SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
ভাষা
SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
উপাদান থেকে প্যাকেজিং: একটি আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন লাইন নেভিগেট
ভূমিকা:
আঠালো ক্যান্ডি কয়েক দশক ধরে বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি প্রিয় খাবার। এটি ফলের স্বাদ বা মজাদার আকারই হোক না কেন, আঠালো ক্যান্ডি কখনই মানুষের মুখে হাসি আনতে ব্যর্থ হয় না। যাইহোক, আপনি কি কখনও এই আনন্দদায়ক আচরণ উত্পাদন জড়িত প্রক্রিয়া সম্পর্কে বিস্মিত? এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে এই অপ্রতিরোধ্য মিষ্টিগুলির পিছনে জটিল উত্পাদন লাইন অন্বেষণ করে আঠালো ক্যান্ডির প্রাথমিক উপাদান থেকে চূড়ান্ত প্যাকেজিং পর্যন্ত একটি যাত্রায় নিয়ে যাব।
1. নিখুঁত উপাদান নির্বাচন করা:
উচ্চ-মানের আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করতে, সঠিক উপাদান নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আঠালো ক্যান্ডির প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে জেলটিন, চিনি, জল এবং বিভিন্ন স্বাদ এবং রঙ। জেলটিন একটি ঘন এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, মাড়িকে তাদের চিবানো টেক্সচার দেয়। চিনি মিষ্টতা প্রদান করে, যখন জল অন্যান্য উপাদান দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে। ক্যান্ডির স্বাদ এবং চাক্ষুষ আবেদন বাড়াতে স্বাদ এবং রঙ যোগ করা হয়।
2. উপাদান মেশানো এবং রান্না করা:
প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি একত্রিত হয়ে গেলে, মিশ্রণ এবং রান্নার প্রক্রিয়া শুরু হয়। একটি বড় পাত্রে, জেলটিন এবং চিনি একসাথে মেশানো হয়, তারপরে জল যোগ করা হয়। শিল্প মিক্সার উপাদানগুলির একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রণ নিশ্চিত করে। তারপর মিশ্রণটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করা হয় যাতে জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
3. স্বাদ এবং রঙ:
জেলটিন মিশ্রণটি পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পরে, স্বাদ এবং রঙ যোগ করা হয়। স্বাদের নির্বাচন প্রথাগত ফলের স্বাদ যেমন স্ট্রবেরি এবং কমলা থেকে আনারস বা তরমুজের মতো আরও বিদেশী বিকল্পগুলিতে পরিবর্তিত হতে পারে। আঠালো ক্যান্ডিকে তাদের প্রাণবন্ত চেহারা দেওয়ার জন্য রঙগুলি সাবধানে বেছে নেওয়া হয়। একবার যোগ করার পরে, মিশ্রণটি অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকে যাতে স্বাদ এবং রঙ সমানভাবে বিতরণ করা যায়।
4. ক্যান্ডি ঢালাই:
স্বাদযুক্ত এবং রঙিন মিশ্রণ প্রস্তুত হলে, আঠালো ক্যান্ডিগুলিকে ছাঁচে ফেলার সময় এসেছে। মিশ্রণটি একটি ট্রে বা কনভেয়র বেল্টে ঢেলে দেওয়া হয় যা পছন্দসই আকারে ছাঁচ দিয়ে সারিবদ্ধ করা হয়, যেমন ভালুক, কৃমি বা ফল। ছাঁচগুলি প্রতিরূপ আকার তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা আঠালো ক্যান্ডির সমার্থক। তারপর জেলটিনের দৃঢ়তা বাড়াতে ছাঁচগুলিকে ঠাণ্ডা করা হয়, যা ক্যান্ডিগুলিকে তাদের স্বাক্ষর চিবিয়ে দেয়।
5. শুকানো এবং আবরণ:
আঠালো ক্যান্ডিগুলি শক্ত হয়ে গেলে, তারা শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে সাহায্য করে, তাদের পরবর্তী ধাপের জন্য প্রস্তুত করে: আবরণ। আঠালো ক্যান্ডির প্রলেপ একাধিক উদ্দেশ্যে কাজ করে। এটি ক্যান্ডির চেহারা বাড়ায়, স্বাদের একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করে এবং তাদের একসাথে আটকে থাকতে বাধা দেয়। লেপটি চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড বা এমনকি মোমের মতো বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করে করা যেতে পারে।
6. গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং প্যাকেজিং:
আঠালো ক্যান্ডি প্যাকেজ করার আগে, তারা একটি কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এর মধ্যে সঠিক টেক্সচার, স্বাদ এবং চেহারা পরীক্ষা করা জড়িত। কোন অনিয়ম পাওয়া গেলে, সর্বোচ্চ মান বজায় রাখার জন্য ক্যান্ডিগুলি বাতিল করা হয়। অনুমোদনের পরে, ক্যান্ডিগুলি স্বয়ংক্রিয় মেশিন ব্যবহার করে পৃথক মোড়ক বা ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়। প্যাকেজিং শুধুমাত্র আর্দ্রতা এবং বাহ্যিক কারণগুলি থেকে ক্যান্ডিগুলিকে রক্ষা করে না কিন্তু ভোক্তাদের জন্য সুবিধার একটি উপাদানও যোগ করে।
উপসংহার:
সাধারণ উপাদান থেকে চূড়ান্ত প্যাকেজযুক্ত আঠালো ক্যান্ডিতে যাত্রা একটি জটিল এবং সুনির্দিষ্ট প্রক্রিয়া। প্রতিটি ধাপ, নিখুঁত উপাদান নির্বাচন থেকে শুরু করে গুণমান নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষা করা পর্যন্ত, আমাদের সকলের পছন্দের শেষ পণ্যে অবদান রাখে। পরের বার যখন আপনি একটি আঠালো ভাল্লুক বা অন্য কোন আঠালো ক্যান্ডি উপভোগ করবেন, সেই জটিল উত্পাদন লাইনটি মনে রাখবেন যা তাদের প্রাণবন্ত করে।
.আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
টেলিফোন: +৮৬-২১-৫৭৪১৬১৬৫ – ৮০১~৮০৭
মোবাইল:+৮৬-১৩৯১৭৮৭০৮৩৩
ই-মেইল: inquiry@sinofude.com
নং 8801, পুক্সিং রোড, কিংকুন টাউন, ফেংজিয়ান জেলা, সাংহাই 201407
কপিরাইট © ২০২৫ সাংহাই ফিউড মেশিনারি ম্যানুফ্যাকচারিং কোং লিমিটেড - www.fudemachinery.com সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত।
