгандан кийин, гел сымал затты пайда кылуу үчүн тез муздайт. Бул процесс резина аюу үчүн туура текстураны түзүү үчүн абдан маанилүү. Муздагандан кийин формага келтирүүгө даяр.
3. Крахмал калыптары: сагыз аюунун өндүрүшүнүн эң маанилүү аспектилеринин бири крахмал калыптарын колдонуу болуп саналат. Бул калыптар уникалдуу аюунун формасын түзүү үчүн маанилүү ролду ойнойт. Калыптар жүгөрү крахмалынан жасалган, бул аларга ийкемдүүлүктү берет жана сагыз аюуларын оңой алып салууга мүмкүндүк берет.
4. Депозитирлөө: муздатылган сагыз аралашмасы аманатчы деп аталган машинага куюлат. Бул машина аралашманы жеке аюу түрүндөгү көңдөйлөр менен толтурулган бир катар крахмал калыптарына чыгарат. Сагыз аралашмасы ар бир көңдөйдү толтуруп, ырааттуу жана так калыптандырууну камсыз кылат.
5. Орнотуу жана кургатуу: Сагыз аралашмасы крахмал калыптарына салынгандан кийин, ал орнотуу процессинен өтөт. Бул этапта, сагыз аюулар катуулануу жана акыркы формасын алуу үчүн тынч калтырылат. Коюлгандан кийин алар калыптардан чыгарылып, калган нымдуулуктан арылтуу үчүн кургатуу аймагына өткөрүлөт.
Gummy Bear өндүрүшүнүн артындагы илим
1. Желатиндөө: Желатин, жаныбарлардын коллагенинен алынган белок, сагыз аюунун негизги ингредиенти болуп саналат. Жылытуу процессинде желатин желатинизация деп аталган процесстен өтөт. Желатиндин молекулалары сууну сиңирип, алардын кеңейишине жана гел сымал түзүлүшкө ээ болушуна себеп болот. Бул сагыз аюуларына алардын уникалдуу чайноочу түзүлүшүн берет.
2. Илешкектүүлүгүн көзөмөлдөө: Сагыз аралашмасынын идеалдуу илешкектүүлүгүнө жетишүү туура текстураны жана форманы түзүү үчүн маанилүү. Консистенция өзүнүн формасын кармап, жайылып кетпеши үчүн жетиштүү коюу болушу керек, бирок ошондой эле коюу процессинде калыптарга оңой агып кетүүчү суюктук болушу керек. Бул назик тең салмактуулук температураны жана ингредиенттердин катышын так көзөмөлдөө аркылуу ишке ашат.
3. Даам берүү жана боёо: Сагыз аюу атайын иштелип чыккан ароматизаторлордун жана пигменттердин аркасында ар кандай даам жана түстө болот. Бул кошумчалар сагыз аюуларына өзгөчө даамын жана көрүнүшүн гана бербестен, жалпы керектөөчүлөрдүн тажрыйбасын жогорулатууда да роль ойнойт. Катуу сыноо жана эксперимент аркылуу өндүрүүчүлөр эң жагымдуу даам айкалыштарын жана жандуу түстөрдү түзүүгө умтулушат.
4. Нымдан арылтуу: Сагыз аюулар салынгандан жана калыптангандан кийин, калган нымдуулукту алып салуу үчүн кургатуу процессинен өтүшөт. Нымдуулук сагыз аюунун сактоо мөөнөтүн жана текстурасын таасир этет, ошондуктан бул кадамды кылдаттык менен көзөмөлдөө өтө маанилүү. Адистештирилген кургаткычтар жана нымсыздандыруу ыкмалары камырлардын кемчиликсиз кургак жана таңгактоого даяр болушун камсыз кылуу үчүн колдонулат.
5. Сапатты камсыз кылуу: Gummy аюу өндүрүү дүйнөдө, сапатты көзөмөлдөө абдан маанилүү болуп саналат. Рентген аппараттары, металл детекторлору жана автоматташтырылган текшерүү системалары сыяктуу алдыңкы жабдуулар акыркы продукциядагы кандайдыр бир аралашмаларды же карама-каршылыктарды аныктоо үчүн колдонулат. Бул катаал сапатты камсыздоо процесси өнөр жай стандарттарын сактоого жардам берет жана керектөөчүлөр эң жогорку сапаттагы сагыз аюуларын алууга кепилдик берет.
Корутунду
Сагыз аюунун жаралышы, албетте, искусство менен илимдин кызыктуу аралашмасы. Аралаштыруу жана ысытуудан муздатуу, калыптандыруу жана кургатуу үчүн өндүрүш процессиндеги ар бир кадам так жана кылдаттык менен көзөмөлдөнөт. Сагыз аюунун өнүккөн жабдыктарынын жардамы жана илимий принциптерди колдонуу менен дүйнө жүзүндөгү өндүрүүчүлөр бардык курактагы адамдарга кубаныч тартуулаган бул даамдуу тамактарды чыгарууну улантууда.
.БИЗГЕ БАЙЛАНЫШ
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Мобилдик телефон:+86-13917870833
E-mail: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Шанхай 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Бардык укуктар корголгон.
