របៀបដែលម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់ Gummy បំប្លែងគ្រឿងផ្សំទៅជាអាហារឆ្ងាញ់
សេចក្តីផ្តើម៖
តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាតើស្ករគ្រាប់ដ៏គួរឱ្យរីករាយទាំងនោះធ្វើឡើងដោយរបៀបណា? វាទាំងអស់ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យដែលកើតឡើងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់។ ម៉ាស៊ីនទាំងនេះទទួលខុសត្រូវក្នុងការបង្វែរគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗទៅជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ចម្រុះពណ៌ និងឆ្ងាញ់ដែលយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្ត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីដំណើរការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការផលិតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ ដោយស្វែងយល់ពីដំណាក់កាល និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដែលពាក់ព័ន្ធដើម្បីបង្កើតបង្អែមដ៏រីករាយទាំងនេះ។
1. ពីគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានរហូតដល់ល្បាយរសជាតិ៖
ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការបង្កើតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ ម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ត្រូវការសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាន៖ ជែលលីន សារធាតុផ្អែម រសជាតិ និងពណ៌។ Gelatin ទទួលបានពី collagen របស់សត្វ ផ្តល់នូវភាពយឺតនៃស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់។ ជាតិផ្អែម ដូចជាសុីរ៉ូពោត ឬស្ករ បន្ថែមភាពផ្អែមចាំបាច់ ដើម្បីឱ្យរសជាតិមានតុល្យភាព។ រសជាតិ ចាប់ពីផ្លែឈើ រហូតដល់ជូរ ឬជូរ បញ្ចូលស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកៗរបស់វា។ ការលាបពណ៌បង្កើតពណ៌ដ៏រស់រវើក ដែលធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់មានភាពទាក់ទាញ។
2. ការលាយនិងកំដៅ៖
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ ម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ចាប់ផ្តើមដំណើរការលាយ និងកំដៅ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានវាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងបញ្ចូលទៅក្នុងធុងលាយរបស់ម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់មកវាបង្វិលដោយធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាឱ្យស្មើគ្នា។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នា ម៉ាស៊ីនប្រើកំដៅដែលបានគ្រប់គ្រងដើម្បីរលាយ gelatin និងសារធាតុផ្អែម បង្កើតជាល្បាយដូចគ្នា។
3. ការចាក់និងរាងស្ករគ្រាប់:
បន្ទាប់ពីល្បាយឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន នោះដល់ពេលសម្រាប់ធ្វើរូបរាងស្ករគ្រាប់។ ម៉ាស៊ីនជាធម្មតាមានផ្សិត ឬថាសជាច្រើន ដែលមានរាងដូចផលិតផលស្ករគ្រាប់ចុងក្រោយ។ ផ្សិតទាំងនេះមានការចូលបន្ទាត់ដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបរាងដែលចង់បាន ដូចជាខ្លាឃ្មុំ ដង្កូវ ឬផ្លែឈើ។ ម៉ាស៊ីនចាក់ល្បាយស្ករគ្រាប់រាវចូលទៅក្នុងផ្សិតទាំងនេះ ដោយធានាថាការបំពេញបានត្រឹមត្រូវ និងជៀសវាងការហៀរចេញ។
4. ត្រជាក់ និងការកំណត់៖
នៅពេលដែលល្បាយស្ករគ្រាប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត ម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់នឹងផ្លាស់ទីពួកវាទៅកន្លែងដែលមានភាពត្រជាក់ និងការកំណត់កើតឡើង។ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងសំណើមដែលគ្រប់គ្រងគឺមានសារៈសំខាន់នៅដំណាក់កាលនេះ ចាប់តាំងពីពួកគេកំណត់វាយនភាពចុងក្រោយ និងភាពជាប់លាប់នៃស្ករគ្រាប់។ ការធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ត្រជាក់អនុញ្ញាតឱ្យពួកវារឹង និងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ ហើយដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលច្រើនម៉ោង។
5. រុះរើ និងប៉ូលា៖
នៅពេលដែលស្ករកៅស៊ូបានត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ និងកំណត់ ផ្សិតរួចរាល់ដើម្បីយកចេញ។ ម៉ាស៊ីនយកស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់នីមួយៗចេញពីផ្សិតរៀងៗខ្លួនដោយប្រយ័ត្នប្រយែង ដោយធានាថាមិនខូចទ្រង់ទ្រាយណាមួយឡើយ។ ជួនកាល ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសម្ពាធខ្យល់ និងម្ជុលមេកានិចត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយក្នុងការរុះរើស្ករគ្រាប់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ នៅពេលនេះ ស្ករគ្រាប់នៅតែស្អិត ហើយត្រូវការដំណើរការបន្ថែមទៀត។
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យស្ករគ្រាប់មានរូបរាងរលោង និងទាក់ទាញ ដំណើរការប៉ូឡូញមួយនឹងធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីរុះរើ។ ស្ករគ្រាប់ឆ្លងកាត់ស្គរបង្វិលដែលពោរពេញទៅដោយក្រមួន ឬប្រេងថ្នាក់អាហារ។ នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់ធ្លាក់ចុះ និងបង្វិល ក្រមួន ឬប្រេងលាបលើផ្ទៃរបស់វា បង្កើតឱ្យមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
6. ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការវេចខ្ចប់៖
មុនពេលស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ដែលបានខ្ចប់ចេញដំណើរទៅកាន់ហាងក្នុងស្រុករបស់អ្នក កញ្ចប់នីមួយៗត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងម៉ត់ចត់។ ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់វាយនភាព រសជាតិ រូបរាង និងគុណភាពទាំងមូល។ ស្ករគ្រាប់ណាដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារតឹងរឹងត្រូវបានដកចេញ ដោយធានាថាមានតែស្ករគ្រាប់ដែលល្អបំផុតទៅដល់អតិថិជន។
នៅពេលដែលដំណាក់កាលត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានបញ្ចប់ ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់។ ម៉ាស៊ីនដែលមានឯកទេសក្នុងការវេចខ្ចប់មានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការតម្រៀប និងដាក់ស្ករគ្រាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងថង់ ប្រអប់ ឬរុំនីមួយៗ។ ការថ្លឹងទម្ងន់ និងការផ្សាភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវកើតឡើង ដោយធានាថាកញ្ចប់នីមួយៗមានបរិមាណស្ករគ្រាប់ត្រឹមត្រូវ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖
សិល្បៈនៃការបង្កើតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់គឺពិតជាដំណើរការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ចាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នាដំបូងនៃគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ចុងក្រោយ ម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលផ្សេងៗដើម្បីបំប្លែងសមាសធាតុសាមញ្ញទៅជាអាហារដែលយើងចូលចិត្ត។ ការយល់ដឹងពីភាពស្មុគ្រស្មាញពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់អនុញ្ញាតឱ្យយើងដឹងគុណចំពោះសិល្បៈហត្ថកម្មដែលចូលទៅក្នុងការផលិតដុំនីមួយៗ។ លើកក្រោយដែលអ្នកបានភ្លក់សត្វខ្លាឃ្មុំស្ករ ឬដង្កូវស៊ីផ្លែឈើ អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដំណើរដ៏មិនគួរឱ្យជឿដែលវាបានទៅដល់ដៃអ្នក។
.រក្សាសិទ្ធិ © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com រក្សាសិទ្ធិគ្រប់យ៉ាង។