Linie de producție de biscuiți moi și biscuiți tari
Biscuiții pot fi grupați în biscuiți tari, biscuiți moi, biscuiți pentru prăjituri, în funcție de formula, proces și diferite metode de formare. Linia de producție de biscuiți tari este, în general, compusă dintr-o mașină de alimentare (dacă se produce biscuiți cu sifon sau biscuiți acoperiți cu ciocolată, o altă laminare). Procesul este nevoie de un set de role de aluat, prin rularea aluatului și foile de aluat, apoi prin mașina de tăiat cu role, dispozitivul de reciclare a materialului de rest, mașina cuptorului de intrare, întreaga linie de formare a biscuiților. -sau linia de producție de biscuiți moi și biscuiți, numai mașina de formare și mașina cuptorului de intrare pot fi întregul proces de formare.