Pehmeiden keksien ja kovien keksien tuotantolinja
Keksi voidaan ryhmitellä kovaksi keksiksi, pehmeäksi keksiksi, keksikekseksi kaavan, prosessin ja erilaisen muodostusmenetelmän mukaan. Kovien keksien tuotantolinja koostuu yleensä syöttökoneesta (jos tuotetaan soodakeksiä tai suklaapäällysteistä keksiä, toinen laminointi prosessiin tarvitaan joukko taikinarullaa, taikinarullan ja taikinalevyn läpi, sitten telaleikkauskoneen, loppumateriaalin kierrätyslaitteen, sisääntulouunin koneen, koko keksien muodostuslinjan läpi. -tai pehmeiden keksien ja keksien valmistuslinja, vain muodostuskone ja sisääntulouunikone voivat olla koko muodostusprosessi.