SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Giới thiệu:
Kẹo dẻo được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Cho dù đó là kết cấu dai, màu sắc rực rỡ hay hương vị thơm ngon, những món ăn này đã trở thành món ăn không thể thiếu trong nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên, việc đảm bảo rằng máy làm kẹo dẻo hoạt động trơn tru và hiệu quả có thể là một thách thức. Từ hình dạng không đồng đều đến hương vị không nhất quán, có nhiều vấn đề phổ biến khác nhau có thể phát sinh khi sử dụng các máy này. Trong hướng dẫn toàn diện này, chúng tôi sẽ đi sâu vào cách khắc phục những sự cố thường gặp này, cung cấp cho bạn kiến thức và giải pháp để tối đa hóa khả năng sản xuất kẹo dẻo của bạn.
1. Tìm hiểu khái niệm cơ bản về máy làm kẹo dẻo
Máy làm kẹo dẻo có nhiều kích cỡ và cấu hình khác nhau, nhưng chúng đều hoạt động theo một số nguyên tắc cơ bản. Những máy này thường bao gồm một bể nấu, máy trộn, máy bơm, bình lắng và đường hầm làm mát. Quá trình bắt đầu bằng việc nấu chảy và đun nóng hỗn hợp kẹo trong thùng nấu. Khi hỗn hợp đạt đến nhiệt độ mong muốn, nó được chuyển sang máy trộn, đảm bảo hỗn hợp đồng nhất. Chất lỏng đặc sau đó được bơm vào các thiết bị lắng đọng, đưa hỗn hợp vào khuôn. Cuối cùng, các khuôn đi qua một đường hầm làm mát, nơi kẹo dẻo đông lại.
2. Hình dạng và kích thước không đồng đều
Một trong những vấn đề phổ biến nhất với máy làm kẹo dẻo là tạo ra các hình dạng và kích cỡ không đồng đều. Điều này có thể gây khó chịu vì nó ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ và chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Có một số nguyên nhân có thể gây ra vấn đề này. Thứ nhất, có thể là do việc căn chỉnh các khuôn trong bộ phận lắng không đúng cách. Để khắc phục điều này, hãy đảm bảo rằng các khuôn được đặt đúng vị trí và an toàn trong máy. Thứ hai, tốc độ gửi tiền có thể quá nhanh hoặc quá chậm. Điều chỉnh tốc độ có thể giúp đạt được hình dạng và kích thước nhất quán. Cuối cùng, hình dạng không đồng đều cũng có thể là do bọt khí bị mắc kẹt trong hỗn hợp kẹo. Để ngăn chặn điều này, hãy đảm bảo rằng hỗn hợp được trộn đúng cách và không có túi khí trước khi lắng đọng.
3. Hương vị không nhất quán
Một vấn đề phổ biến khác mà các nhà sản xuất kẹo dẻo phải đối mặt là hương vị không nhất quán. Khi các mẻ kẹo dẻo có hương vị khác nhau, điều đó có thể làm giảm sự hài lòng của khách hàng. Có một vài nguyên nhân tiềm ẩn cho vấn đề này. Thứ nhất, có thể là do kiểm soát nhiệt độ không đúng trong quá trình nấu. Nhiệt độ phải được duy trì chính xác để đảm bảo chiết xuất hương vị thích hợp. Thứ hai, chất lượng của các chất tạo hương được sử dụng có thể đóng vai trò tạo ra hương vị không nhất quán. Luôn tìm nguồn hương liệu chất lượng cao và tiến hành kiểm tra thường xuyên để đảm bảo tính nhất quán. Cuối cùng, việc phân phối hương liệu trong hỗn hợp không đúng cách cũng có thể dẫn đến hương vị không nhất quán. Đảm bảo rằng hương liệu được trộn kỹ trước khi gửi và cân nhắc sử dụng hệ thống trộn tự động để phân phối tốt hơn.
4. Kẹo dẻo dính và biến dạng
Kẹo dẻo bị dính và biến dạng có thể là vấn đề đau đầu đối với các nhà sản xuất kẹo dẻo. Khi kẹo dính vào khuôn, chúng có thể bị biến dạng hoặc khó lấy ra, dẫn đến lãng phí sản phẩm và giảm hiệu quả. Có một vài nguyên nhân tiềm ẩn cho vấn đề này. Thứ nhất, độ ẩm quá cao trong hỗn hợp có thể gây dính. Đảm bảo rằng hỗn hợp có độ đặc phù hợp và tránh thêm quá nhiều thành phần lỏng. Thứ hai, làm mát không đúng cách cũng có thể dẫn đến hiện tượng dính. Đảm bảo rằng thời gian và nhiệt độ làm mát được đặt đúng cho hỗn hợp kẹo cụ thể đang được sử dụng. Cuối cùng, khuôn bị mòn hoặc được bảo trì kém có thể góp phần gây dính. Thường xuyên kiểm tra, làm sạch khuôn và thay thế nếu cần thiết.
5. Trục trặc và sự cố của máy
Giống như bất kỳ thiết bị cơ khí nào, máy làm kẹo dẻo có thể gặp trục trặc và hỏng hóc theo thời gian. Những vấn đề này có thể gây ra sự chậm trễ trong sản xuất và ảnh hưởng đến hiệu quả chung của quá trình sản xuất. Để ngăn chặn những vấn đề như vậy, việc bảo trì và kiểm tra thường xuyên là rất quan trọng. Bôi trơn các bộ phận chuyển động, kiểm tra các ốc vít hoặc bu lông có bị lỏng không và vệ sinh máy thường xuyên. Ngoài ra, việc chuẩn bị sẵn máy dự phòng hoặc phụ tùng thay thế có thể giúp giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động khi có sự cố bất ngờ. Nếu máy xảy ra trục trặc, hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất hoặc liên hệ với bộ phận hỗ trợ khách hàng của họ để được hướng dẫn khắc phục sự cố và sửa chữa.
Phần kết luận:
Máy làm kẹo dẻo là công cụ đáng kinh ngạc cho phép sản xuất hiệu quả những món ăn thú vị này. Tuy nhiên, giống như bất kỳ máy móc nào, chúng dễ mắc phải các vấn đề chung có thể ảnh hưởng đến chất lượng và tính nhất quán của quá trình sản xuất kẹo cao su. Bằng cách hiểu những điều cơ bản về những chiếc máy này và làm quen với các kỹ thuật khắc phục sự cố, bạn có thể vượt qua những thách thức và đảm bảo hoạt động trơn tru. Hãy nhớ giải quyết kịp thời các vấn đề như hình dạng không đồng đều, hương vị không nhất quán, độ dính và trục trặc của máy để duy trì sản xuất kẹo dẻo chất lượng cao. Với kiến thức thu được từ hướng dẫn toàn diện này, bạn sẽ được trang bị tốt để giải quyết mọi vấn đề có thể phát sinh và giữ cho quá trình làm kẹo dẻo diễn ra suôn sẻ. Chúc bạn làm kẹo dẻo vui vẻ!
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
